大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于幼儿园菊花菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍幼儿园菊花菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
可以用花鲢做菊花鱼吗？怎么做好吃？
你好，我来回答你，可以用花鲢做菊花鱼，菊花鱼是汉族传统名菜，成菜宛如朵朵菊花，造型逼真，色泽艳丽，酸甜爽口。
下面小编分享一下菊花鱼制作过。
花鲢一条；
辅料；
第一步；
1:鱼洗净切头去尾，顺着鱼脊骨片下鱼肉。从鱼脊背方向下刀片去鱼腹上的大刺。
2:片好后把鱼切成大小一致的，正方形块儿，把鱼肉上面改成十字花刀。
3:鱼肉切好后，加入、葱姜、料酒、少许盐，抓均腌制半小时左右。准备一些干玉米淀粉。把鱼露上均匀的包裹上淀粉。每一条都要包裹上。
4:依次包裹好并静置片刻。让淀粉完全吸附在鱼肉上。起锅烧油，油温七成热下入鱼肉炸制，炸至鱼肉飘起捞出。
花鲢鱼可以做菊花鱼，依我多年的从厨经历来讲，我觉得。
首先，鲢鱼的种类分为花鲢鱼和白鲢鱼两种，由于它们的外观非常的相似，很容易被大家混淆，如果区别错误的话，那么做出来的味道也有很大的差异。
然后，在生活中我们都是以花鲢鱼为主，如果没有掌握区分技巧的话，是很容易购买到白鲢鱼的。
下面让我们来看看白鲢鱼和花鲢鱼的区别_花鲢鱼和白鲢鱼的区别有哪些吧?花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢。外形似鲢。侧扁。头部大而宽,头长约为体长的1/3。口亦宽大,稍上翘。眼位低。鳃孔较大,鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色,体侧深褐带有黑色或***花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至***之间具有角质腹棱。胸鳍较长,其后缘超过腹鳍基部。
1、花鲢鱼1条宰杀去鳞
2、取净鱼肉备用，先斜刀片成薄片，深及鱼皮，约5刀后切断
3、然后直刀切成细条状，深及鱼皮别切断
4、处理好的鱼片组，用盐、胡椒粉和料酒腌渍片刻
5、拭干水分，均匀地裹满干淀粉，一定要每个细条都裹满
大家好，我是小石，很高兴的回答这个问题，关于这个问题，和大家分享一下我的观点！
首先说起菊花鱼流行于各地的大小餐厅，是一道传统名菜，成菜以后造型逼真，色泽鲜艳，吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口，深受广大食客的喜爱。
那么可以用花鲢做菊花鱼吗？
我的答案是可以的，其实做菊花鱼对鱼没有特殊要求，理论上讲用花鲢做菊花鱼是可以的，但是肯定不是首选。首选草鱼和桂鱼。
怎么才能做好菊花鱼呢？下面就和大家分享一下具体做法。
原料：新鲜草鱼 1条，浓缩橙汁，番茄酱 葱 ，姜 ，白糖， 白醋 ，盐 ，玉米淀粉，料酒。
做法
1.草鱼洗净，剁掉鱼头，片去鱼骨，只留鱼肉，鱼头鱼骨可另熬汤。
2.先斜刀片鱼片，每一刀都要片到鱼皮处，而且不能将鱼皮切断，大概有6片左右就可以切断了，每一片鱼片稍薄点。
3.然后直刀切，还是每一刀都要切至鱼皮处，并且鱼皮不能切断，这样菊花才能绽放。
不好吃，因为花莲①细刺比较多②肉质薄且老
最好是选用桂鱼或草鱼
步骤如下
①准备2斤左右草鱼把鱼去鳞，内脏，去头，去脊骨，去排刺，留两块净肉，把肉左右交差把花刀〈花刀宽度30毫左右，深度到表皮位置〉再把每片鱼分成4小块，用姜，葱，料油，盐少许，腌制备用
③再把鱼裹上准备好的粉，以花刀为准，保证每个花刀部位都有粉
④锅烧油1千克，烧至八成油温，把上好粉的鱼慢慢下入油锅（一定要把鱼上多余的粉抖掉）炸至金黄，呈菊花形状，捞出摆盘
⑤锅内放少许油，番茄酱50克，大红浙醋40克，白糖20克〈依个人口味〉，水淀粉少许，熬至粘稠状，加入少许食用油，出锅备用
⑥把熬好的酱，均匀的浇在摆好盘的鱼肉上，既可
