大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养饮食与身体健康的小结的问题，于是小编就整理了2个相关介绍营养饮食与身体健康的小结的解答，让我们一起看看吧。
原滋原味的食材更有营养，烹调食物你会考虑烹调方式对营养的影响吗？你是怎么做的？
不同人群有不同的原则，这个是显而易见的。不去类举了。作为一个健身人士，我的选择一定是要考虑食材本身的营养成分的！并且调味料的选择也很简单！并且这种健康的饮食方式也是很大一部分人中老年人需要借鉴参考的！值得推广
谢谢邀请！
随着生活水平的提高，人们对生活的质量越来越重视！
品种的花样，食材的原生态健康营养，烹饪和烹调过程的方式，都是注重的点。
关于品种的花样，已经不像以前以温饱为基准，重量不重质，现在更加追求少而精的方式。
关于食材的原生态健康营养，每一种食材有它的优势和劣势，但是不管什么，都希望是不打农药的，没有过多修饰的，可以补充人们所需营养的。
关于烹饪和烹调方式，有炒，煎，贴，烹，炸，熘，涮，蒸，卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝等等，这么多种，但我们会发现这样一个的现象，保留食物最原始的本色，比如沙拉越来越受人们喜爱。保留食物的原来的味道，各种蒸品越来越受欢迎。对植物食品的追求，多过于肉食品，各种素食馆越来越多，吃素的人也越来越多，这都是人们对健康的追求体现。
时代进步，事业发展，也更多的向内求，而不是向外取，重视身心灵的健康，从好的饮食习惯，好的饮食方式开始，好的食材开始，好的烹饪烹调方式开始！
让我们一同提高我们的认知，关注我们的生命健康，从自身做起，从健康饮食做起吧！
如果食材新鲜是可以取消一些不必要的环节，辟如鱼。虽然不***用油炸的方式会影响一些口感，但用蒸煮的方式更个建康。火侯掌握好也不会差。所以能煮的就不要炸了，少油少盐，健康。
一般来讲我都会选择自已生产的绿色无污染的，(因为本身就居住在农村有这条件)。另外在传统的做法上有所更新，即:小炒丶炝拌、炖煮等方法。很少油煎和炸，调料除了盐和十三香外基本不用其它的，从而保持原味。我的食谱很简单。谢您邀请！老乡。
作为中国营养学会首批注册营养师，我在三甲医院工作了二十多年时间，见过太多因为吃而罹患各种慢病甚至癌症的患者（也许因为医院本身就是患者集中的地方）所以对吃还是比较注意的。
因为从小在海边长大，知道最好的食物都是最简单烹调的，所以比较爱吃老家的蒸贝类虾蟹、清炖或焖鱼、清炒的蔬菜、鲜嫩蔬菜蘸酱等等。
其实，因为古代或近代因为冷藏冷冻技术的缺失落后，最早时一些不太新鲜的食物才做浓油赤酱、麻辣重口或高温油炸处理的，这样可以掩盖住食物的腥膻臭味，可以吃出各种调料复合的香味。
蒸，在中国是有着约3000年历史的烹调方法，商代的青铜甑还有更早的陶甑都是用来蒸食物的，中国人的祖先是最早蒸食的民族。中国人在外国人还茹毛饮血的时代就已经发明了炖煮（商代鼎食）、炮烙（商代铁板烧），后来更有清代的满汉全席，比如：蒸花鸭、蒸仔鹅、蒸鹿尾，清蒸燕菜、清蒸哈什蚂，包括元代的涮羊肉......这些可都是最能保护营养的低温烹调。
我在家做饭，新鲜的蔬菜必定清炒或蒜蓉炒，新鲜的鱼虾要么清炖清蒸，要么白灼滑炒；最好的鲜肉用来切肉丝、最好的肉馅用来汆丸子或包饺子，包括新鲜的鸡腿肉都可以包饺子或馄饨。在家里豆腐多是炖煮，不管海米白菜炖豆腐，还是肉片草菇炖豆腐。
居家饮食，还要简单调味，调味的作用是去其腥膻、提其鲜美、辅其滋味递进，而不是喧宾夺主、抢了食物天然鲜香的味道；要多用新鲜食材、多选择简单低温的烹调方法，可以减少煎炸烧烤带来的多种不健康因素，吃得开心活的健康！
玉米的营养价值有多大？
2017全民营养周的主题定义为“全谷物，营养+”，中国营养学会组织评比了中国10大营养谷物，分别是：全麦粉、糙米、燕麦米、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、[_a***_]、藜麦。
推荐鼓励我们日常饮食中主食部分要多吃健康的全谷类，代替一部分精白米面，可以补充到更多的营养素，同时帮助改善一些慢性疾病。下面我们就来说说玉米的营养价值。
玉米，又叫棒子、苞米、苞谷，最初起源于拉丁美洲，在墨西哥，玉米有着神一样的地位。后来传到了亚洲，目前在全世界广泛种植，产量仅次于水稻和小麦。玉米突出的营养价值主要表现在以下几个方面：
1、 维生素含量丰富。玉米中的维生素含量是小麦稻米的5-10倍，其中β-胡萝卜素，硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素含量丰富，不过玉米中的烟酸为结合型的，需要变成游离型的才能够被人体吸收利用。
对于长期单独食用玉米作为主食的人群来说，可能会因缺乏烟酸引起癞皮病，可以在烹饪的过程中加一些碱或者小苏打，让玉米中的烟酸更好的吸收。***玉米的色素主要由玉米黄质构成，玉米黄质对维护人的视力水平、预防老年黄斑病变有所帮助。
2、 含有丰富的亚油酸和维生素E.主要存在于玉米胚芽部分，维生素E是人体重要的抗氧化剂，玉米胚芽油总维生素E的含量达到每100克为56.58mg.玉米胚芽中的油脂大多是不饱和脂肪酸，其中60%为亚油酸，亚油酸属于n-6系列人体必需不饱和脂肪酸，维生素E和亚油酸均有保护血管，调节血脂的作用，可以有效降低血液中胆固醇的浓度，因此对心脑血管类疾病具有一定的预防作用。
到此，以上就是小编对于营养饮食与身体健康的小结的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养饮食与身体健康的小结的2点解答对大家有用。
