大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于王刚美食菜谱大全视频猪肝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍王刚美食菜谱大全***猪肝的解答，让我们一起看看吧。
美食作家王刚辣椒炒猪肝？
主料
猪肝200克，青尖椒2个。
辅料
姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
2. 猪肝切薄片；
3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；
食材清单猪肝 150g 、 猪腰 二个 、 花椒 、 葱 一根 、 生粉 三勺 、 白酒 10ml 、 泡椒 二个 、 泡姜 一块 、 郫县豆瓣酱 一小勺
1猪肝和腰切好，先用清水泡几次后到基本没有血水了，再在清水里加入少许盐，醋，花椒又泡它十几二十分钟
3把肝腰沥干水分，加入豆瓣红薯粉一点鸡精码好，多放点油，先把肝腰爆炒一下，铲出来，再炒泡姜泡海椒，炒出香味倒入肝腰爆炒起锅，特别嫩
需要的食材：
猪肝400克、泡野山椒5克、泡姜5克、糖醋蒜一只、美人椒、西芹各两根
4、先把猪肝切片，再把切好的猪肝放入凉水盆中泡去血水，再用手挤干水分，放入盆中腌制下
5、先放入一小勺食盐，再放入少许料酒和白胡椒粉，上手搅匀。再放入一勺木薯淀粉再次搅匀，封上一层食用油腌制三十分钟备用
6、再把西芹刨去表层老皮，然后竖着从中间切开，再切菱形斜片，美人椒去蒂同样切斜片，泡姜切片，泡野山椒切段，糖醋蒜剥去外衣。放入糖醋蒜不光味道比新大蒜绵柔，而且口感非常爽脆
一、原料：猪肝500克，干红辣椒、小葱各10克。
二、调料：精盐2小匙，味精、鸡粉各1大匙，酱油1小匙，绍酒、水淀粉、色拉油各适量。
1.小葱择洗干净，切成小段；干红辣椒切碎，放入碗中。
2.锅中加入少许色拉油，烧热倒入辣椒碗中成辣椒油。
主料:猪肝500克
辅料:姜一小块，葱适量
调料:芝麻油、甜面酱、生抽、蚝油、盐、料酒、红薯粉、白胡椒粉各适量。
1、猪肝切片，然后放料酒，生抽，白胡椒粉腌制二十分钟。然后放入红薯粉(其他淀粉也可以)，抓匀上浆。
2、锅中烧水，等七成开时，把腌制好的猪肝放入，用中小火烧开。水烧开后再烧个两分钟后捞出，滤干。
王刚教做爆炒猪肝？
用料：猪肝半斤，青笋半根，胡萝卜半根，葱少许，姜少许，蒜一头，料酒少许，白糖少许，醋少许，泡椒酱1勺，盐少许，蛋清1个。
做法：
1.新鲜猪肝切柳叶片，将猪肝拿少许醋抓一下后，凉水泡半小时，捞出控干。准备将青笋，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎。
2.将控干的猪肝放入盆中，加入盐，料酒，糖，盐，淀粉，蛋清进行腌制，腌制好的猪肝。
3.锅中放油至7~8成热时将猪肝放入滑一下， 滑一下猪肝。滑好后倒入盘中，另起锅放油，油热放葱姜蒜碎，蒜不要全放入留一半，炒香。
主料
猪肝400g
辅料
芹菜30g，洋葱30g，干辣椒5g，姜10g，蒜10g，葱10克，料酒10g，鸡精2g，食盐1g，食油适量，白糖2g
步骤
1. 准备原料。

2. 猪肝洗净改刀成柳叶片。

1.将猪肝洗净、切片，放盐、酱油、料酒、生粉搅匀腌制10分钟；
2.炒锅放油烧热，大火爆炒猪肝至发白盛出；
3.重新起锅爆炒青红椒，放调料，再放入炒过的猪肝，转小火炒一会即可出锅。
到此，以上就是小编对于王刚美食菜谱大全***猪肝的问题就介绍到这了，希望介绍关于王刚美食菜谱大全***猪肝的2点解答对大家有用。
