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年夜饭一般几点吃？吃年夜饭有何讲究？
哈喽大家好我是汪叔，作为一个美食领域的创作者，我来回答一下这个问题，年夜饭大家一般都有什么讲究？年夜饭一般都几点吃？汪叔作为一名东北人为大家解答一下这个问题。
首先年夜饭象征着过新年，一家人在一块团聚是团圆幸福的感觉吗，在我们东北那边基本吃年夜饭的时候都是晚上12点左右的时间，或者是将近12点的时候，当然了讲究也没什么太大的讲究，最主要的就是丰盛，如果非要说讲究的是有这么几点讲究的，下面我们慢慢来说。
其次就是年夜饭当中一定要有一只鱼还有猪蹄子，猪蹄子象征着新的一年多吃猪蹄，自己就能多“抓钱”而鱼呢也就很简单了，就是说明在新的一年当中年年有余，而且年夜饭在东北来说都是吃饺子的，并且饺子当中会包一些象征的意义的东西，在我们家的年夜饭当中都会在饺子当中包上硬币，可能别的地方的人觉得这样不好，不卫生，但是肯定是会洗净的，然后谁吃到带钱的饺子，象征着新的一年当中就会发财，所以这就是我们家新年的讲究了。
其实每个地方的讲究都是不一样的，就等于在外地的年夜饭也没有那么太丰盛吧，其实现在就是看对于新年的重视度，我觉得东北对于过年看的还是比较重要的吧，所以不管多远的游子，在过年的时候也要回家。
坐标北京，其实没有特别约定俗成的时间。
就我家习惯来说，小时候，习惯7：30开吃，边吃边聊边看春晚，到9点，第一波年夜饭差不多吃完；之后开始包饺子，到12点煮饺子，大家吃过一波饺子看完烟花后，睡觉～
现在，随着大家都越来越追求健康的生活，三十夜里12点的饺子一般放到初一吃～也会往饺子里加入几个干果，谁吃到了干果就意味着第二年会有好运～当然啦，初一除了饺子，还会配一些有好寓意的吃食，例如“年糕”，寓意“年年高”
其实个人认为，年夜饭只是形式，随着生活水平提高，大家不用等到过年时才能吃到“大鱼大肉”了，更重要的是家人一年的团聚～不知大家觉得呢？
share下去年我家的年夜饭～
这个问题不可一概而足，现在就说说我的情况吧：我的老家在鲁南，儿时的记忆里，因为冬天天黑的早，母亲六、七点就把年夜饭准备好了，菜品并不丰盛，因为那时农村普遍穷，但母亲还是要做几个她认为的好菜，兄弟姊妹几个吃得不亦乐乎，这就是过年了，这是我一辈子也忘不了的味道。后来长大后，尤其是成家立业、为人父母后，我家的年夜饭依然是年三十晚上六、七点钟吃，虽然菜肴丰盛了许多，***项目增加了不少，但再也找不回儿时的年夜饭那种味道，这也许就是时过境迁吧。其实年夜饭没有什么标准，条件好一点的，花样可以多一些；条件一般的，也可以普通一些。团圆饭吃的是一种心情、吃的是一个喜庆、吃的是一种幸福、吃的是一种美好的期盼。
我是柒月，年夜饭几点吃在我们家里是没有规定的，年夜饭不说有多丰盛，但做起来也是不容易，我们家里每年吃年夜饭都挺早的，有时下午4点多就吃饭了，因为年夜饭会叫奶奶过来一起吃，奶奶是跟着叔叔吃，吃完还要回去吃一餐，所以我们每年的年夜饭都挺早就吃好了，吃完饭我妈还要把厨房的卫生搞好，在农村过年大部分还是烧柴火做饭，就是那种土灶，还是挺累人的，年夜饭的菜一般会有：青菜、鸡汤、鸭肉、红烧鱼、红烧肉、炖猪肉、鸭杂（鸭杂里面包含、鸭胗和鸭血、鸭肠、鸭心、这些做一盘菜）这些都是年夜饭会出现的一些菜，不说有多丰盛，但吃的开心，一家人都聚在一起，下图是2017年的年夜饭
老家年夜饭分为两顿，一顿下午四五点开始，一顿新年十二点，我们老家江苏北部地区，简单说一下我们习惯
一般下午三点左右就开始准备年夜饭，做很多的菜，鱼和肉是必不可少的，过年讲究的是大鱼大肉，不管怎么样，越大越好，鱼大的好过小的，自己乡亲鱼塘卖的好过集市卖的，肉一般是猪肉，也是乡亲自己养的，几个人一起买下，然后大家一起杀猪分肉，杀猪对我们来说也是一件热闹和喜庆的事，大人们一起抓猪，烧水、杀猪然后大家一起分，小孩子就拿猪膀胱打进气当气球玩，最后大家一起在主人喝场酒回家，扯远了，回来……
四五点的时候基本上饭菜都做好了，大家都上桌准备吃饭，我们家算是比较大的家庭，过年是大家庭一起过，有爷爷奶奶、爸爸妈妈、叔叔婶婶，两个姑姑和姑父有时也会回来一起过年，加上孩子们十几口人，年夜饭算是比较热闹的，菜一般会有冷菜花生米、拍黄瓜、酱牛肉……大人们喝酒必须有啊，还有就是各种热炒菜，有炒好的，也有一边吃一边炒的一边上的，我最喜欢吃，哈哈哈，和饭一起吃，美滋滋，当然还有各种炖菜，炖排骨，炖鱼，炖鹅、炖腊鸡，想想都流口水，不管咋样先摆上一大桌，一家人都座好位子，大家先以一杯酒作为开始，让后大人们开始喝酒，我们就开始吃菜，我们家喝酒的人比较多，一般这多饭会吃的比较长一点，大家一起聊天，一起喝酒，爷爷也会把平时收藏的好酒拿出来一家人一起喝，哈哈哈，爷爷平时也喝酒，不过好酒一般舍不得喝，一定要家里人齐了，拿出来喝才开心，一边喝一边聊一聊家常，孩子们还会是不是去给大人敬酒，说一些祝福的话，一边吃一边喝酒，一边还有做好的菜陆陆续续上来，冒着热气，最后当然少不了就是汤啦，北方比较冷，羊肉汤那是年夜饭必须要有的，吃完饭喝好酒再来一碗羊肉汤那感觉不要太好，除了羊肉汤一般还会烧青菜鸡蛋汤，清淡，女人孩子比较喜欢喝，正常这顿饭会吃到六七点左右，喝多一点的会带个水杯去睡一会，孩子们吃饱回去看电视，家里的女人喝的不多的会留下来收拾餐具，然后和面，擀饺子皮，把中午做好的饺子馅拿出来调好，大家一起一边准备看晚会，一边准备包饺子，一家人一起包饺子一起聊天一起看晚会，没一会就包好了
等十二点晚会结束，把刚好饺子下锅，在新年的钟声下一家在一起听着外面的鞭炮和烟花一边粘着酱料吃饺子，这就是第二顿年夜饭，热腾腾的饺子下肚后舒舒服服的睡个觉，迎接新的一年
春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
基围虾的做法
春节将至，大家都会选择吃虾。虾是一种高蛋白食物，营养丰富，且其肉质松软，易[_a***_]，增强，抗早衰。孩子、老人、孕妇尤其有补益功效，并且做法简单，下面我给大家推荐两种虾的做法，希望能帮到大家。
1.盐水虾
买来1斤活的基围虾，冲水洗干净，备用。洗锅加适量水烧热，水烧开把虾放进锅里，加少许葱段姜片，料酒，盐，鸡精，味精煮大概3分钟，撇去浮末，用漏勺捞出，倒在盘子里。拿一个小碗，倒入生抽，几滴香醋，几滴麻油，一点小葱花，美味诱人的盐水虾就做好了。虾剥壳，蘸着调料吃，非常惬意！
2.椒盐虾
1斤基围虾，洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪，然后开背，剃除去肠泥，放入鸡精，味精，盐，一点料酒腌制10分钟。加入一调羹吉士粉，一把生粉，拌匀，备用。开锅烧油，油烧至九成热，把虾下一个一个入油中，不要黏连。等虾浮起，用漏勺捞出，等油再次烧热，把漏勺里的虾倒在油锅里，再炸一次，马上捞出控油备用。
洗锅烧热放入一点清油，把青红椒切丝，洋葱切丝，倒入锅中煸炒出香味，把炸好的虾也倒入锅中，翻锅，撒上椒盐，出锅装盘，***都爱椒盐大虾就做好了。
春节将至，哪位能推荐六凉六热一汤的年夜饭吗？
2020年春节年夜饭六大凉菜：1.白砍鸡。2，夫妻肺片。3.蒜泥白肉。4.凉拌三丝。5.凉拌黑木耳。6.大白虾
六大热菜：1.土鸡汤。2、红烧牛肉。3.糖醋鱼。4.麻辣鱼。5清蒸肉圆子。6红烧肉
你好，很高兴回答你的问题，6菜6荤这么多，你得准备一个大桌子哦。我来说几个简单的荤素菜吧
荤菜：麻辣鱼（红烧鱼），梅菜扣肉，芹菜炒肉片，红烧鸡肉，拌猪头肉，酱牛肉拼盘
素菜：炒西蓝花，西红柿炒鸡蛋，青椒土豆丝，红烧茄子，拌黄瓜，五香花生米，
有荤有素有凉菜，是不是非常完美。
年夜饭必然要求营养喜庆寓意又好，同时也照顾家里的老人和小孩的胃口。
六凉菜:
2.凉拌红薯粉。(照顾小孩胃口)
4.肉馅鸡蛋卷。(不用太多)
5.凉拌木耳。(清脆爽口)
6.拍黄瓜。(照顾到一些胃口不太好的人或者正在减肥的女士)
六热菜:
1.凤梨炒鸡丁(口味温和甜美)
到此，以上就是小编对于年夜饭菜谱大全***最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于年夜饭菜谱大全***最新的2点解答对大家有用。
