大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于闻喜家常菜菜谱大全做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍闻喜家常菜菜谱大全做法的解答，让我们一起看看吧。
闻喜大席辣子菜的正宗做法？
烫芥菜：烧一锅水，确保洗菜及锅内没有油。水开后，放入芥菜烫1分钟，然后捞出并稍微沥干水分。
切碎芥菜：将锅洗净，把烫好的芥菜放入，盖上盖子。等待至第二天中午或晚上，再取出切碎。
再次清洗：用冷水稍微洗一下切碎的芥菜，沥干水分，并切少许蒜粒。
炒制：锅内放油，先爆香蒜粒，再加入菜粒，炒熟即可。
以上步骤能够制作出具有独特辣味的闻喜大席辣子菜，其特点是淡淡的菜香和微辛辣味，非常适合搭配米饭食用。
闻喜麻椒菜做法？
辅料 油适量 酱油适量 葱，姜，蒜适量 干红辣椒10个 花椒10克 麻椒10克
1、***切条，肉切丝
2、锅中倒入适量的油，油6成热，倒入花椒，麻椒爆香
3、红辣椒倒入翻炒
4、肉倒入炒香
5、倒入葱蒜炒香
6、倒入***翻炒加盐、酱油，炒5分钟即可
闻喜辣子菜怎么做？
食材:鸡肉 400克
配料:小尖椒20克，干黄花菜15克
调料：料酒300g，辣椒100g，花椒25g，芝麻25g，食盐4g，醋4g，姜2g，蒜2g，食用油2g，胡椒粉2g
做法
1.干黄花菜很温水泡30分钟左右,清洗两到三次,挤干水份,然后把黄花菜一根切3-4段备用.
2.将鸡腿洗净切成三厘米见方的块状，加入盐和一半的料酒，使鸡腿肉入味，再加入干淀粉抓匀，腌制30分钟左右。
3.锅中放油，油温热时放入鸡肉，小火炸约5分钟至鸡肉水分挥发、表面微黄，捞出沥干油。 3.再中火加热锅中的油，油烧至八成热，再次倒入鸡肉大火再炸制1-2分钟，使鸡块表面金黄。
4.锅中留底油，放入姜丝蒜片、花椒炒香，再放入干辣椒炒香，倒入鸡肉。加另外一半的料酒，翻炒均匀后加入盐、白胡椒粉、醋、倒入高汤炒至汤汁挥发。
5.把切好的黄花菜倒入.
6.汤汁干时，放入熟的白芝麻和小葱，翻炒均匀出锅
1.将***洗干净后,切成条状,放在盆里,待用。然后将豆腐切成条状的放在盘中,准备使用。
2.将粉条剪成短状的,放在热水里浸泡;将豆芽洗干净,放在盘中，将肉片洗干净后，放在盆里待用。
3.将葱、姜、蒜等依次切好,放在盘中,准备好辣椒油,开始做菜了。
4.油热后,将葱、姜、蒜、爆香,倒入
运城必吃十大硬菜？
大盘鸡，大盘兔，大碗烩菜，过油肉，糖醋里脊，凉拌毛肚，京酱肉丝，尖椒炒肉，水煮鱼，还有好多了，运城地方比较大，每个县里都有美食，喜欢的东西也都不一样，有的地方盛产水果 有的地方盛产粮食，种的菜也都不一样，面食可能比较多一些，在绛县这边，吃大盘鸡的要比吃炒菜的多
运城十大名吃是万荣凉粉、解州羊肉泡馍、闻喜煮饼、闻喜花馍、北相羊肉胡卜、黍面油糕、垣曲炒祺、芮城麻片、稷山麻花、运城豆沙糕等等。其实运城各个乡镇也有自己的特色美食，比如万荣水疙瘩，芮城黄河大鲤鱼，阳城卤肉，永济麻肉面等等，运城还有各种面食小吃，小镇各有各的特色。
到此，以上就是小编对于闻喜家常菜菜谱大全做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于闻喜家常菜菜谱大全做法的4点解答对大家有用。
