大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生日自己家做菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍生日自己家做菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
生日做什么菜好？
可以根据自己的喜好来选择，可以选择大菜、小菜、家常菜等，也可以选择简单的家常炒菜、凉拌小菜等，再配上自己煮的汤。
如果你喜欢家常菜，可以考虑以下菜品：长寿面，寓意平安与长寿，清淡、鲜香为主
寿桃，寓意寿命的延长，可以由面粉做寿桃糕；豆腐，寓意团团圆圆，可以做成豆腐丸子；西红柿炒鸡蛋，寓意红红火火、欢欢喜喜；莲藕，寓意路路通顺；金玉满堂，寓意财富、学识颇多。
此外，还可以选择青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇或宫爆鸡丁，花生焖鸭，四季豆焖鸭，草鱼，鲈鱼，猪肉炒蒜苔，猪肉炒篙笋，牛肉炒芹菜和蒜，白灼海虾，油麦菜，上海青，茄子煲，油焖茄子，玉米排骨汤，茶树菇龙骨汤，麻汁豆角，肉片炒豆角，家常豆腐，客家酿豆腐等。
一月是老公的生日，想在自己做菜，做什么菜好？
拿手菜】水煮鱼的制作方法 配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量、豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油。 另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。 做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。这样香喷喷的水煮鱼就好了。 莴笋炒蒜苗 原料： 莴笋1根，蒜苗100克，红、黄彩椒各20克。 辅料： 盐4克。 做法： 1.莴笋去皮，取茎，切粗丝；蒜苗洗净切段；彩椒洗净切长条。 2.锅中油烧热，倒入莴笋、蒜苗、彩椒，翻炒将熟时，放盐调味继续炒熟即可。 海米菠菜粥 -------------------------------------------------------------------------------- 发布时间:2007-8-7 14:48:00 原料： 海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵 辅料： 盐适量 做法： 1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净氽烫后切段。 2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。
到此，以上就是小编对于生日自己家做菜菜谱[_a***_]的问题就介绍到这了，希望介绍关于生日自己家做菜菜谱大全的2点解答对大家有用。
