大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食运动与健康的参考文献的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食运动与健康的参考文献的解答，让我们一起看看吧。
怎么才能吃得健康？
良好的膳食模式是保障营养充足的基础。人类需要的基本食物包括谷薯类 、 蔬菜 、 水果 、 禽畜鱼蛋奶、 大豆坚果、油等 ， 多种多样的食物提供了维持人类生命与健康所必需的能量和营养素。 因此 ， 从人体营养需要和食物营养特征考虑，平衡膳食模式必须由多种食物组成，建议平均每人每天摄人12种以上食物，每周25种以上。
谷类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最经济的能量来源，也是 B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维的重要来源。在食物多样的膳食基础上，坚持谷类为主，不仅体现了我国传统膳食结构的特点，也能满足平衡膳食模式中碳水化合物提供能量应占总能量50％、65％的要求。与精制米面相比 ， 全谷物和杂豆可提供更多的 B 族维生素 、 矿物质、 膳食纤维等营养成分 ， 对降低2型糖尿病、 心血管疾病、 肥胖和肿瘤等慢性疾病的发病风险具有重要作用。 薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。因此，每天宜摄人一定量的全谷物和杂豆类及薯类食物。
在轻身体活动水平下，针对各年龄段人群所建议的每天所需碳水化合物的能量占摄入总能量的50～65%计算，一个体重50～65kg的成人，每餐需要1～1.5碗米饭。
膳食模式也是影响健康的一个重要因素。膳食模式又称膳食结构，是对膳食中各类食物的数量及其所占比例的概括性表述。一般根据其中的各类食物所能提供的能量及营养素的数量满足人体需要的程度来衡量该膳食模式是否合理。
动植物性食物平衡型的膳食结构是比较提倡也符合我国国情的。
其膳食构成是植物性和动物性食品构成适宜，植物性食物占较大比重，动物性食品仍有适当数量，膳食提供的蛋白质中动物性蛋白质约占50％以上。这种膳食模式既可满足人体对营养素的需要 ， 又可预防慢*** 。
注意食物的多样性和合理搭配，加上适当的运动才更有利于我们的健康和提升免疫力。
参考文献—中国居民膳食指南2016版
吃的健康：我认为首先要卫生，病从口入，一定要吃健康卫生食物；再就是营养要均衡，蔬菜、蛋、肉等搭配来吃；还有吃得要适量，不要暴饮暴食，忌多食油腻、油炸、甜食等；强调早餐必须吃，早餐不能省略，它是一日三餐中最重要的；最后说下，我们不能做到过午不食，但是起码要做到睡前两个小时不吃东西了。👌
中国饮食文化哪个朝代传入国外？
早在秦汉时期，中国就开始了饮食文化的对外传播。据《史记》、《汉书》等记载，西汉张骞出使西域时，就通过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。
张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外，也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中，就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法，也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚，最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。
果冻的营养价值怎么样？
果冻说营养价值可能会让人大跌眼镜，它属于一种加工类零食，营养价值极地。
果冻中虽为水果味，实际水果含量较少，主要是水和白糖加食品添加剂勾兑。
稍微留意下配料表就可以发现，排在最前面的也就是含量最多的，主要是水，白糖和增稠剂卡拉胶。后面还有色素和香精。
果冻的营养成分表也能看出含糖量23.9克/100克，我们建议每天精致白糖量控制在25克以内较好，糖多易引发龋齿，儿童肥胖甚至出现儿童糖尿病，对健康不利。
而色素类食物吃多了会影响锌吸收，容易出现孩子食欲不振，挑食厌食，严重可能导致异食癖，抵抗力降低，智力低等危害孩子健康。
所以孩子的零食建议家长们可以合理控制，偶尔吃可以，一定不要过于依赖。
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说到果冻的营养价值，我是这么认为的，只要是大自然，天赐给我们人类的，那么都会有一定的营养，如果是人为，通过各种方法，[_a***_]出来的或者说添加各种各样的，添加剂，混合而成，那么都会对人体有着极大的影响。
从目前人类制作出来的东西来讲，如果是人类使用的东西，虽然对人类有着方便的作用，但是对着环境都会造成影响，不管是人类做什么东西，都会出现各种各样的废料。
那么我现在就说到食物，如果你买了果冻，你可以看看，他的制作原料是什么，你就明白了，基本上都是，人类通过各种各样的，化学添加剂，构兑而成的，所以说这样的东西，本质上来讲，肯定是没有任何的营养，然后说到果冻的本质，就是，就算用到水果之类的，都是人类几次加工过，或者使用一些，已经次品水果，加入而成的，所以我是认为，果冻，对人体有着非常坏的，根本没有营养。
接下来我想给大家讲讲就是，人类都是从，制作漂亮来吸引眼球的，只要东西包装的好，吸引别人，那么人类就会怎么做，至于，对人体有没有影响，早已经不太重要了，因为制作果冻就是为了利益而生的，所以说有利益，制作出来的东西，必定有着以利益出发的结果。
果冻，作为一种常见的休闲食品，以其Q弹的口感获得了不少年轻人的欢迎。但是呢，有不少超粉在享受美食的同时，也会对果冻的营养价值产生疑惑。
究竟果冻的营养价值怎么样？
大家一起来看看超哥怎么说吧。
果冻成分比较单一，主要含有水、糖和增稠剂。所以最主要是为人体提供热量和碳水化合物。
但是有些高档一点的果冻还会额外加入营养强化剂或者是果蔬制品、乳制品，为人体提供额外的营养素，例如矿物质、维生素和膳食纤维等。
【果冻是什么】
GB 19299-2015《食品安全国家标准 果冻》中提到，果冻是指以水、食糖等为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品[1]。
虽然外表鲜艳，味道鲜美，但它的营养价值的确不健康，而且还隐含着许多你不知道的秘密，尽管现在大人小孩都喜欢吃，但是它的危害的确能让人吓一跳，下面我就来说一下吧！
- 果冻虽然名字里有一个果字，但是真正富含较多的却不是水果，而是琼脂、黏稠剂、香精、人工色素等一些化学原料制成的。
- 脂类，醛类等一些化合物组成的香精，虽然闻着非常香，但是并没有什么营养价值。多吃的话，可能会导致自己的味觉出现偏差，甚至是偏食症出现。
- 而添加过多的色素的果冻会对儿童的肠胃大肠，造成一定的影响，导致消化吸收下降。
- 影响儿童正常发育，在国内还曾经有过儿童因为吃了过多果冻而导致窒息身亡的***。
- 虽然在果冻中添加了一部分的果浆和果胶，还有一部分的膳食纤维，改善肠胃功能，但是并没有什么热量吃多了，只是浪费自己的钱！
- 因为果冻味道鲜美，是由于添加了多种添加剂造成的，虽然果冻确实没有超过国家所定的标准，但是如果这些添加剂在体内过多的积累，照样会对人体造成危害。
潘教授的回答非常权威，补充一点，因为果冻没有定形，对于低龄儿，一旦在吃的过程中孩子跑跳笑闹，吸入就在喉部、气管、只要几十秒小孩就会缺氧昏迷，一分钟内就会窒息死亡。而即使取出果冻，小孩子也可能会因为脑部缺氧，产生反应迟钝、听力、语言能力下降等后遗症！
到此，以上就是小编对于饮食运动与健康的参考文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食运动与健康的参考文献的3点解答对大家有用。
