大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于王刚美食菜谱大全炒藕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍王刚美食菜谱大全炒藕的解答，让我们一起看看吧。
爆炒藕片最正宗的做法王刚？
1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。
2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。
4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。
5、放入藕片，翻炒5分钟。
主料：莲藕300克
1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡
2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片
1、食材：藕300克、蒜瓣4个、葱少量、盐3克、生抽10毫升、芝麻辣椒油10毫升、香油10毫升。
2、藕去皮，竖着切成丝。
4、藕丝煮5分钟后捞出控水后，放入盘子中。
5、葱切葱花、蒜瓣去皮切碎。
6、将葱蒜放入碗中，加入盐、生抽、香油、芝麻辣椒油调成汁。
7、将调好的汁加入藕丝中拌匀即可。
用料：
莲藕
辣椒酱
步骤 1
莲藕切片，放入开水沸腾后，莲藕放进锅里。
步骤 2
捞起莲藕，过一遍凉水。
步骤 3
起锅，倒生油，倒入莲藕，倒入蒜蓉，加胡椒粉，生抽。中火翻炒。待汁收干，加入香菜即可。
主料:
藕1根，
辅料:
生姜1片，干红辣椒6个 ，花椒10粒，蒜2瓣，葱白1小段
做法步骤：
1. 藕去皮洗净后切均匀的薄片，放清水中浸泡备用干红辣椒用厨房纸巾擦干净，葱蒜切片，姜切丝
2. 锅热油，七成热时加入干红辣椒、花椒、葱姜蒜爆香
3. 加入莲藕片，大火炝炒1分钟后调入盐、糖和生抽，继续翻炒几下即可
莲藕怎么炒好吃王刚？
材料：莲藕、黑木耳、马蹄、兰豆、红萝卜、笋、姜片、葱段、盐、鸡粉、二汤或鸡浓汤、花生油。
做法：
1.莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水中备用。
2.马蹄、红萝卜洗净去皮切片备用。
3.笋、兰豆、木耳洗净备用。
4.开锅下油，爆香姜片，放入笋、莲藕、马蹄、木耳、红萝卜、兰豆翻炒，加适量的二汤或浓鸡汤继续翻炒片刻，收汁，最后调味便可上碟。
莲藕【具体做法】
1，莲藕去皮洗净，切成薄片。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。
2，再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。莲藕属于凉性蔬菜，在烹饪的过程中可以加些温补的葱姜，中和一下莲藕的寒凉。
3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒一起炒香。
4，倒入藕片，大火快速翻炒均匀，接着淋入2勺白醋进行翻炒，先加入白醋调味也是为了保持藕片的清脆口感。炒的过程中可以适当加些水进来，方便藕片快速炒熟而且也更好入味。
材料
莲藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蚝油各少许，盐、糖、花生油各适量。
做法
做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。
清炒可以，莲藕一定要洗干净，只放葱姜蒜，白醋，盐，鸡精，不放酱油，放点白糖提鲜，炒前先焯水，点火下油，油热后放葱姜蒜爆香，然后放入莲藕大火翻炒一分钟，加白醋，盐，翻炒几下即可出锅。
主料：藕1节、青红辣椒各2个、五花肉1小块。
调料：生姜几片、大蒜2瓣、大葱1节、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把藕去皮，然后破开成两半，再改刀切成3-4毫米这样厚的片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤二：把五花肉切成硬币厚的薄片、青红尖椒切成马耳朵、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
步骤三：锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。
步骤四：藕片焯完水然后捞出来放入准备好的冷水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
步骤五：重新起锅放少许油，把五花肉放入锅中，用中小火把五花肉油脂炒出来、炒至微黄。
步骤六：五花肉炒至微黄，放入一勺料酒，把酒气炒干，同时放入葱姜蒜，把香味炒出来。
步骤七：葱姜蒜炒出香味，放入藕片、青红尖椒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺，大火翻炒均匀。
