大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全做法小鸡腿怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜谱大全做法小鸡腿怎么做的解答，让我们一起看看吧。
家常菜-----可乐鸡腿的简单做法？
1、鸡腿浸泡出血水清洗干净；
2、把鸡腿洗净，锅里放适量水，放八角和姜片，盐一同煮沸，煮开后就可以马上捞出来沥干水；
3、烫过的鸡腿晾好，用尖刀在鸡腿上每隔1cm宽割出口，口要深，最好用尖刀下扎扎透，但两边不能割开、割断；
4、在鸡腿割好的缝隙及表面涂满拌好的酱油汁，腌渍1小时；
5、起油锅，放入葱段、姜片、八角，把鸡腿都入里面煎一下；
6、两面都煎成金***时，倒入适量可乐煮开；
7、打中火煮至汤汁浓稠撒上香葱即可出锅。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
家常菜-----可乐鸡腿的简单做法？
1、鸡腿浸泡出血水清洗干净；
2、把鸡腿洗净，锅里放适量水，放八角和姜片，盐一同煮沸，煮开后就可以马上捞出来沥干水；
3、烫过的鸡腿晾好，用尖刀在鸡腿上每隔1cm宽割出口，口要深，最好用尖刀下扎扎透，但两边不能割开、割断；
4、在鸡腿割好的缝隙及表面涂满拌好的酱油汁，腌渍1小时；
5、起油锅，放入葱段、姜片、八角，把鸡腿都入里面煎一下；
6、两面都煎成金***时，倒入适量可乐煮开；
7、打中火煮至汤汁浓稠撒上香葱即可出锅。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
板栗鸡做法？
你好，我是小二V上酒，很高兴为您解答。
板栗果实味道鲜美，风味独特，粉质细腻，有养胃健脾，活血止血，保健养脾等功能。
板栗中有丰富的蛋白质营养，素有“千果之王”的美誉。
鸡肉细腻嫩滑，滋味鲜美，富有多种营养，把板栗和鸡结合一起是一道不可多得的美味。
下面和您一起分享几道板栗鸡的做法。
1、板栗鸡块
鸡翅切开一分为二，冲洗干净备用，板栗去壳冲洗干净备用，葱姜切片。
起锅烧油，油热下入葱姜爆香，爆香葱姜后下入鸡翅倒入料酒翻炒，把鸡翅翻炒出油的时候下入板栗倒入温水，加入生抽，老抽，盐，糖。
打火煮开盖上锅盖转中火焖至二十分钟后打开盖子大火收汁即可。
板栗烧鸡
主料；板栗150克，鸡腿350克。
辅料；姜葱蒜少许，八角，桂皮，香叶，青椒20克，红椒10克。
调味品；盐，味精，鸡精，白糖，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，香油。
味型；咸香 技法；烧 盛装器皿；窝盘
工艺流程1切配2灶台操作3装盘做造型
操作步骤1鸡切块，板栗用开水汆烫，冲冷水扒去薄皮。姜切指甲姜片，葱切葱段，蒜切蒜蓉。
2锅内入水烧开入鸡块汆水。锅内入少许油入姜葱蒜炒香入鸡块炒香入水板栗调味。焖至15分钟收汁装盘即可。
特点；咸香稀烂 重点；调色调味
您好，我是王小胖啊，很高兴为您解答。
1. 鸡肉剁成小块、生姜切片、八角桂皮洗净备用。
2. 板栗洗净，用剪刀给它们开个小口，放入烤箱180°烤3-5分钟(或者微波炉高火2-3分钟)，就可以轻松剥掉板栗皮。
3. 锅中放入食用油，放入板栗翻炒到表面变色，捞出备用，锅中留底油。
4. 锅内将底油烧至7成热时候下姜、八角、花椒、蒜瓣，爆香。然后下已经斩成小件的鸡块，开大火待鸡肉内多余的水分爆干后，加老抽、糖、料酒调味，后将鸡肉翻炒上色。
5. 加入板栗翻炒8分钟。
6. 加入月桂叶、蚝油，盖上锅盖，改中火焖煮约15分钟。
7. 待水分八成干时，转中火，翻炒至酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上，撒上葱花即可。
温馨提示：虽然美味，但要适量！
板栗焖鸡是金秋时节经典的家常菜，健脾补肾!
主料（2人份）：
板栗500克、鸡半只。
料酒1汤匙、姜5克、水适量、油1.5汤匙。
步骤1
把板栗洗净沥干水分，鸡斩件备用，鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右。
步骤2
炒锅放入适量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用。
步骤3
您好！很荣幸回答您的问题。板栗鸡非常美味且营养丰富，我把板栗鸡的做法推荐给您。
所需食材：（我给您推荐个2人份的量）
鸡肉半只；板栗150克；蒜5瓣；姜20克；
青蒜2棵；红椒1个；生抽2勺；白砂糖1勺
蚝油1勺；料酒1勺；鸡汤1杯。
步骤：
一、将鸡洗干净，切成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。
二、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金***，盛出备用。
三、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金***，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗。
四、放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。
腰果爆鸡丁的做法是什么？
首先准备鸡胸脯肉一块、腰果适量（大约吃米饭的小碗小半碗）、[_a***_]半根、干辣椒4、5个、大蒜两个、花椒适量、生姜半块、淀粉适量、葱白半根
鸡胸肉切丁、莴笋切丁、辣椒切段、生姜和蒜切小片、葱白切段
取一个小碗加入适量的水，把准备好的淀粉放进去，加少量的盐、适量的蚝油、适量生抽、一点点老抽、少量的糖、少量的醋，搅拌均匀。
烧油，把切好的生姜蒜葱白花椒辣椒段下锅炒出香味，下鸡肉大火迅速翻炒，加入切好的莴笋丁和腰果，继续翻炒大约两分钟，然后把调好的汁沿着锅边淋入收汁即可。
鸡肉是家禽类中温性的“跑动的蛋白质”，腰果堪称餐桌上的“热带小肾果”。平时在家的时候可以做来下饭，其中酥脆的腰果，可是孩子们的大爱哟。
今天向大家分享一下，腰果鸡丁这像菜，又似零食的美食，愿您合理美食，健康常伴！
主料：新鲜仔鸡脯肉（也就是鸡的胸大肌，这部分的肉质最香）
辅料：腰果 大葱 大红椒
调料：姜蒜片 少量耗油 香油 盐 糖 鸡汁（如果没有鸡汁，鸡精+水就是鸡汁！） 味精 料酒 胡椒粉 淀粉
食材处理：
1.姜蒜切指甲片大小，大葱切段，大红椒切丁，鸡脯肉切丁。
做法：
腰果爆鸡丁以滋阴润肺为主，多食性温之食，优选去骨鸡腿肉搭配益智补脑的腰果，快手简单美味。 腰果中的维生素和微量元素成分，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，常食用可提高机体免疫能力，最后放腰果可保持腰果的脆度哦。
下面分享下做法：
食材：鸡柳、腰果、洋葱、葱、姜、干辣椒。
调料：油、酱油、耗油、鱼露、白糖、料酒、辣椒油、麻油、白胡椒粉。
1.鸡柳洗净切成丁，放入碗中，加入酱油、鱼露、生粉、油、鸡蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。
2.洋葱洗净去皮，切成块，葱切成段，姜切片备用。
3.起锅倒入油，把鸡丁倒入炸至金***捞出沥干待用。
4.炒锅洗净，倒入油烧热，小火爆香干辣椒、洋葱块、姜片葱段。
5.倒入鸡丁拌匀，加入酱油、耗油、鱼露、白糖、料酒、辣椒油、麻油、白胡椒粉和清水炒匀入味。
腰果鸡丁是浙菜里的一道传统名菜，做法比较简单。首先准备好材料，鸡胸肉一块，一把腰果，一根胡萝卜，一根青瓜，还有葱姜蒜，干淀粉，蚝油，生抽和胡椒粉。
1.鸡胸肉洗净切成丁，用生抽和淀粉腌制，腰果用烤箱稍微加一下热。洗净胡萝卜和青瓜，切成鸡肉丁一般大小。
2.锅中放油烧至温热，倒入鸡丁开始滑散，煎至两面金***，捞出沥油备用。锅里留油，倒入胡萝卜丁和青瓜丁，慢慢翻炒，加入一点蚝油，然后加一点盐和胡椒粉，倒入腰果，倒入鸡丁快速翻炒几下，装盘。
做这道菜时，一定记得腰果在最后才加入锅里，因为腰果吃的就是酥脆，所以不能在锅里煮太久。其实能吃辣的人还可以在锅里撒一把干辣椒，这样炒出来色香味俱全，更辣更过瘾。
主料
鸡胸肉 腰果
辅料
干辣椒 大蒜 酱油 米酒 太*** 酱油 米酒 醋 糖 太***
做法
第一步
先将鸡肉洗净切丁加入醃料，醃半小时、大蒜切碎、干辣椒切段、将调味料调合备用
第二步
将鸡肉先煎熟备用
柠檬菜谱家常菜做法？
食材：鸡腿2只，柠檬2颗，姜6片，盐1小匙，糖3小匙，酱油2汤匙
做法
1.将鸡腿切成块状；柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。
2.热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料及水1000㏄，盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成。
到此，以上就是小编对于菜谱大全做法小鸡腿怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全做法小鸡腿怎么做的5点解答对大家有用。
