大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝鲜族大妈菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍朝鲜族大妈菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
吉菜有哪些特色菜？
很高兴回答这个问题！吉菜属于东北菜一部分；但菜也有它本身的代表菜，如传统的雪衣豆沙，就是经典的吉菜代表菜，还有我们熟知的酸菜白肉血肠；
吉菜主要有民族菜、民俗菜、宫廷菜、山珍菜四大系列，具有“天然、绿色、营养、健康”的特点，同时又包含吉祥、吉庆、吉利等喜庆之意。1999年吉林省***洪虎提出并命名吉菜以来，吉菜已经形成了 吉菜
一批名宴、名菜、名点、名小吃和名厨、名店。如今吉菜已经香飘四海,名扬八方。在2001年第二届中国美食节上,吉菜以其鲜明的特色，被确定为中国“新八大菜系”之一。
1、汆白肉血肠
汆白肉血肠是东北祖辈相传的一道菜，深受百姓的喜爱，也是最有代表性的吉菜之一，这种做法，白肉不腻，血肠香嫩，营养十分丰富。
2、压锅五宝
压锅五宝与“农家一锅出”相似，意即主菜和主食一起上桌。锅里同时炖菜和烙饼，菜炖在锅底，饼贴在锅边。
3、锅包肉
“锅包肉”是一道兼具东北菜系咸浓和西方餐点甜酸的吉林名菜，这道菜也颇有来历。过去北方的重要官方机构关道衙门，经常需要宴请国外的客人，尤其是俄罗斯客人。俄罗斯人喜欢甜酸口味，北方菜的咸口味让他们很不适应。为了满足外国客人口味，厨师们对菜肴的口味进行了调整。当时的官厨郑兴文冥思苦索，把原来咸口味的“焦烧肉片”，改为甜酸口味的菜肴。郑兴文根据菜肴的烹饪程序，起名为“锅爆肉”，俄罗斯人点菜总是发不准音，时间一长，才衍化成今天的“锅包肉”。
吉菜应该是我们东北人都特别爱吃的菜系，里面包括许多好吃的，今天给大家介绍几个我个人比较喜欢的，有雪衣豆沙，鹿茸三珍汤，白肉酸菜血肠，清蒸白鱼，长春酱肉，铜火锅……希望全国各地的朋友有机会来东北，到吉林，品尝真正的吉菜，领略它的美味绝伦，香气扑鼻，入口难忘……
拌明太鱼的做法，拌明太鱼怎么做好吃，拌明太鱼的家常？
主料明太鱼2条辅料糖少许盐适量酱油适量蒜适量辣椒面适量步骤：1.准备二条明太鱼干2.用锤子把明太鱼干敲松3.大蒜去皮洗干净4.把大蒜切成碎末5.在蒜末中加入适量的盐6.蒜末中加入适量的白糖7.在加入一些辣椒面8.加入适量的酱油，把调料拌均，让盐和糖全部化开9.拌好的酱料10.明太鱼撕成条状11.明太鱼干用温水洗一下，放入拌好的酱料即可。小贴士：1.鱼干要敲松才会好吃2.鱼干需要洗一下，洗的时间不能太长，要快。时间长了，鱼很软就不好吃了3.腌好放十多分钟就可以吃，不需要腌很长时间。
很好吃的东北朝鲜族风味家常菜，会超出你的想像哦！
用料
明太鱼2条葱花少许白糖20g白醋2勺蜂蜜1小勺辣椒油或辣椒面1勺盐1勺熟芝麻适量拌明太鱼的做法
拌明太鱼的做法，拌明太鱼怎么做好吃，拌明太鱼的家常？
辣拌明太鱼丝具体做法如下：
原料.
湿鱿鱼丝400克，蒜泥8克，葱花5克
审调料：
辣酱4汤匙，细辣椒面2茶匙，生抽2茶匙，料酒2荼匙，糖3茶匙，糖稀3茶匙，白芝麻适量
做法
将鱿鱼丝清洗干净，沥干水分后，放入已经烧开的蒸锅中 ，中火蒸4分钟。
将除白芝麻外的所有调料放入一个容器中，调匀。
锅中倒入少许底油，油温五成热时，放入葱花、蒜泥，中 小火炒出香气（约1分钟），再倒入调好的酱，小火慢慢将 酱料煮开。
酱料煮开后，放入蒸好的鱿鱼丝，小火，用筷子快速将酱 料和鱿鱼丝拌勾。
很好吃的东北朝鲜族风味家常菜，会超出你的想像哦！
用料
明太鱼2条葱花少许白糖20g白醋2勺蜂蜜1小勺辣椒油或辣椒面1勺盐1勺熟芝麻适量
拌明太鱼的做法
干明太鱼冷水泡发，去掉鱼皮鱼骨鱼头。
泡发的明太鱼撕成鱼丝，适当挤掉水分
加入盐，糖，蜂蜜，醋，辣椒油等调味料
拌匀后最好放置半小时—1小时，入味后再享用。
拌匀撒上芝麻就OK了！
主料明太鱼2条辅料糖少许盐适量酱油适量蒜适量辣椒面适量步骤：1.准备二条明太鱼干2.用锤子把明太鱼干敲松3.大蒜去皮洗干净4.把大蒜切成碎末5.在蒜末中加入适量的盐6.蒜末中加入适量的白糖7.在加入一些辣椒面8.加入适量的酱油，把调料拌均，让盐和糖全部化开9.拌好的酱料10.明太鱼撕成条状11.明太鱼干用温水洗一下，放入拌好的酱料即可。小贴士：1.鱼干要敲松才会好吃2.鱼干需要洗一下，洗的时间不能太长，要快。时间长了，鱼很软就不好吃了3.腌好放十多分钟就可以吃，不需要腌很长时间。
哪道沈阳家常菜最[_a***_]用来招待客人？
谢邀。。。。
沈阳家常菜
沈阳这个地方，有汉族，满族，朝鲜族，蒙古族，回族，又有闯关东过来的，所以家常菜可能很多种，也是分年龄段
以我家为例吧，我老公家朝鲜族，我父亲汉族土生土长的东北人，我母亲是随外祖父闯关东过来的。如今我成家以后，家里宴请同辈的话，基本以韩餐为主，土豆脊骨锅，煎豆腐，泡菜，煎牛肉，包肉，紫菜包饭之类的。
如果是长辈或者前辈的话，那就是参鸡汤，红烧鱼，老醋蛰头，糖醋排骨，孜然羊肉之类的
延吉必吃推荐名店？
延吉必吃店
顺姬冷面店，特色菜锅包肉、特色豆腐、辣白菜五花肉，在来碗朝鲜冷面。
金利烤串，烤串羊排肉、羊肉串必点，小腰子、肥肠、金钱骨等等。
全州拌饭，特色就是经典韩餐，传统石锅拌饭、八爪鱼拌饭，烤猪肉拌饭等。
东方水上市场，特色菜打糕、米肠、泡菜和狗肉。
到此，以上就是小编对于朝鲜族大妈菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于朝鲜族大妈菜谱大全做法的5点解答对大家有用。
