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本文目录一览：
- 1、老式扣碗的做法大全
- 2、老式辣萝卜条的腌制方法
- 3、香菜的15种家常做法大全窍门
- 4、老式炸油饼的做法大全?
- 5、红皮萝卜的10种家常做法大全
- 6、味道鲜美,厨房小白一学就会,味道不比饭店差的食物有哪些?
老式扣碗的做法大全
1、老汤做法：牛骨一只，鸡架骨两个，猪骨两个，汆水调汤，一般扣碗店的炖菜也是用的这个汤，比如炖海带，面筋，豆腐，冬瓜。
2、第一个最出名的就是小酥肉扣碗。原料：牛肉200克。调料：植物油、料酒、盐、鸡蛋、酱油、粉芡、面粉、八角、花椒、葱、姜、味精、高汤。
3、扣碗可以做排骨扣碗，做法如下：主料：猪肋排、土豆。辅料：花椒、八角、葱、姜、老抽、五香粉、花椒粉、十三香、盐、生粉、面粉、生抽、鸡精。排骨洗净泡出血水捞出。
4、扣碗做法 （1）五花肉适量，大料，草果，丁香适量。（2）五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。
5、做扣碗我个人觉得，如果是梅菜扣肉，可以配梅菜吃，然后配上一大碗米饭就很带劲很下饭，如果是粉蒸肉做的扣碗，可以配点土豆和红薯，我个人比较喜欢这么吃。
老式辣萝卜条的腌制方法
1、首先我们先将青萝卜清洗干净，两头切除，喜欢吃青萝卜皮的，也可以不用去除，洗干净就可以，然后将其切成几段，如图所示。将切成段的萝卜再切成厚片，然后切成约手指粗的长条，如图所示。
2、腌制方法如下：需要1斤盐，腌萝卜方法如下：准备材料：白萝卜10斤、盐1斤、糖适量、辣椒干适量、白酒适量。做法：首先把准备好的萝卜洗净，去皮切条。然后把萝卜条放阳光下进行暴晒。晒好后加入辣椒拌匀。
3、辣萝卜条腌制方法： 选新鲜白萝卜，洗净切条。 加盐腌30分钟，挤干水分。 调料如辣椒粉、花椒粉、五香粉，根据口味添加。 拌匀后放入玻璃瓶，压实。 倒入白醋和白糖，密封瓶盖，腌制几天。注意卫生和密封，避免变质。
4、步骤：分别将白萝卜、红萝卜去皮。然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。分别将白萝卜、红萝卜切条；（萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）。加入50g盐。
5、第一步，先把白萝卜清洗干净，去皮之后切成长宽一致的小条。然后把萝卜条放在清水中，加入适量的食用盐，搅拌均匀之后浸泡20分钟，用淡盐水浸泡，可以让萝卜条更加清脆，还能去除萝卜条本身带有的辛辣。
6、辣萝卜腌制方法： 首先准备几个青头萝卜，没有青萝卜的话也可以用白萝卜。 萝卜清洗干净，不用去皮去掉头尾，切成0.6-0.7厘米的厚块，再切成小长条，切成下面这样大小就可以了。
香菜的15种家常做法大全窍门
1、香菜的15种家常做法分别为：香菜炒蛋，做这道菜不需要犹豫先炒鸡蛋还是先炒香菜，香菜可以直接放入鸡蛋中一起炒，这样做出来的香菜炒蛋，既有鸡蛋的滑嫩，又有香菜独特的鲜香。
2、中火煮3分钟左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。香菜爆炒羊肉 材料：羊肉卷，香菜，香葱，蒜瓣，油，盐，香油，酱油，花椒面.做法 新鲜羔羊肉卷。羊肉入凉水洗去血水，攥干水分。
3、香菜的家常做法一：香菜炒牛肉 食材准备 香菜，牛肉，色拉油，食盐，葱，姜，生抽，料酒，香油，淀粉，胡椒粉。
老式炸油饼的做法大全?
1、步骤1：将面粉、酵母、白糖和温水混合，揉成面团，然后盖上湿布放在温暖的地方发酵30分钟。步骤2：取出发酵好的面团，将其搓成长条状，再分成若干小块，每个小块大约15克左右。
2、老式油饼的做法如下：主料：面粉300克、鸡蛋1个。辅料：酵母3克、泡打粉2克、盐5克、35°温水200克、葱花10克、黑芝麻适量。准备食材，除了黑芝麻和葱花，其它材料都放入大碗中。
3、老式油饼的做法大全如下：主要材料：普通面粉、清水、盐、十三香、白糖、酵母粉、泡打粉、辣椒、食用油。主要工具：一双筷子、一个盆、炒锅。
4、油饼的做法1 材料 面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙 做法 ）将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
5、- 食用油适量 步骤： 将面粉倒入大碗中，加入适量的食盐并搅拌均匀。 慢慢倒入适量的开水，同时用筷子搅拌，直到面粉变成一团面团。 将面团揉成长条状，然后切成小块，每个小块大小约为鸡蛋大小。
6、炸油饼的做法和配方如下：主料：面粉500克、玉米粉50克、黄豆粉50克。辅料：盐适量、水适量、酵母5克、鸡蛋6只、花椒叶适量、五香粉[_a***_]。
红皮萝卜的10种家常做法大全
凉拌红皮萝卜：首先将萝卜洗净，然后切成薄厚均匀的圆片，再将切好的萝卜放入一个较深的盆内，加入适量白糖、白醋、盐、酱油、辣椒粉后搅拌均匀，最后腌制一至两个小时即可上桌。
凉拌红萝卜是非常值得品尝的一道菜，先要准备好适量的红萝卜，将其清洗干净以后切成丁状，然后在盐水中浸泡腌制半小时，最后捞出来放入少量的醋，搅拌均匀后就可以了。
溜胡萝卜丸子。双色萝卜丝。胡萝卜烧羊肉。胡萝卜炖羊肉。香辣胡萝卜条。糖醋胡萝卜。拌胡萝卜干。炸胡萝卜黄金片。香菜胡萝卜丝。胡萝卜瘦肉汤。1炸胡萝卜豆腐丸。
凉拌红皮萝卜丝：将红皮萝卜切成细丝，加入适量生抽、醋、蒜泥、辣椒油等调料拌匀即可。您可以根据个人口味适量调整调料的种类和用量。清炒红皮萝卜丝：这是一道简单清脆的家常菜，将红皮萝卜切成细丝，热锅凉油煸炒至变软即可。
红萝卜炒肉片 把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少，用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单。
材料：红皮萝卜500克、瘦猪肉150克、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉各适量。
味道鲜美,厨房小白一学就会,味道不比饭店差的食物有哪些?
西红柿焖排骨食物：羊排500克，西红柿300克，辣椒2个，油耗一勺，生抽酱油小勺，老抽王一勺，盐一勺，白砂糖一勺，番茄沙司一勺作法：西红柿切片，辣椒切片，生姜切成片、猪排骨切成小块，绰水捞起来预留。
青椒土豆丝 土豆是我们生活当中常吃的食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维等成分。在中医学中，具有润肠通便、降血脂、降血糖、美容养颜等功效。多吃对我们的身体都是有一定的好处。
糖醋排骨食物：猪排骨、盐、糖、陈醋、生抽酱油、老抽王、米酒、花椒粒、良姜、八角茴香作法将猪排骨清理干净后绰水，煮锅添加适量水、米酒、花椒粒及八角茴香，放进猪排骨烧沸后文火煮半小时。
话说这个金鲳鱼可是刺少肉多，蛋白质含量非常高，非常适合小孩和老人吃，金鲳鱼的做法也很简单，今天给大家介绍一个最简单省事的做法—清蒸金鲳鱼，即使你是厨房小白，也保准你一看就懂，一学就会。
莴笋炒五花肉食物：莴笋，五花肉，豆瓣酱，生抽酱油，盐，葱段姜片，作法莴笋清洗沥干水分，切条。五花肉用葱段、姜片和生抽酱油腌10分钟左右。油烧后，用麻椒、八角进行爆香，扒出来。
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