大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于家常菜做法及菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍家常菜做法及菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
好吃又简单做的家常菜做法大全?
南瓜饼
材料:南瓜200克,糯米粉适量(以南瓜面团成型为准), 糖粉50克,食用油适量,白芝麻
2,用勺子将南瓜压烂成泥,加入糖粉拌匀。
3,加入糯米粉揉成团。
1、家常豆腐
做法:猪肉切薄片,豆腐切稍微厚;起锅烧油炒香蒜末,放入猪肉炒香;倒入豆腐块一起炒一分钟,加盐调味;加蚝油、酱油、生粉加清水勾芡,最后加入适量的葱炒均与即可出锅。
菜谱家常饭做法?
做法:
1、豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干牛肉切成小粒备用。
2、起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
材料:土豆2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、花椒十几粒、干辣椒8个、米醋1汤匙、
做法:
1.将土豆洗净,削去外皮,再把土豆先切成薄厚均匀的大爆片,再切成粗细均匀的丝
2.把土豆丝放在大碗内,加入清水,把土豆丝投洗2遍,洗去土豆丝表面的淀粉,水变清就可以了,这样土豆丝炒制时不会粘锅,颜色也不会氧化发黑,这一步是炒土豆丝的小窍门,不能少的,捞出沥净水分
3.大蒜切末,葱切葱丝,干辣椒顺长对半切开,辣椒籽不用
4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用,下入葱丝和辣椒段爆香
5.下入土豆丝大火翻炒,淋入1汤匙米醋,将土豆丝翻炒至断生
6.加入盐,米醋1汤匙,快速翻炒均匀,下入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
【手撕包菜】
5款特下饭的家常菜做法?
以下是5款特下饭的家常菜做法:
地皮菜炒鸡蛋
做法:鸡蛋加一点点醋打散,地皮菜洗干净。炒锅倒油,烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒,边倒边用筷子划成蛋絮。盛出鸡蛋,锅中倒一点油,下地皮菜翻炒。将炒好的鸡蛋回锅,用盐、生抽和糖调味儿,撒入葱花儿即可。
菠萝咕噜肉
材料:菠萝和瘦肉、淀粉适量、番茄酱适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量。
做法:菠萝和瘦肉分别切块。瘦肉里加上鸡蛋、胡椒粉、生抽还有淀粉。拌匀腌制,另用盘子装上干面粉备用。锅里放多点油,烧熟,我的测温太高了。瘦肉在干面粉里打个滚儿。进油锅中小火炸制约8分钟,大家不要学我炸老了。捞出备用。平底锅放少许油,倒入番茄酱和水,炒匀至汁浓郁。下炸好的肉块和菠萝。翻炒均匀,使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上即可。
年夜饭菜谱和做法?
食材:鸡蛋8个、蒜、小葱
调料:1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、盐1勺
做法:
1.鸡蛋冷水下锅,加1勺盐煮熟,捞出放入冷水中剥壳
2.锅加热倒油,放入鸡蛋炸到焦黄虎皮状捞出
3.锅留底油,炒香蒜末和葱花,加豆瓣酱炒出红油,放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、半勺白糖,倒入半碗水煮开,焖一会大火收汁撒葱花和芝麻即可
食材:排骨600克 熟芝麻5克 葱(适量)
1,排骨冷水下锅焯水,煮开锅后,再煮5分钟,捞起来沥干水分。
2,另取净锅,热锅放入少许油,下入排骨中小火煎至两面微黄,这样能锁住肉汁,做出来的糖醋排骨外焦里嫩,鲜嫩多汁儿。
3,锅里加入热水,没过肉块,调入2勺生抽,2勺香醋,1勺料酒,2勺白糖,1勺蚝油,半勺老抽,1小勺盐,大火煮开转小火煮25分钟。
4,然后大火收汁,最后加入1勺香醋,炒匀出锅,撒上熟芝麻和葱花即可。
到此,以上就是小编对于家常菜做法及菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于家常菜做法及菜谱大全的4点解答对大家有用。