大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闽南菜谱大全红烧肉图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍闽南菜谱大全红烧***片的解答，让我们一起看看吧。
闽南红烧肉怎么做？
步骤 1
炒肉：肉切小块，不加油，炒出油，炒到肥肉部分变得有点红
步骤 2
加糖、香料：将肉推到锅边，在猪油里加入少许细砂糖搅拌，和肉一起炒，加入香料
步骤 3
步骤 4
加辅料：喜欢加莲子、香菇、去皮水煮蛋，就加进去，也可以加土豆块、瑶柱等佐料
步骤 5
加水：刚好没过肉，煮几分钟就可以转入电饭锅啦，选煮粥炖汤模式，这个煮起来2个小时
闽南红烧肉是一道非常受欢迎的福建菜品，下面是一份做法供您参考。
材料：
- 五花肉500克
- 姜片5片
- 冰糖适量
- 酱油2汤匙
- 八角2个
- 老抽1汤匙
- 生姜5片
闽南红烧肉
1、准备红烧肉一块，肥瘦相间，肉一定要好，肉的选择决定了菜的品位
五花肉
备料
3、把五花肉切块大小均匀的块
切块
4、锅中加入水，下入五花肉块，加入葱姜片大火烧开，煮出血沫
煮
5、煮好之后捞出放到盆中，用冷水冲洗干净，并控干水分
1、食材：五花肉 500克，葱姜适量，冰糖10粒。
2、把五花肉洗干净后切成方块儿。
3、葱姜切片。
4、把切好的肉放入冷水锅中，大火烧开后继续煮两分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水分。
5、锅烧热后倒入油，调成中火，放入冰糖，慢慢炒到冰糖融化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候糖色就炒好了。
6、然后马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然后，倒入料酒，酱油，放入葱段和姜片翻炒均匀。加入适量的水没过五花肉，大火烧开后转成小火，盖上盖子炖一个小时左右。
7、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，放入盐，转大火将汁全部吸干关火即可。
答：闽南红烧肉的做法是：将五花肉切成大小适中的块儿，放在开水中焯两分钟去除血沫，捞出后放在清水里洗干净，控干水分，锅中加油和冰糖炒成糖色后下入五花肉煸炒成红色加入生抽，老抽，蚝油，葱段，姜片，盐和没过肉的开水转中小火炖一个小时至肉软烂，汤汁浓稠。
闽南风味红烧肉怎么做？
闽南风味红烧肉，又称“福建红烧肉”，其特点是汤汁鲜美、肉质酥烂。以下是一份闽南风味红烧肉的详细做法：
**材料：**
- 五花肉：500克
- 生姜：一小块（约10克）
- 葱：2根
- 蒜瓣：3瓣
- 八角：2颗
- 桂皮：1小段
- 料酒：适量
- 生抽酱油：适量
到此，以上就是小编对于闽南菜谱大全红烧***片的问题就介绍到这了，希望介绍关于闽南菜谱大全红烧***片的2点解答对大家有用。
