大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄磊私房菜菜谱大全***鲍鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄磊私房菜菜谱大全***鲍鱼的解答，让我们一起看看吧。
香菇鲍鱼做法黄磊？
步骤 1
准备工作：1.鲍鱼焯水（水开后10秒即可），切片；2.尖椒切宽丝+3克盐，蒜切片，葱切斜片，姜切片，干辣椒斜着剪成丝也可以随便掰碎，小米椒切成辣椒圈。
步骤 2
锅热后放入撒了盐的尖椒丝【不放油，小火】此举目的一断生、二好入味。程度到可见表面微焦，倒入盘中备用。
步骤 3
热锅凉油，放入干辣椒（小火），出香味后放葱、姜再出香味后调大火，放入切好的鲍鱼片颠勺【最好能炒出着火的感觉，会有特殊的香味】放入白糖、耗油、生抽颠勺后将尖椒、蒜片和小米辣倒入。半分钟出锅。
浸泡一个晚上，让泥吐出来
用小刀沿着壳刮一圈，把里面肠子剪了，用牙刷把鲍鱼肉刷干净，把肉划成十字花
西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好
切好蒜末、姜末，放入油锅，爆香后，把事先泡好小香菇，放入翻炒，加入：盐、料酒、酱油、白糖，加小半碗水，煮沸后放入鲍鱼肉，大火焖几分钟即可。
红烧肉鲍鱼的正宗做法黄磊？
食材清单
五花肉 500克
五花肉切块过水，五花肉肥瘦自己选，我喜欢偏瘦点的，焯一下捞出沥干备用
下油热锅，放八角，蒜瓣，闻到香味后把前面的五花肉下锅炒，待出油，有点金***即捞出，锅里留油
放冰糖，小火融化，不用全融，还有小颗粒时把五花肉放入锅里，上色
把刷干净切好的鲍鱼放入锅里炒两
待鲍鱼有点色了，锅里加酱油，放一点老抽，（如果有红烧汁，可以放红烧汁不放老抽和酱油），放水，盖过肉和鲍鱼就行，盖上锅盖焖煮。
1. 准备好所需材料，五花肉洗净，鲍鱼挖出肉，去壳洗净备用。
2. 将鲍鱼表面切花刀，方便入味也增加菜品颜值。
3. 五花肉切成块，放入无油无水的锅中。
4. 中小火把五花肉的油煎出来，并且煎到表面略带金***。倒掉煎出来的多余的油，留少许底油在锅中。
5. 放入冰糖、葱段、姜片、干红辣椒、八角爆炒一小会。
用料:五花肉 350克、鲍鱼 10个、家乐桂花红烧酱 1包、葱 3根、姜 8片、蒜 5瓣、八角 1个、桂皮 1块、香叶 3片
做法步骤
1、准备食材。鲍鱼，用小刀或者汤匙从鲍鱼的一边切入，切断贝柱就可以取出鲍鱼肉，黑色的内脏就去掉不要了，用刷子刷干净，洁白的鲍鱼就处理好了。
2.五花肉切小块，五花肉冷水下锅，放入葱姜料酒，焯水。烧开后撇去浮沫。
3、取出温水洗净，沥干水分备用。取不粘锅，放入沥干水分的五花肉，小火慢慢煎，煎出五花肉中的油脂。
食材清单
五花肉 500g 、 干鲍鱼 4只 、 冰糖 30g 、 生抽 3勺 、 老抽 1勺 、 生姜 3片 、 料酒 2勺 、 啤酒 2罐
烹饪步骤
步骤1/6
五花肉洗净，冷水入锅，放入姜片，料酒，大火烧开。
步骤2/6
汆五花肉的时候，正好可以处理鲍鱼，用刷子用力刷干净，小刀一撬，肉就出来了，然后改刀备用。
五花肉切片，鲍鱼用清水洗干净装入盘中，准备好葱丝，姜丝，辣椒丝，花椒味素，各种调味品等还有盐，锅热烧油将五花肉放入锅中翻炒，翻炒至变色，少添点汤，然后将鲍鱼再放放入锅中继续翻炒，加入各种调料，炒上十分钟即可出锅
到此，以上就是小编对于黄磊私房菜菜谱大全***鲍鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄磊私房菜菜谱大全***鲍鱼的2点解答对大家有用。
