大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于辅食馒头食材搭配大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍辅食馒头食材搭配大全的解答,让我们一起看看吧。
宝宝辅食玉米馒头的详细做法及松软秘诀?
方法是:
1、先准备好酵母,200g面粉加上50g的玉米粉,我准备好了4g酵母,用温水泡好,放置10分钟。
2、将200g面粉加上50g的玉米粉混合好。加入少许白糖。加糖会加速发酵过程。
3、将准备好的酵母倒入面粉内,然后加入温水(冬天强烈建议用温水),用筷子搅拌,成絮状即可(虽然面粉和水的比例是2:1,但是建议不要按比例来,自己在和面过程中,缓慢加水)
4、现在到了最重要的一步了,揉面。揉面一定要有耐心,馒头怎么样,很大因素是揉面造成的。先揉成团状,然后对折揉,然后再对折揉,揉到表面光滑,不粘手即可(大概需要半小时)一定要有耐心。
5、揉好后,用保鲜膜封闭 ,等待发酵(2小时),如果想加快,可以放在温度高点的地方。等待面团发至2倍大,或者用手撮个洞,不会反弹,即为发酵好了,用手撕开,面团内已经有了气孔。
6、拿出面团,继续揉几次,排出面团内的空气。
然后就可以做馒头的性状了,其实自己家吃,特别是宝宝吃,可以做成各种可爱形状,我这里是为了发经验,所以***用条形,用刀切。
8、最后就是放到蒸锅上了,注意留空隙,因为蒸的过程中,面团会继续发大。
9、最后,大火蒸15分钟,切记要用冷水大火,不然容易夹生,不要用温水直接加热。然后焖5分钟即可出锅。
料比例
把面粉和玉米面按3:1的比例配好,(如果总共需要三份的面粉,那么放两份的白面,一份的玉米面) 在面粉中加入一点点的白糖,(主要是提味的,增加馒头的甜度,如果不想加也可以)。所有的材料搅拌均匀,
把酵母用温水化开,(一般500g面粉放5g酵母,量不用仔细的去称量,有个大概的量就行,放少了发酵时间长一些,放多了发酵时间短一些,)我这次和的面粉比较多,所以放到也多一些,如果只是蒸一锅馒头的话,有这个的一半就差不多了。
把面和好,发酵.等发酵好了以后把面团放到案板上揉匀,搓成长条,切成剂子,把每个剂子揉成圆形的生胚,放到篦子上(篦子上要么放湿的屉布要么抹点油防止沾锅)稍醒一会也可以做一些豆沙卷,当做早餐。
如何添加辅食旺仔小馒头太甜了?
可以给宝宝喝米粉。配方奶。苹果泥。蔬菜泥。香蕉泥。土豆泥。蛋黄泥。等到宝宝再大一点。可以给他吃块小块状的食物。尽量不要给一岁以内的宝宝吃油盐。旺仔小馒头。偶尔可以作为加餐给宝宝吃一两个。
1、黄油先软化,也可以放微波炉内转软,如果时间过了,变成了液体,可以放冰箱冷冻30分钟,刚刚冻好为佳。
2、加入白糖。
3、用电动打蛋器打发成白色。
4、加入蛋黄两个。
5、再搅拌好即可。
7、放在搅拌好的黄油蛋黄糊中。
8、搅拌成团。
9、搓成小圆子烤箱180度预热,第二层10分钟左右,上色即可。
到此,以上就是小编对于辅食馒头食材搭配大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于辅食馒头食材搭配大全的2点解答对大家有用。