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烧烤有哪些菜品？
适合烧烤的食材太多了，以肉类为主，有羊肉串，有牛肉干，有鱼翅，鸡翅，还有鸭翅，***子，这些都是烧烤的食材住的有蘑菇，香菇，韭菜，豆角，菠菜，芹菜，这些菜都是适合烧烤的材料所以说烧烤的食材太多了，还有紫牙咸阳食用油，这些都是具备烧烤的调味胡椒粉，辣椒粉这些都是属于烧烤的材料
肉类的羊肉串，五花肉卷金针菇，牛肉干，油边，王中王火腿肠，碳烤鱿鱼丝，熟烤鸡爪，鸡皮，奥尔良烤翅，烤牛板筋，烤肉皮，铁板鲫鱼，素菜有菜卷，烤地瓜，烤玉米，茄子，烤韭菜，都是非常好吃的，这些都是我吃烧烤会经常点的食物，你可以试试，都是非常好吃的。
我是东北人，对烧烤有什么菜有绝对的发言权，首先是牛肉，羊肉，猪肉，鸡爪，鸡腿，鸡心，鸡胗，猪爪，猪腰子，羊腰子，毛蛋，石蛋，羊蛋，羊腰子，牛蛋，牛腰子，培根，大虾，韮菜，茄子，金针菇，平菇，扇贝，粉丝，生菜，香菜，油菜，生蚝，鱿鱼，冷面，鸽子，鸡头，鸭头，***，鸭脚，面筋，鸡脖，鸡翅等等！
肉类包括：牛羊猪肉，各类飞禽（鸡身上的、鸽子、鹌鹑、昆虫…）。蔬菜包括韭菜、蘑菇、芸豆、金针菇、青椒、大蒜、玉米、土豆、地瓜等等。海鲜包括：鱼虾、生蚝、蛏子、蚬子、大虾、扇贝等等。
1、肉类：香肠、羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、鸭肉、鹅肉、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸等。
2、鱼虾：鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。
3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、胡萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。
5、其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干等。
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板、石板、铜板等多种。2.鸡翅、鸡尖、鸡腿
配料是新鲜的蔬菜干、松饼、红薯淀粉等，腌制20分钟左右，然后进行烘烤。
3.鸡爪、鸭掌、鹅掌
把鸡爪，鸭掌和鹅掌用盐、姜、鲜洋葱、辣椒等酱料腌制，串好后进行烤制。
烧烤食材都有哪些？
适合烧烤的食材：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡胗、鸡柳、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大葱。
水果：香焦、甘蔗、菠萝。
其它：面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。
羊肉最适合烧烤的是羊腿肉切成小块，还有[_a***_]、外脊、羊腰等。插在烤钎上，有肥有瘦更香。
猪肉必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩，里脊肉也可以。
首先是牛肉，羊肉，猪肉，鸡爪，鸡腿，鸡心，鸡胗，猪爪，猪腰子，羊腰子，毛蛋，石蛋，羊蛋，羊腰子，牛蛋，牛腰子，培根，大虾，韮菜，茄子，金针菇，平菇，扇贝，粉丝，生菜，香菜，油菜，生蚝，鱿鱼，冷面，鸽子，鸡头，鸭头，***，鸭脚，面筋，鸡脖，鸡翅等等！
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