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农村有哪些野果野味,是你最喜欢吃的?
农村野果太多了,多得数不完。我从记忆里可以一一道来。(可惜现在没有图片)
野草莓,分三种,红色的,白色的,蓝色的。最好吃的是蓝草莓,可惜在世数目已经寥寥无几。
树莓。品类繁多,常见的有黑、黄、粉红、棕色四种。以粉红色那种最香,十米开外就能闻到浓郁的芳香;黑色的要及时***摘,时间一长,蛆虫就遍布,但以前的老人连蛆虫一起吞下,蛆虫在嘴角挣扎的情景至今依然记忆犹新。老人说,你不懂!
桑葚。别名桑果,一般四月份长成黑色后,方能***摘,养不透的味很淡。
马桑果。马桑柴上的果实,微毒,少量可吃,有驱虫助消化之功效。
野樱桃。味和家种的差不多,但***摘困难,小时,我们往往连树砍下,慢慢摘用。
野毛栗。没有功夫和怕疼,根本吃不到。
野桃,又叫毛桃儿,喜欢生在岩石上。每当人工栽种的桃子结束后,他们粉墨登场,弥补了尝桃人的后续味觉。以皮面开裂的最佳。
牛广瓜。不知别名。贵州安顺多产,形状似小南瓜,味淡甜酸,可做中药,现在很少见了。
冷饭团。行似捏紧的饭团,养熟后酸甜可口。
一方山水养一方人,所以不同的地域形成的饮食文化和饮食结构也不同,各有千秋,丰富多彩,我就介绍下我所在的地区农村美食。
张家口阳原县位于河北省西北部,东临大同,北靠内蒙古自治区,气候适宜,蓝天白云,人杰地灵等等(离家多年先夸夸!)
说起美食不得不提一下油炸糕,食材是一种叫黍子农作物(很少人听过吧?)磨成面,温水和面在用蒸笼蒸,出锅后手揉10-15分钟,内包豆沙馅、素菜馅等等,然后胡麻油滚滚后下锅炸,外脆里嫩……家族聚会,婚丧嫁娶等重要场合必吃。
在介绍一种凉粉我们叫揣骨疃凉粉***用豌豆为主要食材,另加酱油、醋、辣椒、大葱、花椒、芥末、麻油、大蒜、香菜等为辅料,夏天从凉水桶里取出削上它三碗,依然意犹未尽。
您好,科学兴农为您解答!
在农村生活少不了吃野味,每个季节都有不同品种的野味,至今回想,那种味道也是一辈子的记忆。
在儿时,最勇敢的熊孩子才能摘到最顶端的酸枣,酸枣分布非常广,在我国广大地区都有分布,每到酸枣成熟的季节,都会约上几个小伙伴一起去山上摘酸枣,这种小小的果子虽然难以起到果腹的作用,但是胜在美味、量大,还能在心仪的小女孩面前展现自己勇敢无畏的精神。
第二个推荐的是龙葵。
这种成熟后就变成紫黑色的果子,既能用来当零食,也可以作为***跟小朋友玩枪战。一个泡桐叶柄作为枪管,一颗龙葵果实作为***,用嘴用力一吹,龙葵就朝着目标发射而去。随之爆裂开来,一团黑色的液体四散开来,现在的小孩子已经没有这种枪战的经历了。不过大家在***集这种果子的时候,一定要当心,黑色紫色的果子是已经成熟的果子,味道美丽,但是那些绿色的果子是没有成熟的果子,一颗绿色的果子在嘴里爆开,那种酸涩无以言表,还是小心为上。
第三个推荐的就是翻白草。
翻白草在河南有的叫“老母den”音译,有的叫指甲草。四川叫鸡拔腿,陕西叫叶下白,或者是鸡爪参,大家可不要小看这种不起眼的“野草“,在闹饥荒的年代,这可是救命的粮食。
在小的时候,父亲带着我去田间地头,告诉我,如果我收集的够多,晚上就给我改善生活,在一下午的努力下,半小盆子的翻白草的根被我收拾干净,回家一半煮、一半炒,煮出来的吃着像芋头,炒出来的更美味,童年欢乐的会议当中充斥的满满都是翻白草的味道。
第四个推荐的野草莓。
野草莓在我们这边叫做“婆饭“音译。最近非常火的白雪公主草莓,就是利用华南地区一个野草莓经过杂交选育而成的。野草莓也是我的最爱。但是野草莓***集之后不容易放置,也是一群小伙伴,***着吃着,两手空空的去,两手空空的回,其实果子都已经落入自己的肚子啦。
第五个推荐的是茅根。
相信这种野生植物大部分人都吃过,无论是泡茶还是拿来当小零食都是不错的选择,在农村野地有许许多多除不完、拔不尽的茅根,家人对它是又爱又恨,爱的是它能煮水喝,味道甜,它更能在自家地头深深扎根,保护地头的土不会散落。恨的是它生存能力太强,挤占自己庄稼的生长空间。
随着生活条件变好,农村的野味野果也不再得到人们的追捧,再也不会有人为了得到一口吃的,去田间地头挖上半天的翻白草了。不过形形***的果子,也为自己的童年增添了太多的味道,值得我们一辈子去回味。
大家好!我是小舟。农村一年四季野果野味都有,记得小时候,早上早早的就会起床,不是读书,而是到离家不远的山上,找野果吃榛子、板栗一次只能捡到几颗,就会让一天的心情美滋滋的。
春夏季可以吃的野果有很多有树莓、茶片、杨梅等;野味也多有摸过田螺、抓过泥鳅、螃蟹各种小杂鱼;野生的笋和特别珍贵的红菇,真是满满的回忆,只要一放学就会往山上跑找野果吃,暴露吃货的本质,发现自己原来从小就是一枚吃货。
就现在来说,回想起自己小时候时常和爸妈去地里时小山丘上摘酸枣,而且小酸枣树上会有刺,那时为了多摘点小酸枣,也是及尽自己所能变换资势的去摘小酸枣,怕刺扎到自己,因为小酸枣树周围也会有其它杂草,小树,那时摘到小酸枣的那份开心,快乐至今都记忆犹新,味道酸甜中带着温暖与满足。后来在家附近有片菜地,我家种的就是普通蔬菜,有几家种的是架起来的山药豆,一片一片的,好多啊,那时非常慕,小小的山药豆,圆圆的,浅棕色,一定非常美味,后来主人家送给我一点,好开心啊,回家煮煮吃,吃的时感觉软绵绵的,还甜丝丝的,怀念的味道,儿时的记忆真的非常美好,对生活充满好奇与希望。愿每份美好都让大家快乐与幸福!
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