大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅菜谱大全红烧鱼块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅菜谱大全红烧鱼块的解答，让我们一起看看吧。
砂锅红烧草鱼块的家常做法？
1、食材展示：草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。
2、热油烧制：准备好已经切好块的草鱼块，撒上盐和调料，腌上大概三个小时的时间。
3、准备好蒜苗或者生姜大蒜，锅洗干净后烧热倒入食用油，轻轻放入鱼块，煎至金***，把大蒜放进去炒一下。
4、再倒入小半碗开水，加上酱油，盖上锅盖，煮上六七分钟左右就可以装盘了。
做法
1.把番茄在开水里烫熟去皮，捣碎，再加适量食盐和一匙蜂蜜，拌匀了，就是新鲜的自制番茄酱了。
2.鱼块先抹少许食盐（注意掌握份量，一点点就好），腌十五分钟，然后冲洗干净，抹干水份。
主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：西红柿1个，湿淀粉15克
调料：姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克
做法如下：
1.鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）洗净后沥干净水放入碗中，同时倒入红烧酱油、蚝油、十三香、豆豉腌制20分钟；小葱洗净切段，生姜洗净切末备用。
2.炒锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎，注意千万不要煎过头，否则鱼会有可能太焦，不嫩。
砂锅红烧鸽子煲的正宗做法？
砂锅炖鸽子汤的做法？
锅里面放入清水、鸽子水、冷水下锅放入姜片，倒少许料酒。大火煮开，先焯水，六分钟之后水开撇去浮沫。
把鸽子转入砂锅里面，把山药倒进锅里面，把红枣加进去。水开之后调成小火炖一个小时，现在已经炖40分钟了，把枸杞加进去，盖上盖子再炖20分钟。现在闻上去这个鸽子的香味特别香，出锅之前锅里面放少许的盐。
做法：
1、鸽子切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、适量胡椒粉、盐，研制20分钟
2、热锅凉油，下鸽子肉翻炒过一下油
3、鸽子肉滑到锅边，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，爆香。
4、鸽子肉跟配料炒在一起，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一碗水，盖上盖子炖煮10-20分钟
5、开盖加入青椒，翻炒片刻就可以出锅了
红烧砂锅鱼头最正宗的做法？
第一步，把适量的调和油倒入锅里，有点热感放入姜片、大蒜（2-3），洋葱（少量），爆出香味加入鱼头。
第二步，第一面鱼头煎个1分钟可以翻身，等两边颜色都上色（金***）加入咸亨香槽卤（代替料酒），老抽，生抽。
第三步，砂锅里提前放入剩余的大蒜头，洋葱，铺在砂锅底部，倒入煎好的鱼头加入冷水，漫过鱼头，加红辣椒和干红辣椒，加冰糖，开大火煮开，约10-15分钟烧开吧，再转文火继续再烧。
第四步，文火烧至鱼头汁慢慢减少时，留意汤汁，不能太少或烧干了，可以尝尝味道，根据自己口味是否加盐，再开大火再收个汤汁。
砂锅红烧鱼头炖豆腐的做法？
主料：大鱼头600g、豆腐1块
辅料：姜片8-9片、大蒜4-5粒、大葱1根、细盐2匙、料酒100g、蚝油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、鸡精10g、青椒1个
红烧鱼头炖豆腐的做法：
1、鱼头洗净从中间劈开
2、豆腐切成小块备用
