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红烧猪蹄15种做法？
猪蹄斩小块，焯水后冲净浮沫沥干水备用。热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会，加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。大火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻，葱花装饰即可。
食材清单：猪蹄500克，葱10克，姜20克，大蒜20克，香菜10克，蚝油15克，大料2粒，桂皮5克，老抽15克，生抽5克，鸡粉15克，料酒15克，香叶4片，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克，酱豆腐汁20克。
1.猪蹄洗净，从中间切开，用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块，一个猪蹄大概能剁8块。
2.葱姜洗净切片，蒜切丁。香菜洗净切寸段。锅中加清水，烧开后放入猪蹄，撇去浮沫，焯尽血水，盖上锅盖转小火煮10分钟，捞出沥水备用。
3.锅内下15克的色拉油，待油温加热至7成热时，放入葱姜蒜，大料2粒，大火爆香。
4.加入焯好的猪蹄，放入蚝油15克，老抽5克，生抽5克，酱豆腐汁20克，鸡粉15克，料酒15克，胡椒粉5克，白糖10克，味精5克，大火翻炒。
5.同时加入1500克清水，大火烧开，盖锅盖，转小火炖40分钟。
猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色再用冷水冲一冲油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色倒入适量料酒加老抽，拌匀最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可
红烧猪蹄
食材
猪蹄1只、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、盐适量。
做法
1、猪蹄洗净加姜、葱、料酒焯水后沥出备用。
2、炒锅放适量油，加冰糖小火慢炒，炒成焦糖色。
3、放入沥干水的猪蹄翻炒，让焦糖均匀的裹在猪蹄上。
1、准备制作红烧猪蹄的配料,猪蹄一个,半根葱,一块姜,还要准备食盐,料酒,生抽等调料。
2、将葱切片,姜切片,放入盘中备用。开火,将切开的猪蹄放入锅中焯水。
3、接着开火,锅中加入一些油预热,葱,姜下锅,之后加入辣椒陈皮八角香叶炒出香味,加入猪蹄,加入生抽。
4、接着加入料酒,加入老抽,加水,加白糖,加盐之后搅拌均匀,让猪蹄充分收汁。
5、猪蹄收汁完成后,关火,将猪蹄盛出装盘,美味的红烧猪蹄就完成了
红烧茄子猪蹄做法？
材料：猪蹄 500克，茄子一个，酱油35克 大葱10克 料酒6克 姜 5克 桂皮3克 白砂糖10克
制作步骤
1.将猪蹄冷水入锅加入一勺料酒，大火煮开；
2.焯水后冲净浮沫、沥干水分备用，热锅下油，放入冰糖，开小火炒出焦糖色；
3.倒入猪蹄翻拌至上色，放入葱姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、草果、花椒炒出香味，加两勺生抽，一勺老抽翻拌均匀；
4.加入开水没过食材，加几片山楂片，大火煮开转小火炖40分钟左右，加入盐，收汁。
猪蹄洗净后用开水煮一煮，使猪蹄变色再用冷水冲一冲。
油锅中加入适量冰糖，小火加热烧至冰糖变焦色，再放入猪蹄翻炒使其上色。
倒入适量料酒加老抽，拌匀。
再加入适量耗油，翻炒均匀。
最后倒入高压锅，加入清水直到能没过猪蹄表面，盖上盖子焖20分钟即可。装盘，有葱花的可以撒上适量葱花
到此，以上就是小编对于早餐菜谱大全红烧猪蹄图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于早餐菜谱大全红烧猪蹄图片的2点解答对大家有用。
