竹子菜谱大全家常菜,竹子菜谱大全家常菜图片

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1. 竹须怎么做菜好吃？

竹须怎么做菜好吃？

1.将竹苏去两头洗净切段，用凉水泡好。将葱姜放碗内用料酒泡好备用。

芜萎去杂洗净，与火腿都切细末。

2.将鸡脯肉、猪肉洗净，剁成肉泥放入碗内，加入蛋清，倒入泡好的葱

姜酒，加入湿淀粉、精盐搅至上劲为止。

3.将泡好的竹荪下沸水锅稍焯一下，捞出沥干水，平铺在盘内，上撒面

粉，把拌好的鸡泥抹在竹荪上点缀上火腿和芜荽末，上笼蒸熟取出。

4.炒锅加入鸡汤、料酒、精盐、味精烧沸，撇去浮沫，倒仁一个大汤盘

内。将蒸好的竹荪取出，用刀改成象限块，拖入大汤盘内使之浮于汤面即成。

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