大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于农家菜鲁菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍农家菜鲁菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜菜名有多少啊？给我说一下呀？
鲁菜大全：梅菜肉饼、农家炖土鸡、葱烩海参、拔丝地瓜、南煎丸子、四喜丸子、珍鸡腿、劈腰丝、鲫鱼荷包蛋、白扒鱼翅、济南把子肉、蒜泥拌白肉、手撕泥鳅、神仙鸭子、小炖肉、麻酱海参、养肝炒菠菜、锅烧肘子、原汁海蛏、原汁花蛤、荷叶肉、紫桂焖大虾、海参肘子，我都会做，我教你新年快乐！希望我的回答对你有帮助
比较大众化的鲁菜相对比较好吃的菜有哪些？
鲁菜，中国传统四大菜系之一，像比较大众的菜有德州扒鸡，红烧大虾，九转大肠等，都是属于非常经典的菜，而且做起来都不算太难，而且保准好吃~
四喜丸子
首先准备材料：肉馅，油，盐，味精，姜，大葱，花椒，大料，花浇水，鸡蛋，淀粉，面粉，生抽，酱油，料酒，白糖，大蒜，油菜，准备好后在肉馅中放入花浇水，料酒，酱油，生抽，姜末，鸡蛋，淀粉，面粉，味精搅拌上劲，揉成四个大丸子，准备炒锅加油烧热，放入丸子，炸至大约7成熟左右后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入白糖炒至发黄后放入大料，花椒，葱姜蒜炒香后加水，酱油调味，大火烧开后转中火放入丸子焖大约20分钟，煮至汤汁浓稠后出锅盛盘就可以了，将油菜洗干净，切成段，准备炒锅加水烧热，放入油菜焯水后捞出，围在丸子的四种，***上汤汁就可以了。
红烧大虾
首先准备材料：虾，盐，葱，姜，蒜，料酒，生抽，淀粉，油，辣椒油，黑胡椒，水，白糖，准备好后将虾清洗干净，去除虾线，控干备用，将生抽，黑胡椒，料酒，水，糖，淀粉调成红烧汁，准备炒锅加油烧热，放入葱姜炒香后倒入大虾，均匀翻炒至大虾变红后倒入调好的酱汁，搅拌均匀，盖上盖焖大约2分钟左右后，开大火收汁，放盐和蒜瓣调味后搅拌均匀后出锅盛盘就可以了。
鲁菜常吃的有
1；木须肉！炒好的鸡蛋形似木须花，配以土豆丝，木耳还有青蒜段。炒好酱香浓郁，色泽好看，搭配合理！
2；京酱肉丝，用猪里脊切丝加酱炒熟，配以章丘大葱，在用荷叶饼一卷，美哉，乐哉！
3；葱烧海参，精选胶东刺身，配以章丘大葱段，烧至海参葱油浓郁，色泽洪亮。
4；豆腐箱子，在博山一代，用豆腐炸制好，里面放炒好的肉丁，葱姜末，海米，木耳做馅蒸好，形似箱子，好看更好吃！不喜欢吃肉馅还可以做素馅放进去蒸制。5；糖醋鲤鱼，用黄河鲤鱼打上牡丹花刀炸好，配以蒜米琥珀糖醋汁，入口酸甜，鱼肉酥脆！绝对佳品！
6；拔丝，用地瓜或者山药等选料炸黄，在用白砂糖炒好，吃的时候丝能拔好长，在欢声笑语中和孩子的啧啧咂嘴中就知道有多好吃了！
7；济南烤鸭。
8；风味茄子
9；九转大肠
10；爆炒腰花。。。
虽说现在专门的“鲁菜馆”并不多，但完全不影响鲁菜在北方烹饪中根深蒂固的首领地位，还有他对中国菜深远的影响。在山东省周边省市，一直延伸到整个东北，都是鲁菜主导的饮食圈。
正因为鲁菜溜、炒、烧、趴、炖等滋味浓郁的烹饪手法，特别适合家常菜的制作，所以很多鲁菜都是深入百姓家庭生活的。比如一般来说只要“热锅起油，放葱花、姜末、蒜片爆香”的，基本都是标准的鲁菜起锅套路，如果名字中有“爆炒”，那就更是标准的鲁菜招式，像“奶汤”、“清汤”，更是鲁菜风格，特别是“拔丝”这种纵横南北的菜式，更是鲁菜原创的，甚至北京烤鸭和烤鸭店里的通常菜式，也都是鲁菜无疑。
本身也是鲁菜发展而来的，东北菜里特别有代表性的“锅包肉”、“溜肉段”、“熘肝尖”、“溜肥肠”、“地三鲜”、“烧茄子”、“肉丝炒拉皮”、“黄焖鸡”、“糖醋里脊”、“木樨肉”、“油爆双脆”等等这些耳熟能详解馋开胃的东北菜式，有的就是鲁菜的代表，有的是标准的鲁菜制作[_a***_]，有的虽是在东北发明起源，却深深烙上了鲁菜的影子。
即便离开了东北，向南发展，像番茄炒蛋、瓜片炒蛋、酱汁炖鱼、油焖大虾、糖醋鲤鱼等等经常见到的菜式，也都是鲁菜作品。
所以说，从上面说的这些内容来看，鲁菜在大众化菜式中非常普遍，而能够让千百万北方人喜爱的菜式，当然肯定好吃！
到此，以上就是小编对于农家菜鲁菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于农家菜鲁菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
