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现在饮食提倡少油少盐,那么少油或者不吃油健康吗?
近年来,“三高”人数越来越多,大家都开始注意自己的生活方式,控制饮食中的食用油的摄入,《中国居民膳食指南2016》版也提出让大家少油少盐。有些人以为油吃得越少越好,就以为可以少吃或不吃油,其实这是一种误解。完全断油是不健康的生活方式,适量的油脂摄入对我们的健康是有益的。
因为油脂和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成分。首先,油脂能为我们提供“必需脂肪酸”,有助于机体免疫力提高、伤口愈合、视力、脑功能以及心血管健康等。其次,油脂可以帮助我们的身体更好地吸收各种脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)。
食用油是人体纯热能的食物来源。食用油都含有许多种维持人体生理机能脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸在人体内需求量最大的,高达80%以上,它可以帮助清除血液中的“坏胆固醇”,降低“三高”;亚油酸、亚麻酸是人体不能合成的,却是人体“必需脂肪酸”。
幼儿缺少了亚油酸,皮肤变得干燥、鳞屑增厚,发育生长缓慢。成人体缺少了亚麻酸会引起血液中胆固醇含量增加。
这两种“必需脂肪酸”,虽然人体需要总量只占10%(二者最佳比例为:亚麻酸:亚油酸=1:4-6),但只有从食用油中摄取。可见,人不能不吃油,关键是吃对油,少吃含饱和脂肪酸的油,饱和脂肪酸摄入超过10%,人就容易患心血管疾病!
此外,食用油还富含脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,直接影响人体健康。我国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂摄入量为25-30克。
《中国居民膳食指南》提倡饮食少油少盐,但并不是说,不吃油就更健康了。饮食讲究的是均衡合理,烹调油包括植物油和动物油,是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,所以不吃油也是很不利于机体健康的。
健康与美食常常难以取得平衡,为了美味不少人会使用重油、重口味的烹调方式,然而过多的脂肪和动物脂肪摄入会引发超重,反式脂肪酸会增高心血管疾病的发生风险。难道对于健康与美味只能选择其一吗?其实只要花点心思,改变烹调方式,也能兼顾美味和健康。
下面,就教大家几招减少用油的秘诀。
秘诀1:避免多油烹调方式
如果饮食多盐多油易造成下列疾病:
在所有的食品中,油脂的单位热量最高,1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油,一个月后体重就会增加700—800克,一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生:高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
2,易患心脏病、脑中风
饮食油大,吃油多,可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上,造成动脉硬化,最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管,结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管,结果就是脑中风。
3,引生癌症
有些癌症,如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等,都与“油大”有着直接或间接的联系。因此,美国食品药物管理局甚至建议食品生产商在食品标签上说明:饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的风险。
吃盐多的害处:
2,促进动脉粥样硬化:吃盐多不仅可以升高血压,同时还能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用。
谁知道,哪种食用油是无脂肪的啊,知道的请说下,谢谢?
植物油含饱和脂肪和不饱和脂肪酸等等,你的意思是不含饱和脂肪吧?橄榄油就是。橄榄油不仅是目前世界上最好的食用油,能降血脂,降胆固醇,预防多种癌症,还有非凡的美容功效。橄榄油富含不饱和脂肪酸以及各种维生素,极易被皮肤吸收,清爽自然,绝无油腻感,是纯天然的美容佳品,被称为“可以吃的护肤品”。
很多人说素食好,全素食的营养够吗?
首先需要了解人体需要我哪些物质,能量,蛋白质,维生素,微量元素,氨基酸,水等。如果长期吃素是对人体不好的,荤素搭配合理才行。善食,善食,就是需要善于合理安排饮食。祝全民健康!
很多人说素食好,全素食的营养够吗?
谢题主
我个人对全素食的认识是这样的,由于现在人们的生活提高了,加之对肉类食品有怀疑态度,总认为是添加了食品添加剂,再有吃多了,从而又往素食的方向赶了,只同样是从一个极端走向另一个极端。
我个人认为,随着经济条件的发达,人们不象61年自然灾害那个时期了,那个时期天天吃胡萝卜,大头菜,主食就是玉米,一个个吃的脸都肿了,那个年代那有肉类食品,后来随着国家工农业产量的促步提高,仅能每户人家只能供应半斤≈1斤猪肉,你说中国人民在那个物质条件[_a***_]困难的时期,是怎么过来的。
而如今又重尚素食主义,我的看法不可取,晕素要搭配,可根据年龄,工作强度,适量而行,不可全素食,就是和尚在庙里不吃,有少数和尚外面偷着吃,这种现象大有人在。所以还是要理性看态这个问题!个人看法,仅供参考!
素食好的前题没有强调全素吧,荤素搭配上来讲,素多荤少更利于健康。当然全素食的人士也不少,而且长寿的也很多,比如佛教道教以及一部分隐士,但是我觉得相较于饮食来讲,他们的生活习惯以及心态也很大程度影响着他们的寿命和健康。
素食是一种饮食习惯和饮食文化,对于信仰而***用素食的人我们应给予尊重,对于自由选择的人,我们不主张婴幼儿、儿童青少年及孕妇选择全素膳食。
素食人群平日饮食如果不合理,很容易出现蛋白质、n-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、钙、铁、锌等营养素的缺乏。
全素人群膳食应以谷类为主,饮食多样化;每天摄入的食物种类至少12种,每周至少25种。
谷类含有大量的碳水化合物,是全素人群能量的主要来源。全谷物含有更多的维生素、矿物质、膳食纤维,素食者要适当增加全谷物的摄入,如燕麦、小米、玉米。建议全素人群谷类250~400g,其中全谷物占120~200g。
大豆(黄豆、黑豆、青豆)含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,素食人群应该比一般人群更重视大豆及其制品的摄入,推荐全素人群每天50~80g大豆。
素食人群应常吃坚果、海藻和菌菇。坚果中富含蛋白质、不饱和脂肪算、维生素E、B族维生素、钙、铁等。藻类含有较多不饱和脂肪酸,菌菇类也含有丰富的维生素和矿物质。建议全素人群每天坚果20~30g,藻类或菌菇5~10g。
素食人群要科学合理的选择烹调油。大豆油或菜籽油适合烹饪;紫苏油和亚麻籽油适合凉拌,以满足人体必需脂肪酸的需要。
每天蔬菜水果应摄入充足。蔬菜每天300~500g,水果每天200~350g。
素食分为两种,一种是吃牛奶和鸡蛋,以及所有奶制品蛋制品。另一种是连牛奶和鸡蛋都不吃的。
就第一种,女性朋友和辅以大量运动的朋友,容易出现铁元素的营养状态欠佳,甚至缺铁性贫血。所以,一旦出现面色苍白甚至苍黄、乏力、气短等症状,必须及时检查铁的营养状况。平素饮食里要注意包含坚果类和绿叶蔬菜。
第二种,容易在第一种的基础上,额外增加蛋白质营养状况低下及维生素B12的不足。豆制品和粗杂粮的摄入要跟上。而维生素B12缺乏容易引发贫血,需要定期复查血常规。
减肥期间不减少饭量,能瘦下来吗?
结合我和我朋友的亲身减肥经历:减肥论成效,运动不如节食好,节食不如控制饮食好,运动了还吃的好那等于白运动。节食虽然有效果但是只会让自己的身体变得更差,给大家讲几种方法:
1.BMI(身体质量指数在25~29之间的),这类人群只是处于肥胖前期,往往体脂率不会超过正常范围太多。可以***用:
(1)早上空腹跑步40分钟,冬季可以六点四十左右开始跑,夏季六点十分左右开始,跑完步一定要吃好,营养充分,例如 鸡蛋一个+豆浆+馒头很渴可以多喝水没关系,终于只能吃六分饱,虽然很饿但是减肥呢!!晚上有时间可以做无氧运动,增肌减脂合起来做,晚饭可以吃例如 鸡胸肉+面包(一碗米饭)+蔬果类(只能六分饱)。睡前还可以喝一杯牛奶,同时一定不能熬夜,睡眠一定要充足,最少要有七个半小时的睡眠时间,不然功亏一篑。
2.BMI大于29的就是真正算肥胖人士了,要瘦下来真的要下狠功夫,正常的按照方法来一个月可以瘦20斤左右。还是一样早晨空腹跑(但是一定要注意循序渐进,提高自己跑步成绩,每一天都要有所进步),然后就是早餐:鸡蛋+高钙奶+100g的碳水食。然后就是中餐了,只能吃五分饱,健身是三分练七分吃,减肥也是一样的道理,七分靠节食,但是三分运动非常重要。下午或者晚上要有氧+器械运动一个小时左右,但是一定要提高效率!晚餐可以多吃些蔬果类,蛋白质一定不能少。最好是网上买左旋肉碱补剂来调节自己体内激素。还有很多补剂也可以买参照说明书来服用,也是一样的不允许熬夜,最少要有七个半小时的睡眠时间,这样才能保证充足的精力。
减肥的过程很痛苦,但是减下来很有成就感,只要想减肥,按照方法一定会有成效,只是每个人体质不一样会有速度快慢问题,上面就是我结合我朋友的亲身经历,当然还有非常多的注意事项和最重要的坚持,如果有什么问题的伙伴可以问我,我也可以监督你们减肥。
欢迎在评论区留言,说出你们的疑问,我会一一解答!!!
减肥期间不减少饭量,能瘦下来吗?运动减肥期间不减少饭量,能不能瘦下来,在于运动消耗的热量是否持续多于饮食吸收的热量。
以有氧运动减肥时,都会建议要控制饮食,目的在于控制过多的热量吸收;人体每天消耗的热量大于吸收的热量,才能持续减脂。具体到饮食而言,应减少高油脂、高糖、高盐等饮食;早餐营养,晚餐少吃等。
过多的饮食摄入不一定都转化为脂肪,但是过多的热量肯定会转化为脂肪。要有效减肥,尽快获得减肥效果,不仅要“迈开腿”,还应“管住嘴”。
还要提醒的是,以有氧运动减肥,须保证足够的运动时间和运动强度,比如每周至少运动三次以上,每次半小时到一小时,运动时的心率要保持在最大心率的60-80%。
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