大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于饮食文化与健康系列书籍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍饮食文化与健康系列书籍的解答，让我们一起看看吧。
古代有哪些饮食养生方面的书籍？
自周秦以来，人们便开始重视饮食的营养和卫生，成于战国的我国第一部《皇帝内经》便提出了膳食平衡的理论，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，以补精益气。”重视饮食的搭配和科学地饮食，达到维持身体健康，预防和治疗疾病的目的，这点我们的先人早已洞悉。
《神农本草经》说的神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之，实际上是食疗。汉代以前虽有托名的食书问世，如《神农食忌》，隋唐以前，魏崔浩《食经》、梁刘休《食方》等全部佚失，其他就是一些养生食疗散见于文章中。
唐代出现孙思邈《千金要方》，其中第二十六卷为“食治”，此书系统地把日常饮食之物的防病治病功能做了简述，共收入食物155种，水果29条，菜蔬58条，粮食27条，鸟兽虫鱼40条，如“小麦，味甘、微寒、五毒。养肝气，去客热……芋：味辛、平、滑，有毒，宽肠胃、充肌肤，不可多食，动宿冷”等。
元代也有一本专门讨论食疗和养生的书《饮膳正要》，堪称我国第一部营养学著作。书中讲了很多如何保养，如何注意食物的营养和卫生，包括预防食物中毒，这个词汇为医学沿用至今。
明代养生专著《遵生八笺》，高濂撰。八笺即从八个方面讲述修身养生来预防疾病、达到长寿的方法，其中“饮馔服食”收录了3253种饮食和药方。“由飲食以資氣，生氣以益精，生精以養氣，氣足以生神，神足以全身，相須以為用者也…俾五味得為五內賊，是得養生之道矣。”
书籍很多，如果真的想要看书来增长养生知识，上面这几本足够用了，看不懂可以买现代简体重新编辑的，都是先人的智慧和经验总结，仅供参考。
介绍中西方饮食文化的书有哪些？
世界饮食文化 作者 赵红群等编著西方饮食文化 作者 杜莉，孙俊秀 主编东食西渐--西方人眼中的中国饮食文化 作者 (英国)(Roberts.J.A.G)罗伯茨 译者 杨东平 当筷子遇上刀叉：看中西饮食文化比较 作者 杜莉、孙俊秀、高海薇、李云云
有哪些不聊菜谱而聊饮食文化、美食情怀的书籍值得推荐？
在我看来，故事大于美食描写的事一个人的记忆，儿时的味道，四处奔波的味道，他乡的味道。在我看过的书中汪曾祺老先生的《人间知味》，这本书描述他的生活经历的一些美食，写高邮咸鸭蛋的时候是思乡，写在昆明翠湖旁吃米线是怀念艰苦岁月念书的美好，写他乡味道是在体验人生。
还有一位，网友说一听到他的声音就嘴里充满口水，资深饕客陈晓卿，他的《至味人间》带你领略各地美食，一定让你留着口水看完，更加热爱我们的这片土地。
第三位，王敦煌的《吃主儿》。写老北京的会吃会买会做，才能称为吃主儿的一些美食故事，看完觉得自己活的太糙了。以上是我看完印象深刻的书，希望你喜欢。
谢谢你的邀请！
读起来感觉食物真是很美好的书籍有《品位轻松》、《食珍录》、《中国特产与美食》、《爱是一场美食秀》……
其中《食珍录》这是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期，南朝宋时，余姚人虞宗是一位美信家，他官职是黄门郎，到南朝齐时升为太子庶子，后来担任祠部尚书。公元483至493年，武帝在位，有一次皇帝向他问起烹饪的秘诀，谈的投机皇帝不觉醉了，非常难受，虞宗就献上“醒酒鲭”，算是帮了皇帝的大忙。
虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物，例如，“炀帝的御厨用九牙盘食”，“谢传有汤法”，“韩约能做樱桃，其色不变”，“金陵寒具噘著惊动十里人”，等等。这些都反映出了我国古代饮食文化的高度成就。
以上的分享，仅供参考。
到此，以上就是小编对于饮食文化与健康系列书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于饮食文化与健康系列书籍的3点解答对大家有用。
