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秋季到了,适合孩子的靓汤准备好了吗?
秋季给孩子的饮食里,有很大一目的是防燥。秋天干燥多风,空气湿度下降,而且早晚温差大,加上孩子自我调节能力又差,很容易出现秋季咳嗽、干燥等问题。所以在秋季我更多的会给孩子准备些降燥润肺的食物,例如雪梨、银耳、百合、莲藕等。
做法:银耳提前泡入清水中泡发开;泡发后撕成小片;莲子、红枣洗净,之后和银耳冰糖一起放入炖盅内,炖至银耳出胶黏稠即可。
有时候我还会在银耳汤内放入百合、雪梨、木瓜等食材一起炖煮成不同口味的银耳汤;如果是给小宝宝吃,会把银耳汤在拿去打成银耳羹给宝宝食用。
做法:排骨清洗干净,然后和姜片冷水入锅焯水去掉浮沫;之后捞出流水重新干净;莲藕去皮切厚片,胡萝卜去皮切块;烧锅另烧一锅水,水开后放入排骨、莲藕、胡萝卜炖煮;中小火炖煮至食材熟透后加点盐调味后关火出锅。
做法:鸭肉洗净切块后,连同生姜片冷水入锅焯水去掉浮沫,之后捞出流水冲洗干净;干香菇用水泡发开,备用;砂锅另烧一锅水,水开后放入鸭肉和香菇先炖煮;冬瓜去皮去瓤,切厚片;待鸭肉炖煮至七八分熟后放入冬瓜和枸杞;最后食材熟烂后加盐巴调味后关火。
食材:马蹄、雪梨、冰糖、枸杞
做法:马蹄和雪梨分别去皮切小块;锅内加适量水,倒入雪梨和马蹄炖煮;煮至食材熟后放入冰糖和枸杞,待冰糖煮化后即可关火。
秋季到了,适合孩子的靓汤准备好了吗?
秋天天气干燥,特别是在南方气温上还是夏天的感觉,不仅闷热太阳也依然很强烈。而秋天主要讲究滋阴润燥, 餐桌上必不可少的一道汤成为了关键。
每个孩子都是爸爸妈妈的宝贝,特别在他们成长期间,作为家长都希望能给予最好的营养的美食给孩子,让他们可以茁壮成长。
如果做到适应时节,补对时间就更加重要了,那么秋季的时候可以做什么样的汤更适合孩子呢?
作为个人经验和建议:
首先不能选太油腻的汤,这样对孩子的肠胃不好;还有就是比较极端的汤,比如大补、极寒、极燥火等这样类型的汤。最好是选择一些温和性的汤,当然无论是哪种都不要过量,适当才是最好的。
它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等等
秋季干燥,饮食应以甘淡滋润为宜,可适当进食些滋润味甘淡的食品,这样既能补脾胃,又能养肺润肠,还可防治秋燥带来的干咳、咽干口燥、便秘等身体不适症状。
适合秋天吃的食物有芝麻,蜂蜜,核桃,新鲜的瓜果蔬菜,如梨,甘蔗,石榴,葡萄,胡萝卜,冬瓜,藕,银耳,豆类,豆制品,菌类,海带,紫菜等。
1.排骨莲藕汤
原料:排骨、莲藕、枸杞、葱段、姜片、盐、料酒、醋各适量
做法:
1.排骨洗净后切成小段;莲藕洗净去皮切成小块;枸杞洗净后泡在温水里;
2.将洗净的排骨放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫,放入葱段、姜片、醋和料酒,小火炖制一个小时;
3.将莲藕放入锅中,继续炖至莲藕变软,放入盐调味,最后撒入香菜和泡好的枸杞即可。
2.肉丝胡萝卜汤
秋季到了推荐二款靓汤
木瓜煲老水鸭,水鸭改刀,冷水下锅,氽下水,把鸭肉里的血水汆掉,让它无腥味,放入一个带盖的容器中,木瓜去皮切块,加水,水刚刚淹过料即可,少许盐,盖好盖入蒸柜蒸二小时,降火去秋燥效果明显!
第二个是羊肚菌炖排骨!方法和第一个一样,排骨汆水,干羊肚菌细沙较多,要多清洗几遍,羊肚菌营养丰富,口感鲜美!益肠胃,补脑提神!
墨鱼猪骨莲藕胡萝卜蜜枣蚝干汤,适合[_a***_]季节,墨鱼营养特别好,莲藕更鲜甜。
墨鱼/蚝干泡水后,用滚水出水备用,猪骨清洗后出滚水备用,泡两粒蜜枣,一块陈皮,一块姜,喜欢可以放一些泡过的花生米和眉豆,更好喝。
墨鱼,性平,味咸,含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、多种微量元素及无机盐等,还含有多肽,具有抗病毒、抗辐射的做功效;含有的钙、铁、磷等,能够为人体补充所需钙及铁质,既能促进骨骼的生长发育,又能预防和治疗缺铁性贫血;含有的牛磺酸,可以降低体内胆固醇的含量,起到滋补肝肾的功效,还可以提高视力及缓解身体疲劳;而且,墨鱼还是一种高蛋白低脂肪食物,是女士保持身材及美容养颜的优质食品。
秋天十四个月宝宝什么辅食?
14个月的宝宝可以吃一些软烂的饭菜,比如:蔬菜粥、软面条、面片汤等。也可以吃一些肉类蛋类等,要均衡营养,合理膳食。
14个月大的宝宝在饮食上越来越接近大人,可以吃软烂的食物,比如:蔬菜粥、软面条、面片汤等,也可以跟大人一样多加一些种类增加营养,绝大部分食物都可以喂给14个月的宝宝吃了,包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等。新鲜的蔬菜水果不仅可以提供所需营养,还可以丰富宝宝辅食的种类和颜色。宝宝可以多吃些红、黄、绿色的蔬菜、水果,比如:胡萝卜、西红柿、南瓜、红薯、菠菜、苹果、橘子、橙子、火龙果等,不同口味和颜色的辅食,能够从视觉和听觉上吸引宝宝的兴趣,让宝宝的胃口大开。
平时建议清淡饮食,注意荤素搭配,营养美味,才能满足宝宝的营养需求,促进生长发育。
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