大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于单位食堂菜谱五菜一汤大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍单位食堂菜谱五菜一汤大全的解答，让我们一起看看吧。
四百人食堂大锅菜菜谱？
顿土豆块，白菜炖粉条，***炖豆腐，韭菜疙瘩汤，这些都是比较常见的食谱，这些食材也比较实惠，一般大锅饭，我们都可以讲究经济实惠，400人的大食堂一般都是工厂性质的，人比较多，在控制好成本的前提下，也要注重营养，多吃一些新鲜的蔬菜有利于身体健康
答:新老朋友大家好，这次还是由我带领新老朋友一起去了解一下，这位朋友你好，四百人食堂大锅菜，菜谱如下:①l红烧肉② 狮子头用气锅蒸。
400人的食堂，大锅菜菜谱，那就来一个西红柿炒鸡蛋，首先去买点儿鸡蛋，买点儿西红柿，把买回来的西红柿用清水洗净，再用一个大碗把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再把洗好的西红柿切成小块儿，然后多切点儿葱花备用，起锅加油，油热之后倒入葱花爆香，把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋炒好，倒入切好的西红柿翻炒加盐，炒好之后出锅。完成
食材明细
童子鸡1只，冬笋半个，杭椒十几个，红椒1个，莴笋半根、蚝油1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1勺、淀粉适量、郫县豆瓣酱、花椒
1、首先清理鸡，切块沥干水分，用蚝油、胡椒粉、料酒、少许淀粉腌制半小时
2、其他食材、配料清洗干净，冬笋切块、莴笋切块、红椒切块、杭椒切段、葱切段、姜蒜切片
3、起锅烧油，油稍微热点，放入姜蒜片爆出香味，放入豆瓣酱、花椒，煸炒出红油
4、再放入鸡块翻炒，加料酒、冬笋块炒一下以后放水浸没鸡大火煮开，中火再煮一会
5、加入莴笋、杭椒、红椒翻炒盖锅盖焖一会
6、差不多入味了，放味精、少许糖收一下，撒葱花就ok了！
单位食堂绿豆汤的做法？
1、绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）
2、锅中加入适量水，接通电源；
3、绿豆沥干水分，倒入锅内；
4、南瓜削皮，去瓤，洗净；
5、切成2cm左右的南瓜块；
食材用料
绿豆
250g
1/3
提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。
2/3
盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。
3/3
煮好的绿豆汤色泽鲜艳，味道清新。喜欢甜味的朋友可以加入一些白糖搅拌均匀即可，也可以在开始煮汤的时候放一块冰糖与绿豆一起下锅。
到此，以上就是小编对于单位食堂菜谱五菜一汤大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于单位食堂菜谱五菜一汤大全的2点解答对大家有用。
