大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐焗维生素菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍盐焗维生素菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
盐焗鸡爪怎么做？
盐焗凤爪；香味得耐嚼，咀嚼得有趣味，有了这两个原则，就能征服啃爪族…
食材；焗鸡粉，鸡爪，，八角、干沙姜，黄姜粉，各少许盐、鸡粉。做法；1 锅中倒入适量清水烧热。放入鸡爪。2 加盖，大火烧开。3 揭开盖，放入姜片和洗净的八角、干沙姜。4 加入盐、鸡粉。5 再倒入盐焗鸡粉。6 搅拌均匀。7 加入黄姜粉。8 用锅勺充分拌匀。9 加盖，小火卤制15分钟至入味。10 揭盖，捞出鸡爪。11 摆好盘即成。
相关常识
鸡爪味道鲜美，骨质脆嫩，富含膳食纤维，可以增强肠胃蠕动、促进消化、增强食欲。但其胆固醇含量较高，高血脂病患者不宜食用鸡爪。首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，盐焗鸡爪怎么做？盐焗鸡爪是大众喜欢的休闲食品，昨天去超买了海天盐焗鸡粉，做出来非常入味，而且操作也很简单，下面就是 盐焗鸡爪的做法：
主料：鸡爪600g辅料：油适量盐焗粉1包1准备海天盐焗鸡粉2鸡爪洗净，剪掉指甲。3锅内水烧开后放鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味4放少许食用油，将盐焗鸡粉倒入鸡爪中拌匀腌30分钟5电饭底部涂少许食用油（防止粘锅）6倒入腌好的鸡爪7按下煮饭键，中间要开锅翻动，这样可防止烧焦820分钟后即可起锅小贴士
制作好的盐焗凤爪热吃冷食均相宜。
喜欢的点赞关注哦 希望姐姐的回答对你有帮助，谢谢。
盐焗鸡是广东粤菜的代表菜式之一，别具中国特色，首创于广东。数百年前广东东江地区沿海的一些盐场，有人把煮熟的鸡肉用纸包好，放入盐堆腌储，时间久了这种鸡肉鲜香可口，别有风味。后来东江首府盐业发达，当地的菜馆争先用最好的菜肴款待客人，于是创制了鲜鸡烫盐焗制作的方法，现焗现吃。盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，外表橙黄油亮，鸡肉清纯而且香而不腻、爽滑鲜嫩。
做盐焗鸡最好使用粗盐，这样受热比较均匀，买不到可以用精盐代替，用过粗盐也不要浪费可重复使用。
材料：三黄鸡一只，粗海盐适量。
调料：每一斤鸡肉加盐15克、味精2克、高鲜素1克、鸡精粉2克、盐焗鸡粉1克、复合磷酸盐（增脆用，下面有朋友说这是化学调料，我也觉得这种料自家制作没必要放，小仙去学的时候，吃过没放的也吃放了的，口感相差确实很远，这就是为什么自家永远做不出饭店的味道。）1克，姜黄粉适量（调色用）。
将鸡宰杀洗净剁去鸡爪，姜黄粉溶于水中，将鸡放进姜黄粉水浸泡片刻，姜黄粉水要完全淹没鸡肉。将鸡肉浸泡至***，将准备好的调料均匀抹于鸡身，放进保鲜袋储存于冰箱中，最好腌制12个小时。
将锅清洗干净，海盐倒进锅中翻炒，加热至七八十度适宜，取出一半的海盐，将腌制好的鸡肉用锡纸，或者是打湿的黄纸包好放进锅中，将取出的海盐铺在鸡身上，完全淹没鸡肉，不能让鸡肉露在外面，盖上锅盖。
中火加热至有大水气冒出的时候，转为小火焗两小时，关火后在闷上一个小时。清香扑鼻的盐焗鸡就制作完成了。
盐焗鸡爪的制作就更简单了，将鸡爪洗净放进姜黄水中泡制鸡爪发黄，将上面盐焗鸡的调料按重量比例将鸡爪腌制半个小时。
将粗盐放进锅中炒70度左右，取出一半的粗盐，剩下的粗盐铺一张锡纸，将鸡爪放在锡纸上面铺平，在鸡爪上面再放上一层锡纸，再将剩下的粗盐平铺在锡纸上面，要完全覆盖锡纸，盖上锅盖。中火加热至冒大气，再小火焗10分钟关火，闷上半个小时就可以了。
盐焗鸡爪的做法
鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段
调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油
做法
1、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特别是爪心***的茧皮要撕干净。（浸泡好的鸡爪茧皮轻轻一撕便可)
2、氽水：锅内坐水，放入姜片、葱段及料酒煮开，将浸泡好的鸡爪放到沸水锅中氽烫去除腥臊味；
3、冲泡：将氽烫后好的鸡爪捞出，用流动水冲洗干净沥干水分备用；
4、腌制：将盐焗鸡粉用纯香麻油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用；
5、将鸡爪装入保鲜袋中搓揉***，用密封夹封口，放入冰箱冷藏腌制过夜；
1.在市场上购买新鲜的鸡爪，清洗干净。
2.烧一锅开水，将鸡爪放入，大火煮30分钟，然后捞起，冷却后可以用剪刀稍微剪开一下鸡爪表皮，这样更容易入味。
4.热油，将佐料放入翻炒片刻，再放入鸡爪大火炒，加生抽、醋、耗油、麻油，再加入适量水，大火煮，收汁出锅，这样好吃的盐焗鸡爪就做好了。
更多美食制作请关注美食巴巴，有不懂的欢迎提问。
盐焗乳鸽的正宗做法？
食材
乳鸽2只
盐800g
糖2g
油2g
生抽2g
盐焗粉3～4g
锡纸4张
方法步骤
1、乳鸽（非常大一只）洗干净掠干，剁成小块，除了盐以外，用料拌匀腌制一个[_a***_]，（赶着吃可以腌5、6个小时）
主料：鸽子1只
调料：盐焗粉10g，盐1300g，油适量
做法步骤丶：
1. 买来的鸽子店家已处理的非常干净 ，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
2. 鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
乳鸽 1只、沙姜 20克、粗盐 1000克、芝麻 3克、麻油 2克、沙姜粉 1匙、细盐 2匙、鸡粉 1克、五香粉 1克。
1、第一步把调味料与沙姜放一起
2、均匀的涂抹在乳鸽上，抹均匀一些，静置半小时。
3、半小时后风干2小时。
4、纸上抹一层油，放上鸽子，包好。
