大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泸州最好吃的菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泸州最好吃的菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
泸州菜做法？
下面是泸州甜酸鱼的做法：
食材：草鱼300克、姜丝适量、生粉200克、色拉油适量、盐1茶匙、料酒2汤匙、番茄酱2汤匙、白糖1汤匙
做法：
2、锅里倒油，烧至八成热，把腌好的鱼块放下去，炸至金***，捞起；
3、锅里加适量清水，倒入番茄酱、姜丝、白糖和少许盐搅拌成酱；
4、最后把酱料淋在鱼块上即可。
泸州，古称江阳，长江与沱江在这里交汇。
这座小城，有着它独特的魅力，让人思念。今天要给大家讲的是泸州的一种小吃――点点香。什么叫做点点香呢？蔬菜煮熟放凉，肉食煮熟或卤，然后放凉，串成一串串的，要吃的时候蘸料。
不得不讲的是蘸料，一般是酸辣、麻辣两种，各有各的味道，同一种蔬菜，不一样的蘸料，那都感觉不是同一种菜啦。
泸州菜是四川泸州地区的特色菜系，以酸、辣、鲜、香为特点。常用的食材有泸州特产酒鬼花、酸笋、熏肉等。泸州菜的做法多样，其中代表性的菜品有酸汤鱼、酸辣土豆丝、熏肉蒸豆腐等。
酸汤鱼是泸州菜中的代表性菜品，配料包括油菜、酸笋、泸州特产酒鬼花等，酸辣味道浓郁，鲜美可口。
熏肉蒸豆腐则是将泸州特产熏肉与豆腐一起蒸熟，口感鲜香嫩滑。泸州菜是川菜的重要组成部分，值得一试。
正宗泸州荤豆花的做法？
步骤1起锅烧油，待油温七八成热，放入花椒，酸菜，蒜片，姜片，野山椒翻炒，把香味炒出来，锅里放高汤，放一点盐，放一点鸡粉，然后放下平菇，把豆花放进去煮，再在放木耳黄花，最后放西红柿和肉片煮一下出锅，放一点葱花上面。
步骤 2最后一步就是打蘸水，放两勺油辣椒，花椒面，盐，鸡精，味精，香油，蒜末，葱花，香菜，这道菜的精髓就是蘸水一定要做好。
泸州豆花做法？
1/9 将黄豆泡好，放入水，淹过黄豆两厘米。
2/9 将黄豆打成豆浆，水快要挨到黄豆时加点水。
3/9 豆渣放入盆中，加入适量的豆浆调和。
4/9 将调好的豆浆再打一遍。
5/9 豆浆放入锅中烧开。
制作步骤
1. 将黄豆提前浸泡，去除杂质并使其充分吸水膨胀；
2.将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量清水，打成豆浆；
3.将豆浆过滤，分离出豆渣和豆浆；
4.在豆浆中加入石膏粉或卤水，搅拌均匀后静置一段时间，使豆浆凝固成豆腐花；
5.最后将豆腐花装入碗中，即可食用。
到此，以上就是小编对于泸州最好吃的菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于泸州最好吃的菜谱大全做法的3点解答对大家有用。
