大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于30种农家饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍30种农家饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
有谁还记得以前农村干活时田间吃的“晌午饭”吃些什么吗？
送饭
民以食为天，农民种地是为了吃饱饭，而吃饱饭才能有力气种地。过去农忙时节往地里送饭是常事，作者本人七零后，儿时依稀记得生产队送饭场景。农忙时天不亮男女壮劳力就下地干活了，家里留一老人做饭。早上七点多队长派一个回村拿饭，回村拿饭的人担一担子，前面是一个盛干粮篮子，后面是一水桶。只要是在地里干活的人家，拿饭人就会挨家挨户收饭，先从村尾向村口收，到了狗剩家，狗剩妈拿上两个菜团子，一块老咸菜用布包好放篮子里，再舀上两瓢米汤倒水桶内。最后到村口李五家，李五媳妇拿两个玉米面窝头和一头腌糖蒜包好，再舀两碗米汤倒桶里，水桶基本上满了。等拿饭上到地里已经八点多了，干活的人都饿的肚子咕咕叫。把篮子往地头一放，谁家的包布干粮都认得清，从不会拿错。米汤一人喝两碗就见桶底了。吃完饭有的卷棵旱烟，烟还没抽上几口，队长喊声干活了。
送饭的场景现在看不到了，六零后七零后还能记得。过去送饭是在农忙季节，是为节省时间，因当时农村劳动力效率不高，为抢收庄稼不得已的办法，没有机械化只能靠人力辛勤劳动才能收获到更多的粮食。
本人60年代出身在农村，对你这个问题有发言权。
记 得那时候还是人民公社，生产队。吃大锅饭的年代，那时的人们又苦又累，干活时间又长，大多数人家粮食是不够吃的，因为粮食产量低，都是传统的耕作。
记得那时的晌午，多数是吃玉米做的甛酒，就是拿一个大点的碗，装一碗甛酒，然后拿个桶装一桶水送到地里，只能用筷子挑鸡蛋这么大的两坨甛酒在碗里，盛满水混着喝下，那东西哪能充饥哦？只能解渴。但没办法饿着也得干活呀。直到天黑才统一收工，到家时月亮已经升到正天空了。
当然各个地方吃的都不一样，但是没有哪里吃的太好，艰苦年代生活就是差。
看见题目忍不住想说几句。看了部分回答基本都是60年代之前的师友们在答！也只有他(她)们最有发言权。我是西北人，题中所问的响午饭在我们这叫干粮，(上午九至十点在田间地头吃)很早起床男人们带上农具下地，妇女在家做早饭，自己吃完后提上干粮送到地里男人们才吃。大多数家庭的干粮都是湯和馍，也就是用玉米面做的各答湯(也有白面的，但很少)馍馍就五花八门了，条件稍好点的是少量白面和玉米面合着的起面馍，有玉米面饼子，玉米面甜馍，(发糕的一种)有红苕面饼子，高粮面的，还有杂面的。最不好吃的就是高粮面的，因为那吋的高粮是高杆的红高粮，那个面是红的，做出的饭食吃时间长了大便都很不好走！我的回答让大家见笑了。
做为一位农村人，我还记得那个年月农村干活时吃的“晌午饭”。
在80年以前，那时候是人民公社和生产队时期，那时候的农村，上年麦后和秋天生产队分到每家每户的粮食和地瓜、红萝卜，基本都吃完了，每一个家庭就剩下一点玉米面和地瓜干，维持春天的生活。
家庭好一点的多多少少还有一点小麦，有的孩子多、人口多、挣的工分少，分的口粮少的家庭，在春天东借西凑点玉米面和地瓜干解决着一家人的温饱，等着麦收后生产队才分粮食吃。
到了割小麦和秋收季节人们都用镰刀在田地里收庄稼，为了节剩时间多干活、快点抢收庄稼，生产队就排一个到田间送“晌午饭”的人，一头是饭、一头是生产队熬的小米粥，用扁担挑着送到收庄稼的地方。
每一个干活的人们吃的饭都不是一样的， 有家庭好一点的，吃顿小麦与玉米面做的面饼，吃个咸鸭蛋，喝一碗小米粥是不错的了。
一般家庭吃顿玉米面与地瓜干面一起做的面饼，吃个小咸鱼，喝一碗小米粥是正常的。
还有的困难家庭，吃的是地瓜干窝窝头，吃的是鸡蛋蒸咸菜，喝一碗小米粥。
也有的拿着饭到田间地头挖些野菜吃，这些都是我亲眼所见和经历过的。
在85年我们这里去销了人民公社和生产队，受乡镇领导，土地也都承包到户，粮食产量逐渐提高了，每个家庭也逐渐好了起来，家家户户也有了余粮，小麦面粉做的馒头、面饼等......都成了主食，到了每年收庄稼季节，每个家庭送的“晌午饭”都是各种各样好吃的饭菜。
这个问题是我满满的回忆，想说以前农村干活时吃的“晌午饭”还有很多，今天就简单的回答这些吧。
满满的回忆啊。
我们这里，过去在麦收期间，是实兴往田间地头送饭的。一家劳力在地里干活，为了节省时间，让家里的妇女或老人在家把饭做好，用篮子提着，有的还带一桶凉白开水。大家找个树阴凉，席地而坐吃点饭，喝点水，也当歇会。
至于送的饭吗？很简单的。我们这里有个习惯，麦熟以前一个多月，家家户户都腌制咸鸡蛋。鸡蛋都是自家养的土鸡下的蛋，个儿小，蛋黄多，蛋黄颜色深，腌好后煮熟油多，色香味俱佳。腌制时，先把鸡蛋洗干净，晾干。鸡蛋坛子事先洗干净擦干或晾干。准备适量的水，放上花椒、八角、香叶，煮开，加入适量的盐（那时候农村没有精盐，都是大盐块儿），凉凉。把晾好的鸡蛋逐一放入坛子，加入凉好的盐水，封坛。平时舍不得吃的，就为干活忙了累了，才舍得。还有一种腌制品是家家都有的，那种小咸干鱼，麦熟前家家都买，特咸，味道不错，关键吃起来下饭，也省事啊。家里的主食是那种发面卷子，有的搁点油蒸成花卷儿。
一晃就是三十来年过去了，农民的艰辛大家永远也不要忘记啊。
农村能干点什么副业？
农村有大量的闲置土地，用来发展养殖业是再好不过了，而且农村的草木很多，可以作为天然的饲料，这样养殖生出来的牲畜不仅肉质好，而且纯天然无污染，恰恰是现代人所追求的绿色食品，如果养鸡鸭鹅的话，这些禽类下的蛋，也可以卖了赚钱，当真是一举两得。而且，我觉得农村的养殖业可以和互联网结合起来。比如说，农民可以通过直播的方式，将牲畜的一举一动都传递给顾客，从而间接地告知顾客：我们的产品是绿色无害的。这样不仅有利于消费者获取更为可靠的信息，也有利于农村养殖业的可持续性发展。
***说过！农村是广阔天地！你知耍头脑灵活！在农村不比城里打工挣的少！比如，磨豆腐！用传统的手工豆腐，地锅豆腐！有豆腐味，现在城里卖的豆腐，基本上都是用蒸汽做的，|没有豆腐味！二，卖小菜卤味！走村串户！(要有卫生许可证呦)！3，加工饲料，比如你买一个打料机，农村老头，老太太很多养羊户，养鸡户，等等，自己架三相电不容易，少了，划不来，你干一个饲料加工店，经营点儿饲料，一年也让你挣个十万八万的，千万不要小看加工饲料哟！4，卖菜，买辆大一点的电三轮早上你去县城批发一点菜，咱俩各种菜也有，在镇上或者大一点的村子，有门店更好，一年也让你挣个10万8万，在种几亩地，一年下来也不比城里人挣钱少，农村很多门路，自己去开发，
在农村，不管山区，丘陵，平原都可以搞农副产业，是专业户，有门路，否***的销售才有用。散户，销售途径的，就算搞成动了，也是亏的感天叫地的，要吗，被人家压价没赢利，要吗卖不岀去。
感谢邀请
我是一名回乡创业者，在乡创业已经10多年，亲身经历，耳濡目染，要问农村能干点什么副业，我还真可举例出许多项目。
在这里，我选择优化了6项：
第一项，林木种植。目前，木材***还是十分的紧缺，为了木材供求稳定国家专门还搞了储备林项目，不仅仅是用材，还是生态环境建设也离开林木，所以林木种植是农村副业的优质项目之一，荒山地多的农村可以大力发展商品林种植。
第二项，中草药种植。中医药是我们中华民族的瑰宝，经过抗疫考验，中医药的作用和地位重新显现，中医药发展的春天来了。好马配好鞍，好医需好药，眼下高品质的中草药***不足，这会限制中医事业的发展。发展中草药种植，尤其珍稀名贵药材种植，满足现实需求，这是一个不错的选项。
第三项，名特优果蔬种植。消费需求是客观存在着，在容易发生盲目跟风、产能过剩的产业环境下，唯有特色方能屹立潮头，在激烈的竞争中占据一席之地。比如新品种水果和野菜种植，等等。
