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上海和平饭店中餐菜谱?
和平饭店的中餐菜谱主要有:清炒虾仁 , 水晶河虾仁 , 香酥鸭 , 片皮鸭 , 松子桂鱼 , 蟹粉豆腐煲 , 本帮鳝丝 , 上海油爆虾 , 申城熏鲳鱼 , 上海特色海蜇头等等。
和平饭店百年五星级老饭店,北楼的龙凤厅中餐厅是吃饭赏景的好地方。作为闻名遐迩的沪上高档中餐厅,供应经典的上海菜。中餐厅位于酒店8楼,一览浦江美景,风光无限好,更是怀旧迷人的待客和商务交往场所。
上海私校午餐食谱?
上海私校的午餐食谱通常非常丰富多样,包括主食、蔬菜、水果和奶制品等。主食种类有米饭、馒头、面条、烙饼等,蔬菜种类有青菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜等,水果种类有苹果、香蕉、橙子、梨子等,奶制品种类有牛奶、酸奶、豆浆等。午餐食材搭配合理,能够满足学生的营养需求,保障学生的健康成长。
上海人的家庭聚餐菜谱?
葱烤鲫鱼:葱烤鲫鱼是很多上海人的年夜饭必备的荤菜。 葱栲鲫鱼的寓意是年年有余,非常不错。 葱栲鲫鱼也是江南地区的一道名菜。 葱栲鲫鱼的口感:香咸鲜嫩,鱼肉非常入味,很好吃。 1、将鲫鱼处理后洗净
上海过年菜谱?
上海过年的菜谱通常包含了传统的江南菜肴,以下是一些经典的上海年菜:
1. 八宝饭:一种甜食,用糯米、红枣、莲子、桂圆、葡萄干、核桃仁、栗子和糖等材料制作而成,寓意着丰收和吉祥。
2. 红烧肉:将五花肉经过焯水、炸制后,用糖色炒至表面微焦,再加入酱油、料酒、姜片、葱段等调料慢炖至肉质酥烂入味。
3. 清蒸鲈鱼:选用新鲜的鲈鱼,清蒸至熟,淋上预先调制好的酱油、姜丝和葱丝。这道菜象征着年年有余。
4. 春卷:春卷是春节期间的传统小吃,里面可以包裹肉末、蔬菜等馅料,外皮金黄酥脆。
5. 年糕:年糕寓意年年高升,通常有甜咸两种吃法,甜的可以是红糖年糕,咸的可以是肉丝炒年糕。
6. 四喜烤麸:烤麸是一种豆制品,四喜指的是四种不同的配料(如[_a***_]、木耳、虾仁、鸡肉),象征着吉祥如意。
7. 酒酿圆子:这是一道甜食,用发酵的酒酿和小汤圆一起煮制,甜而不腻。
8. 扣三丝:将火腿、鸡胸肉、冬笋切成细丝,层层叠加后蒸制,切片后扣回碗中,寓意三阳开泰。
9. 全家福:这是一种拼盘,将多种肉类、海鲜、蔬菜等摆放在一个大盘子里,象征家庭团圆。
上海中产家庭食谱?
上海中产阶级家里的食谱往往是非常丰盛的,在春季的时候,他们会有芦笋炒肉丝,青椒炒豆腐,清蒸面包蟹以及清蒸桂鱼,夏天他们会吃一些非常清爽,凉拌的东西,比如说凉拌有机黄瓜,凉拌有机西红柿,秋天冬季的时候,海鲜肥美,他们会买石斑鱼以及魔鬼鱼作为食物来吃
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