大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐食材大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍奶豆腐食材大全的解答，让我们一起看看吧。
奶豆腐的吃法？
可以是鲜牛奶放其发酵，待白色的酸奶全部沉到底部，上面只剩清清的酸奶汤既可开始做。把上面的酸奶汤倒掉，只剩下面的酸奶，把酸奶放入锅中，边煮边把剩余的酸奶趟瓢出来，最后熬到没有酸奶汤就使劲的搅，最后放入磨具既可。晾干。把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状。
传统生奶豆腐的做法
把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。
鱼子奶豆腐的做法
豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀；将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出；摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了，如果在上面点缀一些花朵就更好看了。
杨梅奶豆腐的做法
糖水杨梅汁350毫升，牛奶100毫升，鱼胶粉12克。将牛奶以小火加热。牛奶加热到大约60度左右时放入鱼胶粉搅拌均匀，继续加热到80度左右时关火。将糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀。将杨梅奶水倒入模具或杯中，放入冰箱冷藏凝固。可以直接放入杯子中冷藏，凝固后取出，放一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好，也可以挤些奶油花。
1.把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。
2.把其他的材料都准备好，把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。
4.倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花，就可以起锅了。
切一块奶豆腐，碾碎（我大概切了五分之一；
加入糖适量，喜欢吃甜的就多加点，不喜欢就少加点（我大概放了3勺）；
加一点点盐，主要为了提味，不要加太多；
加入一个鸡蛋，搅拌均匀；
加入两勺面粉（成为一个不粘手的面团就行，量可以自己掌握，面太多，奶味就会少，饼会硬
一些)
6、案板上撒面，将我们的面团拿出搓长条，揪小个，然后弄成小圆饼就可以啦~了、煎制双面金黄，出锅；
8、摆盘，蘸炼乳，果酱都可以。
鱼子奶豆腐
做法：豆腐、鸡蛋、植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉、鱼子酱各适量。将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀；将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出；摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了，如果在上面点缀一些花朵就更好看了。
首先要发酵牛奶，大约两天后撇去上面的脚口，下面就露出了酸奶，把发好的酸奶盛到大锅里，然后闻火。
缓缓加热至酸奶和汤分离，等汤盛的差不多了，就可以把汤分出来了。剩下的干货就留在锅中，然后开起火使劲搅拌。
等装在母子里的奶豆腐慢慢冷却下来，就可以刻出来晾着了，等完全凝固后就变成奶豆腐了，切成片，喝奶茶的时候泡两片或者直接吃。或者泡在开水里都很好吃
到此，以上就是小编对于奶豆腐食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶豆腐食材大全的1点解答对大家有用。
