大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于药食同源食材图谱大全集的问题，于是小编就整理了1个相关介绍药食同源食材图谱大全集的解答，让我们一起看看吧。
正值初春，各种野菜陆续上市，常见野菜有哪些？
春天野菜多。每年到这个时候，好吃野菜的人们，都提着小篮儿到野外挖野菜，到树上***摘野菜。春野菜主要有：狗儿秧，阳提子棵（面条子棵），豆瓣菜，地地菜，米米蒿（茵陈），蒲公英。树上的菜有：洋槐花，楚玻璃溜，大叶柳，椿芽……
前天，我去野外***了一篮子米米蒿，用面拌蒸，等熟了倒在盆里，用香油和蒜苗拌菜调，很好吃。
据说，米米蒿不起苔子时叫茵陈，长大起了苔子叫米米蒿。有：正月的茵陈二月蒿，三月就把柴来烧的说法。米米蒿性凉，微苦，去肝火，通便养胃。
我爱人常年头疼，每天用药控制，最近，如果说一天不吃药，头就敏感地疼起来，上礼拜一吃了蒸菜米米蒿后，到今已经八天了，头还没疼。
初春，万物复苏，身为吃货的我们肯定不能错过新鲜美味又安全的野菜，常见的野菜介绍一下，我感觉周末有空去郊区自己***的更放心，也算是春游。
我始终认为荠菜是被人认可最大的野菜，但是荠菜有好多种，找当地人吃的最多那种最放心。介绍一个我用的比较多的认荠菜的方法，***一片叶子，揉碎了，闻一下有没有典型荠菜的味道。
至于怎么吃，可以包饺子、包子、清炒、炒肉丝或者裹上面粉蒸着吃也很好。
马兰头
讲实在的，马兰头我现在还真分不清，因为我们这边有种杂草小的时候跟马兰头很像，所以找一个经验丰富的人跟你一起去。但是我知道马兰头一般成群长，一片一片的。抱歉，我知道这个能吃，但是不太会认。
春天的香椿真是不能错过的野菜，涨个蛋，不要太鲜美，再介绍一个吃法，香椿上撒上盐，揉一下，装瓶子放冰箱，想吃的时候拿出来，一股香椿味。
一定注意香椿和臭椿，最简单的方法，掐一片叶子，揉一下，有香椿的味道就是。
蒲公英
大家好，我来回答一下这个问题吧！我是从小在洞庭湖边上长大的，一到春天，万物复苏，到处都长满了野菜，这个时候我们最开心的事就是去***摘野菜，野菜非常的好吃了，有含有丰富的营养，常吃野菜，对身体健康有比较大的帮助。下面，我就说说我们那里的野菜吧。
首先，就是水芹菜了，因为水芹菜是我们那边最最普通，也是最多的一种野菜了，一到春天，小沟里面长满了水芹菜，***摘回家炒腊肉吃非常美味。不过水芹菜味道比较浓，有的人说闻起来像是香味，有的人却闻不习惯，就像是榴莲一样，有的人闻是香的，有的人闻是臭的。当然，我闻起来像是一种香味了。
其次就是马齿苋了。这是一种很不错的野菜，主要可以治疗糖尿病，如果您是糖尿病患者，建议您多吃点马齿苋。它还能够减少白头发，现在年轻人有很多白了少年头的，建议多吃一点马齿苋。
第三就是蕨菜了。蕨菜富含大量的维生素，营养价值也是非常高的一种野菜。有提神、解表里热、益气、滋阴补肾等功能。
最后，朋友们一定要特别注意，野菜虽然是好吃，但是，一定要注意安全了，不要乱吃。不认识的野菜不要随便吃，受到污染的野菜更加不能吃。身体安全才是第一位了。喜欢的朋友请帮忙点赞，谢谢！
春天又到了，万物复苏了。山上各种各样的野菜也都发芽了。现在很多人都开始上山***摘野菜，很多城里人还专门开车来农村***摘。每个地方的野菜也不一样，就以我们这边的山上野菜来说说。
香椿：这个可能在全国各地都在吃香椿芽了，而且很多人都喜欢吃，现在香椿的价格可是不低啊！我们县城已经卖到四十一斤，网上也看到很多地方卖到20，30一斤。还有南京卖到80一斤。我真的是很佩服啊！
香椿芽做法：香椿炒蛋应该是最多的，做法也很简单先把香椿炒熟之后然后再把鸡蛋液一起炒，加调料，出锅。还有凉拌香椿。
蕨菜：蕨菜说实话真的很好吃，虽然网上各种说吃蕨菜致癌，但是吃的人还是很多，再过一段时间，蕨菜真正发起来了之后，很多人都会上山菜。
做法：蕨菜的做法很多，可以晒干。然后可以做蕨菜炒腊肉我最喜欢的。先把腊肉炒肉，把蕨菜切成一段一段的，放入调料之后一起翻炒，炒熟之后出锅。
桑树叶：桑树叶这个在农村就很常见了，但是也可以做菜，味道还不错有很多功效清热败毒清肝明目等等。
做法：就说一个凉拌吧，桑树叶洗干净之后焯水，然后把调好的料倒入拌一下。至于调料根据自己的口味来，盐，生抽，醋，辣椒面等等
刺嫩芽：很多人觉得刺嫩芽只有东北才有，其实这个菜在中国大部分地区都有，南方的山上也都有，只不过目前人工种植的东北比较成熟还很多，所以觉得只有东北才有。
刺嫩芽做法和香椿的做法差不多，可以炒蛋，也可以凉拌，或者下在汤里。
马齿苋：这个在南方农村可以说最多的了，在水里旱地都能长，而且发展起来很快，基本上很难灭掉，农村最怕这个了。不过这个是能做成美味的的菜哦！
农村土生土长的人都知道，春天野地里的野菜很多，但不是所有野菜都能吃的，农村人常吃的也就那几种比较熟悉的野菜，我大体总结如下几种供大家参考。
《1》荠菜
荠菜来说是农村最普遍，也是随处可见的野菜，我们家一般都用做包水饺，味道鲜美。
《2》苦菜
苦菜也是春天农村田埂上比较多的野菜，我们家餐桌上春天最常见的菜，洗净蘸酱吃，尤其卷个煎饼。
《3》香椿
香椿比较晚一些，老家那边房子周围很常见，[_a***_]一般用作炒鸡蛋，或腌制咸香椿芽。
《4》榆钱，槐花，
这两种东西，我们老家没人吃的，但是可以吃的，记得小时候我是常吃，生吃。
总的来说，以上四中是我们老家常吃的，野菜，可能地区不同野菜也会有些不同，但随着气温的升高，出去挖野菜的时候多注意点没什么坏处。
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到此，以上就是小编对于药食同源食材图谱大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于药食同源食材图谱大全集的1点解答对大家有用。
