大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南中年菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖南中年菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
潇湘猪手怎么做好吃？最家常的做法是什么？
大家好今天介绍一道传统的名菜，也是一道比较常见的家常菜，这道菜味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老的红烧猪蹄，那么猪蹄怎样做美味呢？下面我们一起来看看具体的制作方法；
1；先把买来剁好的猪蹄洗净
2；葱切段、姜切片备用
4；热锅凉油倒入白糖炒成糖色倒入猪蹄翻炒，再放入料酒、葱姜翻炒
5；加水没过猪蹄，放入八角、干辣椒、花椒、桂皮，大火煮开转小火烧约1个小时
6；待猪蹄软烂后大火收汁，直到汤汁粘稠
潇湘猪手是猪蹄类美食中最复杂的一道湖南名菜。潇湘这意为严寒、酷暑皆而有之，也体现了湖南之地的多灾多难但湖南人却风雨不惧、潇洒安然之意。同时，这也意味着，这道潇湘猪手同样也会经历多道烹煮过程，最终修成正果。
白水煮：先要整只水煮30分钟，最好再浸入热水保温一段时间。趁热切块。
配料煮：再次放入水中烧煮，期间加入葱段、姜片、花雕、大料、花椒、桂皮，少量盐与味精、鸡粉，大火煮开30分钟。使期初步入味，并去腥膻。
过冰水：捞出过冰水，使猪手更为弹牙筯道，火候最佳的摔在案板上可弹起一尺高。
煎炸：等猪手完全放凉后，再入七成热油锅炸至变色后捞出。以去除猪手内多余的油脂。
冰激：放在冰块上通过冰激自然冷却。再次紧缩肉质。
入味：高火新油，下姜丝、葱花煸炒出香味，倒入猪手，然后加入冰糖、花雕、味精、盐、红辣椒、八角、桂皮、香叶、酱油煸炒均匀，加清水没过猪手，大火烧开后转小火炖煮。约25分钟后，猪手收法挂色，变得红润Q弹、色泽鲜亮。
此时的猪手已可以食用，类似红烧猪手。但对于潇湘猪手，这还不是最后一道工序。
潇湘猪手是湖南的一道名菜，肉酥烂，色鲜艳，汁浓味厚，猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，有美容养颜之功效。何谓潇湘，潇湘是有风有雨，有冷有热，这象征了多灾多难但却潇洒安然的历史。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料：猪手，湖南剁椒，葱姜蒜，八角，香叶，料酒，冰糖，红辣椒
潇湘猪手的做法步骤：
①. 猪手剁块，我叫卖家剁好了，回家省事，用修眉镊去毛，锅注水下入猪手煮至10分钟祛除血末捞出。
②. 锅中重烧水加入姜片，葱结，八角，料酒，少许盐烧热，下入猪手。
③. 小火煮30分钟。
清明湖南适合旅游的地方？
1、凤凰古城
凤凰古城古城始建于明代嘉靖三十五年(1556年)，至今已有多年历史，是湖南十大文化遗产之一，是湖南适合中老年人访古探幽、体验民俗风情的理想之所。古城主要景点有神凤文化景区、田家祠堂、北门古城楼、陈斗南宅院、沱江吊脚楼等。苗族“四月八”与“六月六”、端午节、中秋节、重阳节、赶秋节、春节等传统节日，是古城民俗风情最为浓厚之时。
2、安仁稻田公园
安仁稻田公园以排山河为核心，连片稻田1.4万亩，包含万亩茶园、万亩果园、千亩荷花园、生态庄园、观鹭园、稻香村、水上乐园、滨江游园、农耕博物馆等，是集生态农业、科普教育、观光旅游、休闲***于一体的农业公园。春有油菜花，夏有映日荷，秋看金色浪，冬赏田园雪。在此既能领略刀耕火种的传统农耕文化，又可参观机械化标准化的现代农业示范。
人到中年的作曲者是谁,有哪几部作品？
《人到中年》是内地男歌手龙奔作词并演唱的歌曲，2017年10月13日发行。
龙奔，12月9日出生于湖南省益阳市，毕业于益阳职院，中国内地男歌手、音乐制作人。曾为郑源等众多歌手打造专辑。
作品如下：
2014年发行歌曲《狗眼看人低》。
2015年发行歌曲《羊年大吉》。
2016年发行歌曲《猴年大吉》。
2017年发行歌曲《鸡年大吉》、《埋在心里的痛》、《***流泪听情歌》、《一首歌送给我的心上人》、《我拿真心喂了狗》。
2018年发行歌曲《狗年大吉》。
2019年发行歌曲《猪年大吉》，《下定决心离开你》。
2020年发行歌曲《鼠年大吉》、《生活不容易》、《打工辛酸泪》。
