大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于星厨早餐农家美食菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍星厨早餐农家美食菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
腌老黄瓜酱菜的配方是什么？
小伙伴们大家好，黄瓜是我们日常生活中常吃的一种蔬菜，也是中国各夏季主要菜蔬之一。黄瓜味甘，甜、性凉、入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，最重要的一点，黄瓜还有减肥功效。今天我们就来给大家分享一种小黄瓜的腌制方法，腌好后又香又脆，百吃不厌。好的话不多说，我们来一起学习一下。
食材：小黄瓜5斤、食盐、姜、小米辣椒、蒜、3斤酱油、2两醋、2个八角、适量花椒
1.我们先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的小黄瓜拿出晾干。
2.切配料：将姜切片、小米辣椒切片、蒜切蒜片。
3.熬酱汁：将三斤酱油倒入锅内、放入二两醋，这样小黄瓜腌出来才会脆。之后放入两颗八角和适量花椒。酱油开锅后，关火放凉。
4.把晾干的黄瓜放入一个无油无水的盆中，把切好的姜、蒜、辣椒倒入，把凉透的酱油浇上。
5.最后再撒点熟白芝麻。然后用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一天即可食用。
简单美味的腌制小黄瓜就做好了，又香又脆，非常下饭，大家快动手试一下吧！各位小伙伴还有什么别的想学的菜，可以通过留言分享给我。如果喜欢小编的更新内容就动动小手点下关注吧！
教你小黄瓜的腌制方法，做好这几步腌出来又香又脆
酱油：2斤半 盐：半斤 白糖：3两半
白酒：3两半 尖椒：1斤 味精：1两
*花生油：2两
注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！
腌老黄瓜酱菜的配方是什么？
我父母那辈的人是非常热衷于腌酱菜的，藕块、蒜薹、黄瓜、萝卜、大蒜在他们手里一变，都能变成美味的酱菜，早上吃包子喝粥的时候就着点，又或者不想做饭的时候就直接熬上一碗粥，就着吃咸菜，竟也觉得蛮开胃。
腌制的方法不难的，我老妈腌黄瓜的时候放的一样食材很是提味，就是——大蒜。能让酱黄瓜的味道风味更好，在这里把方法分享给大家。
【食材】
—— 【开始制作】 ——
1、将黄瓜用水清洗干净后，晾干表面的水分，晾干后切成粗一点的黄瓜条，撒入适量的腌，用手抓一下，腌制30分钟，出水后倒掉杀出的水分。
2、锅中倒入适量的花生油，放入花椒炒香后倒入生抽、老抽、米醋、白糖，熬沸后关火放入姜丝、蒜片，焖到断生。
3、将杀好水的黄瓜放入准备腌制的容器中，将料汁倒入，全部放凉后密封好放入冰箱进行冷藏。腌制三天即可入味，就可以吃了。
盐老黄瓜大家都爱吃，早上来一小盘清爽开胃 中饭，晚饭更是离不开，不来一盘根本吃不下饭 说起做法呢每个人都有每个人的做，有自己的特色 今天我就把我的做法教给你希望对你有帮助
食材明细
脆腌黄瓜主料: 黄瓜3斤
配料: 尖椒5支 大蒜3头 鲜姜1大块 芹菜1棵
辅料: 腌制盐50克 大料5粒 糖20克 色拉油50克 酱油100克 花椒约40粒
制作步骤
1.黄瓜纵向切条，一分为四。放入盆中。
2.撒入腌制盐，拌匀。
3.上压重物。我是用不锈钢盆装入清水，压在上面。
腌老黄瓜酱菜的配方是什么？看到这个问题我就要露一手了。我这里有一个保存了多年的腌黄瓜的配方，拿出来和大家分享一下。
图示：黄瓜酱菜
以前在工厂上班的时候，同事们聚一块吃饭喜欢从家里带一些咸菜之类的小菜调节一下口味。有一次，在一块儿干活的大姐带了一些自己腌制的黄瓜酱咸菜，吃起来觉得非常的清脆可口。于是就很好奇的问这位大姐，“姐，你这黄瓜咸菜真好吃，是怎么腌制的啊？”这位大姐是个热心肠，看到我这么喜欢吃，就把腌制黄瓜的配方告诉我了。
回家后我按照她给我的配方尝试着做了一下，感觉还不错。后来我就会经常在家腌上一些，吃饭的时候就着吃。下面我把这个配方分享一下。
图示：黄瓜酱菜
这是腌制10斤黄瓜所需要的用料比例。盐4两，八角2两，味精2两，花椒2两，白糖2两，白酒2两，大蒜4两，大葱4两，姜4两，花生油2~4两，酱油5斤。
这些就是腌制黄瓜酱菜的所有配料。
到此，以上就是小编对于星厨早餐农家美食菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于星厨早餐农家美食菜谱大全的1点解答对大家有用。
