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有哪些创意十足的菜品,能让年夜饭的餐桌不一样?
清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。
清蒸鲈鱼鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。
今天来分享4道过年“雷打不动”的菜，年味十足，味道超棒，满足一家老小都能吃。红烧牛肉 小时候上桌第一口肉，必须是牛肉，这平时都不太得吃的。一斤牛肉十多元的时候，一年吃不到几次。
你吃过哪些很平常却极具创意的美食?
温州三丝敲鱼这是一道传统的温州美食，三丝”指的是鸡脯丝、火腿丝、香菇丝，“敲鱼”的意思是草鱼片裹上淀粉用木棒敲成薄片而成的。看起来一清二白但是香气能让你一闻就能知道这道美食不吃绝对亏。
一：盐水毛豆+冰雪碧 在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。
杨枝甘露杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
黑胡椒 冰沙 第一次吃到黑胡椒加冰沙是在餐厅，主厨建议在一款青柠荔枝冰沙上，撒上一点现磨黑胡椒试试看。加胡椒前后的口感我对比了一下，确实加上胡椒后更好。
有很多食物平常吃起来味道一般，但烤起来却十分美味。下面是一些例子：番茄：烤番茄会变得软烂，香气扑鼻，非常美味。洋葱：烤洋葱会变得更加软烂，味道也变得更加香甜。茄子：烤茄子可以使其变得香脆，味道也变得更加鲜美。
在连城的街头巷尾，做这道 美食 的很多，但地不地道就各有各的说法了。来连城必须一试哦。连城四堡的豆腐最为出名，由于使用山泉水，制出的豆腐特别鲜嫩。
快手里的美食?
1、以下是一些看起来奇怪但实际上很好吃的快手菜：烤茄子配蒜蓉酱：将茄子切成小块，用盐和橄榄油腌制一段时间后，放入烤箱烤至金***。之后加入切碎的大蒜、青葱和泰式蒜蓉酱一起烤制。口感甜中带酸，非常开胃。
2、雪花酥 雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉切块装入袋子。
3、番茄虾捞食物：西红柿、新鲜虾、心灵鸡汤、绿豆、葛仙米、盐、鸡精。作法：把西红柿去皮并切成块；另取新鲜虾做成泥拌成鱼滑，待揉成小条入水锅汆熟后，捞起来预留。
4、海苔蔬菜饭团，鲜香软糯，一口一个营养丰富，懒人快手家常美食。
5、西红柿炒鸡蛋红与黄的完美结合，最华贵的色彩搭配，视觉上的色彩冲击。最简单的家常快手菜，曾摆上无数家庭的餐桌。 酸与甜的碰撞，挑战味蕾。 承载着儿时的全部味觉记忆，我们踏入厨房学会的第一[_a***_]。
用荔枝做美食,你有哪些好的创意呢?
1、荔枝酸奶 配料如下：荔枝8个，酸奶200ml，薄荷叶2片。具体做法如下：将荔枝去壳去核，然后将荔枝肉放入破壁料理机中，加入200ml酸奶，打成汁。成品完成后，冷藏即可饮用。也可以加2片薄荷叶装饰。2：荔枝炒虾仁。
2、荔枝糖水：将荔枝去壳后清洗干净，起锅烧水后放入荔枝，再加入冰糖、山楂干，慢火把冰糖熬化后再煮五分钟，出锅冷却后放入冰箱，冰镇后口味更佳。
3、荔枝虾球 关于荔枝的美食还可以做荔枝虾球，稍微的把虾的壳处理干净，新鲜的虾肉进行腌制入味，一旁准备新鲜的荔枝果肉，然后就可以准备开火下虾肉清炒一下，然后再加入荔枝，再调味一下，就非常的清爽和好吃了。
4、荔枝糯米饭：利用荔枝的香甜，与糯米一起蒸制，可以做成甜美的糯米饭。 荔枝果冻：将荔枝汁加入果冻粉中制作而成的果冻点心。此外，荔枝还可以用于烹饪其他菜肴或制作调味料，融入不同的菜系中。
5、这种大黄，特指马蹄大黄，它长成图片这样，不是甜品里要用的。取一个蛋糕片放在手掌心，挤入奶油。乳脂奶比较好打发，只要打发到尖峰状态就可以。裱花嘴，随便选。
6、水晶荔枝虾原材料：虾，荔枝，盐，姜 作法：荔枝红枣去核，放盐水中泡浸，虾去头留尾去泥肠，用盐、味精、米酒腌渍10分钟。将虾身打卷放入荔枝内，制成荔枝虾球备用。
如何能拍出最好的美食***?
1、食材配色、美食摆盘、拍摄角度选取、镜头的编辑、配乐。食材配色：根据营养、美观的要求，配色尽量不能单调。例如，糖醋小排装盘后可以撒些白芝麻点缀，或是撒几粒青翠的香葱提色。
2、光线：光线是拍摄美食***中非常重要的因素之一。在室内拍摄时，可以使用灯光来补充自然光线。如果是室外拍摄，则需要注意天气情况。
3、虽然说目前肉已有光泽，但由于现场昏暗，因此在光圈上都会开很大，这时就容易造成浅景深，因此建议在拍摄时，光圈尽量保持在F5左右会比较好拍摄，另外也可换个角度来拍摄，来增加食物的口感。
4、柔和的光线 光影对于拍摄来说是非常重要的，食物有了柔和光线的加持会呈现出更加完美的视觉效果。一般来说，窗口附近就是十分不错的拍摄地，因为玻璃窗可以在一定程度上起到柔化光线的作用。
5、拍摄角度：选择不同的拍摄角度可以突出菜品的特点和造型。例如，可以从顶部俯视，侧面拍摄或者跟随食物的动态拍摄。音效：在拍摄***时要注意录制食物的声音和周围环境的声音，如人们说话的声音、餐厅的噪音等。
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