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孕妇清淡食谱?
孕妇能吃的清淡家常菜
一、黑木耳炒黄花菜
原料:泡发黑木耳20克 泡发黄花菜80克 盐 味精 葱花 花生油 湿淀粉15克 鲜汤
做法:泡发好的黑木耳,手撕成片;泡发好的黄花菜,清洗干净挤去水分;锅中放花生油,油热后下葱花煸香,加入木耳、黄花菜煸炒,倒少量鲜汤烧开;中途用盐、味精调味,出锅前用湿淀粉勾芡即可装盘。
80岁高龄吃什么菜好?
80多岁的老年人应根据自身情况制定合理的饮食结构和习惯,主要通过以下方式进行干预:1、80多岁的老年人饮食应清淡、易消化,多吃蔬菜、粗粮,搭配鱼、肉、鸡蛋、牛奶、水果,应控制油盐和糖分的摄入量。
因为80岁以上的老年人容易出现高血压、糖尿病、高血脂以及便秘、消化不良等病症,多吃蔬菜和水果有利于预防三高以及动脉硬化,可以保持大便通畅,从而预防心脑血管疾病以及消化系统疾病。
2、尽量以糊状食物为主,比如米饭、米糊、面条等,因为高龄老人吞咽功能较差,吃糊状食物不容易呛咳以及误吸。3、尽量少吃多餐,不可一次吃太饱,少吃多餐可以减轻胃肠道和心脏的负担,有利于老年人的营养吸收。
一百以内的家常菜,求推荐,买菜买什么好?
一百以内的家常菜有很多的,荤的鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉这些都不贵,素菜就一大堆了。
我平时喜欢吃清蒸鲈鱼,没有小刺、经济实惠又有营养。我这里市场上的鲈鱼18元一斤,买一条一斤左右的就可以了(人多就买大点的,人少就买小的),再买五毛钱的葱,一块钱的姜就可以了。
清蒸鲈鱼做法也很简单:买鱼的时候可以叫鱼档老板帮杀好、改刀;蒸的时候起锅烧水,烧水的同时把鱼洗干净放碟子中、葱姜切丝,姜丝均匀码在鱼身上,水开后鱼放下去大火蒸10分钟后端起,蒸鱼豉油两勺(口味重的可以多放点)均匀的倒在鱼身上,葱丝均匀的码在身上,起锅烧热油(不喜欢油腻,我就放两小勺,),油冒烟后均匀的泼在鱼身上即可
家常菜,招待客人,既能吃的津津有味,下菜下饭,也不显得寒酸,低档,今天给你说一个拿手的硬菜,新疆的椒麻鸡。
椒麻鸡是具有代表新疆特色的一道名吃,因其味麻,辣,鲜,香,麻而不木,辣而不上火,吃到嘴里感觉就像是在刮大风,辣的直冒汗,鸡皮吃起来爽滑脆嫩,鸡肉筋道有弹劲,麻辣鲜香,爱不释口,吃上之后就不要停下来了,因为当你停下来的时候嘴巴在跳舞💃,故而和新疆烤全羊,大盘鸡齐名。
下面介绍一下椒麻鸡的制作过程
1,选取新鲜的一年以上的活鸡,宰杀,去内脏,从脖子处切段扔掉,去脚趾,然后用火🔥烤掉鸡皮上的小绒毛,让鸡皮收缩,紧实,火烤后的鸡清洗去黑渣,控干水。
2,葱,姜切段,找一个盆子,放入葱姜,八角,料酒,盐,用手揉捏,然后全部塞入鸡肚内,腌制半小时
3,找一个铁锅,加入水,辣椒,大葱,姜丝,八角,香叶,桂皮等香料,烧开后改小火,放入篦子,把腌好的鸡放篦子上,小火加热一个半小时左右,至熟透
4,把煮好的鸡捞出,从鸡肚劈开,取出里面的腌料扔掉,放凉,把锅里的鸡汤加入盐,[_a***_]调味,待用
5,准备一个皮牙子,大葱,切丝,香菜少许,凉好的鸡用手顺着鸡肉纹理撕成小条,放入盆中,把切好的皮牙子,大葱,香菜放入盆中,倒入麻油,(因为家里做的少,所以麻油都是买的现成的瓶装麻油)把刚才调好的鸡汤倒入盆内,用勺子来回翻动,搅拌均匀即可装盘,一道麻辣鲜香的椒麻鸡就做好了
注意:
1,椒麻鸡必须选用一年以上的老鸡肉质才会筋道,有嚼劲
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