大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅食材表大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍火锅食材表大全的解答，让我们一起看看吧。
火锅都放什么菜？
很高兴回答这个问题，作为重庆的一名吃货，没有什么事是一顿火锅解决不了的，吃火锅里面放什么菜呢？请看：
1，荤菜：毛肚，鸭肠，麻辣牛肉，黄喉，鱿鱼，耗儿鱼，带鱼，眉林午餐肉，老肉片，鳝鱼片，无骨凤爪，火腿肠，脆皮肠，大刀腰片等等......
2，素菜：香菇，金针菇，平菇，豆皮，海带，海白菜，黄瓜片，土豆片，冬瓜，苕皮，土豆粉，山药片，海带苗，南瓜片，藤蒿菜，娃娃菜，豆芽，豆腐，青菜头等等......
希望大家都喜欢哦，吃火锅只要你喜欢，放什么菜都好吃哦，![微笑][微笑]
火锅是中国独创的美食， 常规的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。凡可以食用的都可以放，何为美食，只要你喜欢就好。
火锅现在不光是四川人的最爱，可以说是大众情人，绝大多数人都喜欢吃火锅，各个地方也都有火锅。天冷了，正是吃火锅的时候，一家人围坐在一起，享受着美食，同时也享受着美好的时光！
火锅有很多种类，如麻辣火锅、三鲜火锅、鸳鸯火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、狗肉火锅等。有大火锅、小火锅、串串香、自助火锅。
吃火锅放什么菜？这也太简单了吧！有没有听过一句话，一切皆可涮！只要是能吃的菜基本上都可以用来下火锅，这也是我为什么爱吃火锅的原因，有没有和我一样的朋友？
菜都可以吃火锅，只是看你喜欢吃什么，每个人都有自己喜欢和不喜欢吃的菜，我来说说我喜欢吃的菜都有哪些。
1、荤菜类。牛肉卷、羊肉卷、腊肉、毛肚、鸭肠、牛肉、虾滑、鸡胗、鸡爪、带鱼、鳕鱼、午餐肉、鹌鹑蛋、鸭血等等。
2、素菜类。豆腐皮、冻豆腐、莲菜、土豆片、莴笋片、花菜、山药、木耳、金针菇、平菇、香菇、海带、冬瓜、青菜、茼蒿、生菜、菠菜、香菜、豆芽等等。
3、其它类。土豆粉、宽粉、火锅粉条、苕皮，还有就是各种火锅丸子。
吃火锅的蘸料有麻酱、香菜、葱花、小米辣、蒜末、蚝油、花生碎、芝麻、香油、榨菜末、辣椒油、生抽、盐、味精、醋等这些调味料。我最喜欢的是香油蒜末的。
所有的菜都可以吃火锅。好了，我是褒河风，喜欢我就请点点关注，非常感谢你的阅读，谢谢！
您好！我是头条美食作者阿之，很荣幸的来为您解答“火锅都放上面菜？”的这个问题。
其实吃火锅放什么菜完全取决于自己喜欢吃什么菜，下面阿之就为您推荐几种火锅的食材吧！以作参考
肉类方面有：牛肉、羊油、驴肉、百叶、毛肚、
海鲜类有：虾、海参、鱿鱼卷、生鱼片
素菜类有：鱼丸、蟹棒、虾饺、甜不辣、宽粉、豆皮（强烈建议尤其是湿豆皮，超级好吃）
蔬菜类有：菠菜、娃娃菜、大***、萝卜、油麦、土豆、小油菜、笋、金针菇、生菜、莲藕、海带、银耳、木耳等。
小料类有：芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、
以上就是阿之为您推荐的吃火锅的时候菜品的[_a***_]如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）
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自己在家做火锅,都需要买什么涮的菜？
小编作为一个重庆人，火锅当然并不陌生，加上我们自己也是火锅食材厂家，给全国各地客户批发零售。
总的汇总来说 大致如下：
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
2、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、***、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
3、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
我个人喜好吃的：
自己在家做火锅的话，基本的家常菜都可以。除去火锅料、调料之类的。
菜的话，就比较常见的。
冻豆腐、鱼豆腐、豆腐皮。蔬菜类的话、娃娃菜、空心菜、油麦菜。
肉类像火腿肠、脆皮肠等等肉制品都可以。
菌类就有金针菇、香菇、杏鲍菇等等。
有条件的话，可以买些牛肉卷、羊肉卷。鱼类，黄辣丁还是比较受欢迎的。或者是，其他的。（肉类属于硬菜很容易就吃饱了）。
最后，还是要准备些主食，比如说方便面或者面条、米饭、烧饼或者馒头之类的。也可以买些小吃、或者玉米之类的。
不过买菜一定要注意按照每人数的多数、每个人的饭量大致有个估算。不然，买的太多会浪费，买的太少会不够。
现在疫情紧张，很多小伙伴的胃已经待不住了，但是各位，现在还不是松懈的时候，所以为了安全着想，大家如果想出门的话，还是尽量再忍一忍，毕竟吃饭，并不只有到店堂食一个选择，在家叹火锅它不香吗？
汤底用可以老鸡、猪骨头、瘦肉...10种配料，再加上半斤的南瓜蓉熬制6个钟，浓郁的汤汁，让人想一大锅喝掉。跟它搭配最好选择是深海花胶+竹笙+阳山扇鸡切片，光锅底就够喉了。喝法很有讲究，花胶和竹笙熬煮1分钟，让胶质和汤汁浑然一体，可以美容养颜，3碗下肚感觉自己今天更美丽了呢。建议大家用从小就被阉过的阳山扇鸡，比普通鸡肉更嫩。每片5mm薄，涮20秒就能捞起了，推荐蘸经典的姜葱酱油。
广东人涮火锅一定少不了海鲜，虾肉的甜和锅底的甜香结合，就是一对1+1>2的搭档，蘸上辣椒酱，完美！毛肚、鸭肠、黄喉、耗儿鱼...这些配菜界的老朋友，我们再熟悉不过啦，每次打火锅的主旋律都是它们...肥牛卷秋葵，简直是涮菜界的榴莲，喜欢秋葵的人会很爱它，无感的，也许吃完它就爱上了...麻辣牛肉没人舍得错过，块头大，只用里脊下面最嫩的肉。第一口会误以为没熟，软嫩得不像话。
缺了丸子的火锅总觉得是不完整的。一定要挑选好吃的丸子，才对得住这顿火锅。牛肉丸、猪肉丸不在话下，正宗的潮汕牛肉丸、客家猪肉丸是很好的选择，但必须要买到好的正宗的。那种淀粉质比肉还多的便宜货，还是避而远之吧。现在市面上有一种极好吃的鱼丸，里面有芝士、蟹籽等各种好吃的馅，价格不便宜但绝对可以买一些作为火锅食材。鲮鱼丸或者鲮鱼饼也是不错的选择，在市场买回来的鲮鱼胶，可以在平底锅煎成两面金黄的鱼饼，再切成拇指大小的鱼块打火锅。烫煮后它还会膨胀，吸收了汤汁但口感还是很弹牙。也可以用小勺沾点热水，勺个小肉枣下锅煮。不过现在市面上的鲮鱼胶很难找到好吃弹牙的了。如果你家附近市场有不妨一试。
一家人围炉闲话家常，蒸汽渺渺而起，屋子便暖和起来。喝着酒吃着肉喝着汤，悠长***期也就让人心满意足了。
到此，以上就是小编对于火锅食材表大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅食材表大全的2点解答对大家有用。
