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哪些美食维生素比较丰富呢？
口腔溃疡，并不一定是因为缺乏维生素。
原因分析
消化系统疾病（15%）： 患系统性疾病的患者易发生口腔溃疡，主要是通过影响免疫系统而致病。口腔溃疡与胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、局限性肠炎、肝炎等有关。研究表明：30%-48%的口腔溃疡患者有消化道疾病，如腹胀、腹泻或便秘等情况。其中9%以上有消化道溃疡。
营养因素（25%）： 如缺乏微量元素锌、铁，缺乏维生素B1，B2，B6，B12以及营养不良等，可降低免疫功能，增加复发性口腔溃疡发病的可能性。
感染因素（13%）： 有人提出链球菌和几种病毒在复发性口腔溃疡发病中起病原的作用。
遗传因素（10%）： 如父母双方均患有复发性口腔溃疡时，其子女约有80—90%患病，若双亲之一患此病时，其子女约有50—60%患病。
精神因素（20%）：压力过大，急躁等，这个是现在人很重要的致病因素之一。
其他因素（17%）：内分泌因素：超氧化物歧化酶活性下降、微循环障碍、局部创伤等因素。
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、菠菜、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、芹菜、橘子、柑、橙等等。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中其重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但必须经常由食物供给。
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同，但它们却有着以下共同点：
①维生素均以维生素原的形式存在于食物中；
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节；
③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，不能满足机体的需要，必须经常通过食物中获得；
④人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克或微克计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症，对人体健康造成损害；
维生素的来源，我们吃的任何食物都是维生素的来源。不同的事物所含的维生素的种类，数量不一样。可以根据自己的一些症状来进行判断缺少那种维生素，进行补充。
维生素B1的主要食物来源为:豆类、糙米、牛奶、家禽。 . 维生素B2(核黄素)的主要食物来源为瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2 . 维生素B3的主要来源於动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。 . 维生素B5的主要来源 酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米 . 维生素B6的主要来源瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 . 维生素B12的主要来源为肝、鱼、牛奶及肾. B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。鲜枣的维生素c含量是很高的，除鲜枣外，维生素C含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等，
维生素b菜谱？
基础煮黄豆，辣炒酥黄豆，腐竹香菇炖鱼，香菇油菜，香菇肉酱，大枣香菇汤，香菇烩鸡腿，香蕉豆沙春卷，虾皮紫菜豆腐羹，红枣花生红米粥，双耳牡蛎汤，石锅牡蛎鱿鱼豆腐汤，芝士牡蛎，泡椒花生
早碳水午蛋白晚维生素食谱？
以下是一周的早碳水午蛋白晚维生素食谱：
周一
早餐：燕麦片、牛奶、香蕉
周二
早餐：全麦面包、煮蛋、牛奶
午餐：烤鸡腿肉、烤蔬菜、糙米饭
晚餐：炒鸡胸肉、蔬菜、红薯
周三
有什么可以补充膳食纤维和维生素的东西？
通过多吃新鲜水果和蔬菜，选择全谷物而不是精制谷物来增加纤维摄入量。它还有助于增加豆类的摄入量。这里有五种富含纤维的食物（和食谱）应该在你的下一个购物清单上。
麦片
如果您通常用一碗麦片开始新的一天，请查看标签，看看每份食物的纤维含量是多少。如果它只有几克，那么考虑换用葡萄干麸皮。一杯葡萄干麸谷物含有超过7克的纤维。您的杂货店有几个品牌，或者您可以自己制作任何麸麦片 - 只需添加一些葡萄干（或品种，尝试干蔓越莓或蓝莓）。你也可以在食谱中使用葡萄干麦麸（或葡萄干和麸皮分开）制作松饼或酒吧 - 在旅途中吃早餐（你知道 - 那些日子你睡得有点太晚了）。
也许你称它们为鹰嘴豆豆 - 它们是一样的。半杯鹰嘴豆有6克纤维，加上鹰嘴豆富含蛋白质，铁，钾和镁。您可以选择鹰嘴豆 - 您可以购买干鹰嘴豆并将其浸泡在水中12小时，或者只是购买可立即使用的罐装鹰嘴豆。鹰嘴豆是鹰嘴豆泥的主要成分之一，你会发现它们有许多西班牙和印度菜肴。他们可以热或冷。打开一罐鹰嘴豆，冲洗干净，让它们干燥几分钟。然后，您可以将它们用作沙拉馅料，作为汤，炖菜或配菜的成分，或者用它们制作美味，健康的零食。
梨
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