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家常宴席菜谱?
1. 红烧肉:将猪肉切块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、水炖煮至肉变软入味。
2. 宫保鸡丁:将鸡肉切丁,用油炒至变色,加入花椒、干辣椒炒香,加入葱姜蒜炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡,最后加入花生米炒匀即可。
3. 鱼香肉丝:将猪肉切丝,用油炒至变色,加入葱姜蒜炒香,加入泡椒、豆瓣酱炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡,最后加入木耳、胡萝卜丝炒匀即可。
4. 麻婆豆腐:将豆腐切块,用油煎至两面金黄,加入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱、辣椒粉炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、水淀粉勾芡,最后加入葱花炒匀即可。
5. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼清洗干净,加入葱姜蒜、料酒腌制片刻,上锅蒸熟后撒上葱花、香菜末,淋上热油即可。
6. 家常炖汤:可以选择鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等,将肉类或骨头煮熟后加入适量的水和蔬菜,炖煮片刻即可。
7. 红烧狮子头:将猪肉剁成肉泥,加入葱姜蒜、鸡蛋、料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀,揉成球状,用油炸至金***,再放入锅中加入水、酱油、糖、盐、料酒炖煮片刻即可。
8. 家常炒面:将面条煮熟后捞出备用,用油炒香葱姜蒜,加入蔬菜和肉类炒熟,最后加入面条翻炒均匀即可。
徐州市农家宴席上的菜谱/菜的名称。20道以上?
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿, 烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅, 卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿, 晾肉,香肠,什锦苏盘, 熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子, 罐儿野鸡,罐儿鹌鹑, 卤什锦,卤子鹅,卤虾, 烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼, 清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿, 焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼, 软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿, 熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
丧宴菜谱家常菜?
主要材料:水豆腐、平菇
调味品:盐、鸡精、白胡椒粉、大骨汤
烹调方式:
1、将红萝卜、水豆腐切片,干香菇泡发后切片,再将红萝卜、平菇、黑木耳各自焯水焯烫预留。
2、坐锅打火下油,下葱段进行爆香,冲进适当大骨汤,将原材料所有放进炖熟,加入盐、鸡精、白胡椒粉起锅装在碗里后撒进小葱花就可以。
生日宴席菜单16道菜?
生日快乐哦!宴席菜单如下,土豆烧牛肉,红烧排骨,砂锅绿豆汤,清蒸鲈鱼,红烧乳鸽,麻辣鸡丝,凉拌白肉,凉拌腐竹木耳,红烧肉,夫妻肺片,白水鹅,蘑菇清烧鸭子,紫菜蛋花汤,荷香鲫鱼,红烧带鱼,酸菜乌鱼片。以上菜单希望你满意,如果菜单有问题,可以增加删改。
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