大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州人的家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州人的家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
杭州本地菜做法？
杭州本地菜以清淡、口味纯正、讲究原汁原味而著称，下面是几道杭州本地菜的做法：
1. 西湖醋鱼：
做法：将鱼清洗干净，切片，用淀粉抓匀；姜切片备用。锅中加水，放入鱼片煮熟，滗出鱼片备用。锅中倒入适量清水，加入糖和醋煮沸，再加入盐、料酒煮沸。将滗出的鱼片放入盘中，上面浇上煮好的醋汁。锅中烧热油，放入姜片略炒，趁热将油淋在鱼片上，撒上葱花即可。
2. 龙井虾仁：
材料：虾仁、龙井茶叶、蒜末、盐、料酒、淀粉。
做法：虾仁去壳，用生姜水浸泡几分钟后沥干；龙井茶用沸水冲泡一分钟后沥干备用。锅中加油烧热，放入蒜末炒香。放入虾仁、料酒翻炒变色。加入盐和少量清水，煮沸至虾仁熟透。将煮沸至虾仁熟透后，加入龙井茶和淀粉水勾芡，搅拌至收汁即可。
葱油拌面之杭州版的家常做法大全怎么做好？
用料
细面
菜籽油1杯
生抽1杯
白砂糖3大勺
香葱适量
1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
2.菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
葱油拌面之杭州版的家常做法大全怎么做好？
用料
细面
菜籽油1杯
生抽1杯
白砂糖3大勺
香葱适量
步骤
1.香葱洗净，切寸断，不用特意的沥干水分，用厨房纸大致抹干就可以了，熬制葱油的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些，最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱，就用这种粗的了，我懒得切丝了，不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。
2.菜籽油加入锅中，加热至稍微温热的感觉，就可以加入香葱。
3.中小火熬制葱油，大约需要20-30分钟，直至葱段变黄。
杭州富阳农村酒席菜谱？
杭州富阳农村酒席一般只有以下菜谱：
红枣花生银耳莲子(早生贵子) 美点双辉映(夫唱妇随) 合时水果盘(万紫千红)
锦绣卤水拼(锦绣前程) 玲珑八美蝶满面春风) 梅菜蒸基围虾(美满幸福)
黑椒响螺鸭舌(双龙斗富) 蒜香牛仔骨(金色年华) 金秋大闸蟹(红光满面)
三鲜烩鱼肚(瑶池仙境) 西兰扒鲍脯(和和气气) 红烧马鞍桥(招财进宝)
清蒸桂花鱼(富贵有余) 茶树菇炖乌鸡(白鸟朝风) 时令鲜果盘
到此，以上就是小编对于杭州人的家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州人的家常菜谱大全的4点解答对大家有用。
