大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小干鱼做法大全菜谱窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小干鱼做法大全菜谱窍门的解答，让我们一起看看吧。
小干鱼怎么做好吃？
将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝
热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用
（图片来源网络，侵删）
锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅
家常小干鱼怎么做好吃？
1.
（图片来源网络，侵删）
热锅倒油下干辣椒爆出香味。
2.
倒入洗干净的鱼干爆炒片刻(我的鱼干是晒半干的,所以不需要浸泡),再加入少许清水翻炒一下。
（图片来源网络，侵删）
3.
加入姜片、芹菜段翻炒至断生,加入1小勺料酒和少许盐、鸡精调味即可食用。
烧小干鱼的做法？
烧小干鱼是一道美味的家常菜，主要以小鱼干为主料，辅以各种调料烹饪而成。以下是一个简化版的烧小干鱼的做法：
材料：
1. 小鱼干：500克
2. 大蒜：几瓣，切片或者拍扁
3. 姜：适量，切片
4. 青红椒：适量，切丝或圈
5. 葱：适量，切段
6. 料酒：适量
到此，以上就是小编对于小干鱼做法大全菜谱窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于小干鱼做法大全菜谱窍门的3点解答对大家有用。
