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含硒最高的食物和水果是什么？
蛋类含硒量多于肉类，每100克食物中，猪肉含硒10.6微克，鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克，鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施、陕西***都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,再次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多。动物肝脏、腰子、海产品、小麦胚芽、小麦麸、洋葱、绿菜花、番茄、桑葚、 桂圆等。
含硒的土地种植出的植被就含硒多，相反就没有。
含硒的地方在黑土地里面会比较多，中国在黑龙江以北的地方土地含硒是亚洲最量大的，这个在国家地主局是有过实验在cctv有公布过，还有个概念大家要分清就是，含硒和富含硒的概念是不同的，含硒黑土是土中本身就有硒，而富含硒是在种植时候喷洒硒元素的喷剂。
我居住在黑龙江以北的地区，我们这有很多南方人来买各式各样的豆类和豆制品，他们都是自己检验的，所以比较喜欢。
我们本地也不喜欢吃外地食品粮食豆制品蔬菜，一口就感觉没有我们本地的味道好吃，具体原因我们也不知道，是不是与硒有关系不知道，反正南方粮食在超市里面在宣传也没有本地人买，我好奇买过一次，米粒比我们这的要长，一样的做法，咋吃都不喜欢，后来换爆米花了呵呵
医学研究表明: 动物肉类的微量元素被人体的有效吸收率不足30%，植物中的微量元素被人体吸收率不足50%，而天然自涌泉水中的微量元素，被人体有效吸收率高达90%以上。如果人体每天饮用的是什么样的水，其身体健康状况完全是与之对应的。
硒作为一种微量元素对于人的身体健康非常有益，因为我从事过蔬果批发生意，去过国内不少的蔬果主要产区。很多地方的农产品都要标上富硒的称号，比如富硒大米、富硒西瓜、富硒大葱等。
经过请教当地的农民，才了解到富硒的果蔬主要是因为出产这些农产品的土壤里含有硒元素。加上含有硒元素的土壤地区，水里面也有硒的元素，因此这片土壤里长出来的果蔬，自然会吸收土壤里和水里的硒元素，里面也就了硒元素的成分。比照别的产区出产的果蔬硒元素的含量也就高，因此被称为富硒农产品。所以含硒最高的果蔬，那么一定是在富含硒元素的土壤种植出来的，也是用含硒的水浇灌出来的。
食物和含硒最高的食物和水果
一，动物的内脏
二，富含硒的水果总体给我的感觉，各种富硒的农产品主要还是因为它们生长在富硒的土壤里，只有产于富硒地区的水果和食物，里面硒元素的含量肯定高。像近几年比较流行的“巴马矿泉水”，基本就是标注硒元素含量高。给我的感觉只要讲究食物多样性，均衡膳食结构，那么身体里就不会缺少这些微量元素，而且微量元素摄入过多也未必就是好事。
蛋：所有的蛋类食物中都含有较高的硒物质，像是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等，这些食物中含有的硒物质含量是很多物质比不了的。家禽的蛋类中，鹅蛋的硒含量最高。
水果:桑葚，桂圆，苹果、葡萄、海棠、杏、猕猴桃
蔬菜:香菜、油菜、木须、菠菜、大葱、白菜、菠菜、大蒜、芦笋、各种菇
鱼虾:鱼、海参、墨鱼、梭子蟹、蛤蜊、牡蛎、海蟹、虾、金枪鱼、沙丁鱼
豆谷类:豆，大黄豆，蚕豆，绿豆，花生仁，北豆腐，南豆腐，小麦胚粉、玉米面、籼米面、红豆、绿豆、芸豆、黄豆、黑豆
肉类:动物内脏，猪肾，牛肾，鸭肝，鸡肝，火鸡肝。牛肉(瘦)，鸡胸肉，猪肉(瘦)，羊肉(瘦)
硒被誉为人体微量元素中的抗癌之王，因此多吃以上的含硒食物可以提高人体的[_a***_]，又防止糖尿病、白内障、心血管疾病以及肿瘤发生的功效。提高免疫力，抑制肿瘤的生长。
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