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农村宴席包桌有哪些菜?
常规家常菜300 元包桌菜单:(16 道菜) 凉菜:家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒 热菜:家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐 主食:菜...
如,红烧肉,凉拌藕,芹菜拌鸭肠,蛋卷肉,青椒羊肚,蜜汁三果,水煮虾,拔丝苹果,油炸金蝉,凉拌牛肉,甲鱼汤,羊肉汤,排骨汤,烧鸡,肘子,糖醋鱼,四喜丸子,红烧驴肉,乌鸡汤。
另列举两个菜谱:
农村400元婚宴菜谱一
1、八冷碟:炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
2、八热菜:如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
农村400元婚宴菜谱二
1、八冷碟:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
山西运城临猗
先发筷子桌布勺餐巾纸
接着八个凉菜,基本上会包含两个肉菜。比如凉拌苦菊,莲菜,花生,腐竹,炸肉串,牛肉,猪头肉,鸡柳
风葫芦。醪糟。玉米粒。晋糕
最后会有小菜和馒头,是必不可少的。
每个地方的风俗人情不一样,所以每个地方的菜肴也就有所不同! 比如我们南阳东边!当置办宴席的时候,就是我们当地的风俗,最开始会每个桌子上四个凉菜,让朋友们喝酒,聊天,紧接着然后有四个热菜,荤素搭配,吃起来比较不会油腻,等酒喝的差不多,然后再上的菜每个都是硬菜,鱼,鸡,肘子,红烧肉,排骨,每上一个硬菜,紧接着就会上一道汤,整个酒席下来应该是三十二道菜!
农村宴席就单独说我们临颍这边的
在河南农村一直有这样的风俗,哪家结婚生孩子了都要在家中摆酒席宴请宾朋。随着社会的发展,越来越多的人选择了在饭店,其实更多的人喜欢的还是在农村家中摆的那种宴席,因为那种才有家的感觉。
以前哪家摆席都是亲朋好友端盘子,现在都方便了,基本上都是外包,买菜、端盘子、铺桌子都是有专门的人。
现在农村的包桌档次也不低:
农村婚宴最先上桌的往往是十二盘凉拌菜: 1、除了必不可少的红牛肉,还有猪脸、猪肝、木耳、粉丝等菜,外加时令果蔬、水果罐头,俗称“乱盘”。
2、开席二十分钟左右,肉包子上场了。提前蒸的包子、炸的菱角形糖包
3、热菜出场,青椒肉片、烧腐竹、素三鲜、条子肉、方块肥肉、酥肉丸子、炖鸡、全鱼
4、雪梨银耳莲子羹、红果绿果汤、肉片汤、鸡蛋汤,诨名“滚蛋汤”,喝完这个就该散场了。
大家好,我是金杰佬,很高兴能在这里为大家解答农村包宴席都有些什么菜,下面就来讲讲我们这里的风味习俗,在我们江西赣南,农村包宴席都有些什么菜下面我就一一来给大家讲一下,第一道菜是油炸[_a***_],第二道菜是香菇炖猪脚,第三道菜是香辣小草鱼,第四道菜是青椒炒瘦肉,第五道菜是特色鱼脯,第六第六道菜是清蒸豆豉鱼,第七道菜是梅菜扣肉,第八道菜是紫姜炒鸭子,第九道菜是也是最主要的一道菜特色红肉,第十道菜是粉蒸猪排骨,第十一道菜是特色鱼丸,第十二道菜是香脆麻辣鱼,第十三道菜是酸菜跑鸡胃,第十五道菜是玉米鸡肉汤,这就是我们当地的特色美食,也是当地宴席的传统配菜这些菜谱在我们当地都是好吃的一道菜,广受当地人们的喜爱,每一道菜都有含义,特别是我们当地的特色菜鱼脯,梅菜扣肉,鱼丸,香辣小炒鱼,红肉,这几道菜都是我们当地的重要美食,举足轻重,喜欢我们江西农村宴席的朋友,欢迎来到我们赣南来品尝我们的赣南特色美食,这些美食都是我们当地大红喜事时都会用到,以上就是我们农村宴席的美食菜谱,希望能够借此参考,谢谢!
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