大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色汤类菜谱大全汤名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色汤类菜谱大全汤名的解答，让我们一起看看吧。
煲汤炖汤有什么特别香的药材或者食材？
我来说一种***都见过，但是却很少人用来煲汤的食材——竹蔗。
竹蔗就是甘蔗的一种，秆粗壮高大，含糖分较高，一般用作制糖较多，但两广地区的人在煲汤这方面十分有想法，竹蔗也成为煲汤的一种食材。竹蔗含糖量高，用它煲出来的的汤味道甘甜鲜美，清爽解腻，也是去腥的利器。和腥味重的肉类（羊肉、猪脚、排骨等）一起熬煮，十分可口。
还有一种也是提鲜的一大能手——沙虫干。
沙虫是北海的特产，以其鲜美脆嫩的口感和丰富的营养价值而出名。用沙虫晒成的干制品，既保留了生沙虫原有的鲜甜，用来煲汤更是一绝，固有“天然味精”之称。用沙虫干煮出来的汤，鲜香味美，汤汁浓郁，不用搭配复杂的食材，便可以煲出香味扑鼻的浓汤。
冬天是一个养生的季节，中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。而冬天又容易干燥上火，炖汤的时候放一些罗汉果，有滋补去燥、提升鲜味的效果哟~
图源网络
材料：
罗汉果：1/3个
冬瓜：400克
排骨：500克
胡萝卜：半根
桂圆肉：6粒
姜：2片
桃妹来解答。
看到这个题目，桃妹脑子里第一个跳出来的就是：当归。
以前我们这一个老板开了个药膳饭店，一个汤是用王八炖的。对客人说是用了二十多种香料炖出来的。其实这老板私下给我老舅说，就一味：当归。
客人每次打他们店门口过啊，那个浓郁香味直冲鼻孔。好多城里年轻人哪懂这个啊，再加上门口小姐姐一忽悠。哇塞，这老板中药下的足啊，货真价值，得去吃吃看。所以他家店可是火了一阵子。一份十全大补鸡汤288一盆，实际上只有当归是真的，其他都是买的批发市场8块钱的那种所谓滋补中药包，毛线用都没有。
他后厨里一口大汤桶，炖这一桶子的鸡。有客人点单了，直接从里面捞出一只，加汤放到火上搁点红枣和枸杞，再烧开就得了。三分钟走菜，288到手，那几年他真是数钱数到手酸。
另一种香得不得了的香料是新鲜的木姜子。每次从酸汤鱼的门口过，都能问到一股类似洗涤剂味道的香味。这个就是木姜子了。
作为一枚爱煲汤的广东人，脑海中第一个浮现的就是五指毛桃啦~
用6种简单的食材，1个小时，满屋飘香，就连空气里都弥漫着幸福的味道~
1、食材准备：
猪骨300克，干五指毛桃6~8片，干淮山少量，薏米，枸杞各一小把，桂圆几颗，生姜
两片
大家好，姚大厨又来解答咯，有喜欢美食的朋友记得关注我哈，每天都分享原创美食教程给大家。
看到题主的这个题目，我首先想到的一道养生汤就是“火麻养鸡汤”，我猜大家对这道汤会存在很多疑问，比如火麻到底是什么鬼？？其实火麻是广西巴马的一道特产，有延缓衰老、抗癌的作用，毕竟巴马是长寿之乡，正因如此，火麻的产量是很低的，不过市场上认真找也能买得到，这道养生汤给上了年纪的老人喝，可以说是十分好了，当然年轻人更好，下面我分享我的视频教程给大家，大家有机会可以煲给家人喝哈。
***加载中...
蛋可以用来做什么汤？哪些比较好喝？
鸡蛋确实是一种宝藏食材，是性价比最高的高蛋白食材，可以做的菜也很多，尤其适合做汤。
不过蛋用来做汤，总的来说有两个方向，一是蛋花汤，就是汤开了后倒入蛋液，这样做出的蛋汤鸡蛋很嫩很鲜；还有一种是用煎蛋，就是鸡蛋先煎成蛋饼后，再加入开水和其它食材进行煮汤，这样煮出的汤更香，也会呈现奶白色，更好看。
鸡蛋能做那么多汤，我最喜欢的是番茄鸡蛋汤，番茄鸡蛋汤的做法关键是番茄要沙要浓，而且番茄、蛋花和糖要很好的融合，下面分享一下番茄鸡蛋汤的做法。
用料
做法
西红柿切碎，鸡蛋打散
加点盐，直到炒到西红柿变软，加盐可以让西红柿更好地炒烂。
