大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于串串食材视频大全大全图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍串串食材***大全大全图片的解答,让我们一起看看吧。
串串烧的做法和配方摆地摊?
主料:猪肉块
另外要准备长竹签哦
做法
1、把猪肉块插入长竹签中,黄椒,猪肉块,灯笼椒,猪肉块,番茄,依次插入,共六层;
2、撒上调味料(油,酱油,胡椒粉,盐);
3、放入锅中蒸十五分钟,出锅!味道不错!最重要的是荤素搭配合理哦!开开心心的吃一餐吧!
1、串串预处理
肉类:冷水浸泡2小时左右,焯水3分钟,捞起清洗干净,切好形状。
素菜:直接清洗干净,切好形状。
穿串可以卤好前穿,也可以卤好后穿,都可以,个人建议卤好后穿。
2、调卤水
黄栀子水:黄栀子10克放入锅中加入300克水,煮8-10分钟即可,过滤一下,只留水、残渣不要,这个是上色用的。
卤料包:丁香5克、荜茇10克、小茴香10克、八角20克、肉桂18克、草果13克、肉果10克,山奈10克、白芷12克、花椒20克、香叶8克,良姜10克。
上面的香料洗干净,用温水泡10分钟,捞起,装入香料袋即可
卤水:10千克水倒入桶中,开大火,放入卤料包、全部黄栀子水,麦芽糖200克,豆瓣酱100克、黄豆酱100克,盐200克,鸡精100克,菜籽油200克,姜50克,蒜50克、烧开后,用小火煮40-50分钟即可卤食材
3、卤串
串串香菜品100多种名称?
蔬菜:白菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、空心菜、茄子、韭菜、蒜苗、南瓜、红薯片、豆芽、西兰花、豆腐、香菜等。
水产:草鱼、河蟹、海蟹、河虾、海参、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲜贝、带鱼、鲫鱼、海带、鲤鱼、黄颡鱼、鱿鱼等。
禽类:鸡肉、鸭肉、鸭血、鸡血、鸡爪、***、鸡翅、鸡皮、鸡心、鸭心、鹅肝、鸡尖、鸡脯、鸭脯、鸭掌等。
干货:笋干、粉丝、红枣、木耳、银耳、香菇、金针菇、玉兰片、魔芋、竹荪、桂圆、花生、核桃、腐竹、口蘑等。
家畜:羊肉、牛肉、猪肉、猪肠、腊肉、猪肝、牛肝、火腿、午餐肉、牛肚、猪肺、牛肉丸、猪脑、羊脑、五花肉等。
主食:方便面、饺子、粉条、面条、碗面、河粉、米粉、粉丝、豆面、烩面、大米、小米、酸辣粉、馒头、炒面等。
是由各种蔬菜,肉食[_a***_]方便串起来的形状,用竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
串串香菜品100多种名称?
蔬菜:***、土豆、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、空心菜、茄子、韭菜、蒜苗、南瓜、红薯片、豆芽、西兰花、豆腐、香菜等。
水产:草鱼、河蟹、海蟹、河虾、海参、墨鱼、鳝鱼、泥鳅、鲜贝、带鱼、鲫鱼、海带、鲤鱼、黄颡鱼、鱿鱼等。
禽类:鸡肉、鸭肉、鸭血、鸡血、鸡爪、***、鸡翅、鸡皮、鸡心、鸭心、鹅肝、鸡尖、鸡脯、鸭脯、鸭掌等。
干货:笋干、粉丝、红枣、木耳、银耳、香菇、金针菇、玉兰片、魔芋、竹荪、桂圆、花生、核桃、腐竹、口蘑等。
家畜:羊肉、牛肉、猪肉、猪肠、腊肉、猪肝、牛肝、火腿、午餐肉、牛肚、猪肺、牛肉丸、猪脑、羊脑、五花肉等。
主食:方便面、饺子、粉条、面条、碗面、河粉、米粉、粉丝、豆面、烩面、大米、小米、酸辣粉、馒头、炒面等。
是由各种蔬菜,肉食切成方便串起来的形状,用竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
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