大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于舌尖上的中国口味菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍舌尖上的中国口味菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
舌尖上的中国，到底有哪些美食？
《舌尖上的中国》第三季昨日刚刚开播，那么壹周君就顺应热度来讲讲第一期所介绍的神奇的河南穿山灶中缔造出的美食。
舌尖三第一期讲述的是陕州的土灶，极具盛名的十碗席正是出自当地这神奇的土灶台。陕州座落于河南省，是三门峡市的的一个区。当地办婚宴，接待客人必不可少的美味就是用穿山灶所做出的十碗席。
舌尖三中，当地居民便用穿山灶做起了扣碗条子肉、糥米饭，红油豆腐、小酥肉、杂烩菜、清炖三珍、高汤海带。可能大家要疑惑了，明明是十大碗，这才七道菜肴，其实所谓十大碗是指最终呈现在饭桌上共有十大盘菜品。除去上述七道菜，再配上三个凉菜，刚好便凑齐了传闻中的十大碗。
陕州的十碗席已经有超过三百年的历史了，是陕州当地名副其实的珍品名吃。当地的人们习惯用穿山灶选取家猪肉、萝卜以及田野菜等普通的食材制作经济实惠、汤水丰盛的宴席。长此以往下去形成了“十碗水席”的传统名吃。据说当年慈禧曾路过陕州地区，当地官员便安排大厨用十碗水席进献，慈禧品尝之后十分高兴，还给予了“十碗水席，十全十美”的评价。
多个灶台同时烹饪出多道菜肴，精巧绝伦的灶台结构更是极大限度上利用了热能，可谓是毫不逊色于我们现在用的电饭煲等厨房电器，穿山土灶完全可以当作当地人民智慧结晶的典型代表。
多口灶台同时创造出丰富多样的菜肴，不同的制作手法在穿山灶上各显神通。煎炒烹炸烧，做出的菜肴甜而不腻，香而不干，大部分菜肴具有清爽利口，香味浓郁的特点。菜品的花样也极为丰富，有丝有块有条有丁，他们同时在穿山灶中演绎出当地人民的舌尖文化。
《舌尖上的中国》是一部介绍中国美食的电视纪录片，全片分成八集，涵盖了中国各地的餐饮文化和美食。
以下是其中一些著名的美食，供参考：
1. 麻婆豆腐：四川传统美食，豆腐和肉末烧制而成，口感麻辣浓郁。
2. 烤全羊：新疆传统美食，将整只羊烤成黄金色，外焦里嫩，肉质鲜美。
3. 松花蛋：长沙传统美食，是咸蛋的一种，口感鲜美，色泽金黄。
第1集 自然的馈赠
浙江遂昌 腌笃鲜
吉林查干湖 鱼头泡饼、垮炖杂鱼
南海 香煎马鲛鱼
除了《舌尖上的中国》还有其他好看的美食类节目吗？
《寻味顺德》不错，而且介绍得很详细；
《人生一串》前阵儿刚看完，都是讲烤串的，各地的烤串，看着也很有食欲；
《舌尖》导演新拍的《风味人间》月底就播了，在腾讯视频，可以关注一下~
半夜睡不着来玩一下
1.人生一串 B站上有，讲的都是烧烤，什么鬼东西都有，我智齿发炎的时候就是看着***陪着稀饭，越吃越饿。
2.早餐中国 腾讯在播，是海峡卫视还是啥来着的拍的，每集五分钟左右，讲的都是街头巷尾的小店。也有几个网红店混进去了，但是大部分都是那种做了十几二十年的夫妻店形式，看着都很好吃。整个***还是流畅的，就是每集末尾都有的“每个老板都有他的单曲循环”还是啥来着，很多地方都不和谐，感觉非常生硬。
3. 风味人间 舌尖上的中国导演主导的，画风有一点点类似于舌尖上的中国，但是整个叙事逻辑是不一样的，虽然我也忘得差不多了，但是还是不错的，比起舌尖3来说好多了
4.锋味 朋友说的我没看
5.木下佑香吃东西的*** 对于夏天就厌食的苦夏***来说，这个人的***真的让我很想吃各种泡面，虽然我是传统中国胃。（我不管，这个就是没事综艺）（强行***）。
6.拜托了，冰箱 从韩国买来版权的腾讯出品的一小时综艺。简单说就是把明星的冰箱搬过来，做半个小时访谈，做十五分钟饭，品尝美食的节目。最开始是为了何老师去看的，后面爱上了嘉尔，看着挺下饭的，也满足了人们对明星生活的好奇。换句话说就是窥私欲。
7.向往的生活 我知道他是个休闲农家乐慢综艺，但是我还是觉得他是个美食节目，每次都在想黄磊做得饭真的好吃吗？以后要是有嗅觉也能播放的技术我强烈要求向往的生活第一个尝鲜（最好还可以品尝）
想多了，就这样吧。
说到节目推荐，这就来到小探最擅长的领域了，接下来就给大家分享一下最近几年的高质量美食主题纪录片~
2018-10-28首播/共八集/腾讯***
大家都说陈晓卿三个字就是金字招牌，《风味人间》的导演陈晓卿是《舌尖上的中国》系列的导演，这次是携原团队再度倾力打造，第一集播出后播放量突破2亿。
《风味人间》的美食不一定是美食，但它呈现出来的效果，一定诱人。把美食拍得更美、更极致是导演一直所追求的，《风味人间》相比《舌尖》系列，***用了更先进的拍摄技术“显微摄影”，将视角缩小到“分子级”，可谓是真正的大饱眼福。
2018-06-20首播/共六集/bilibili
《人生一串》是国内首档呈现烧烤情结的专题片，极具市井气息，把镜头从庙堂拉至寻常摊铺，真实地去展现烧烤的乐天内涵与[_a***_]风味。
到此，以上就是小编对于舌尖上的中国口味菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于舌尖上的中国口味菜谱大全的2点解答对大家有用。
