大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
十道最解馋的肉菜？
1、锅包肉。
锅包肉是一道东北菜，最早是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，味酸甜。
2、过油肉。
在江苏、上海、山西和浙江地区都有，色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
3、小炒肉。
湘菜中非常接地气但美味无比的一道家常菜，香辣美味，肉片鲜美不腻。深受人们喜爱。
4、红烧肉。
最最常见也是最经典的肉菜，红烧肉的关键还是在于火候，好的红烧肉的口感肥而不腻，软而有弹性，肉汁鲜美浓郁，酱香浓郁。
5、腐乳肉。
红腐乳的酱香和五花肉的肉香互相结合，诞生了非常浓郁香浓的一种复合口感，超级好吃而不腻，特别适合夏天做。
简单易做的肉菜？
主料：猪里脊肉400克、包菜1棵、香菜1棵、 辅料：植物油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽酱油2汤匙、花椒粉2茶匙、辣椒末1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉2汤匙，白糖1/2汤匙、
做法：
1.将包菜用手撕成块，投洗干净待用，将里脊肉切成薄片
2.将肉片放在盘内加入料酒抓匀腌制10分钟，这样腌制后可以去掉肉的腥味，在加入淀粉抓匀，如果比较干可以少淋些水抓匀
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水至颜色变深绿至断生，捞出
4.放在冷水中投凉，捞出攥净水，在在大碗中待用
5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，下入葱花、姜片炒香
6.加入适量水，在加入生抽、白糖、鸡精、烧开
7.下入肉片，将肉片用筷子划散，将肉片煮熟，关火
以下是一些简单易做的肉菜：
1. 酱烧排骨：将排骨和葱姜蒜一起炖煮，加入酱油、料酒、糖等调味料，慢炖至肉质酥软，色香味俱佳。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，用料酒和淀粉抓拌均匀后，入油锅炒至变白捞出。再用锅爆炒花生米、干辣椒等配料，最后倒入宫保鸡丁调汁，快速翻炒均匀即可。
3. 葱姜牛肉：将牛肉切片或切丝后，用淀粉拌匀上浆。锅中放油，加入葱姜爆炒片刻后，放入牛肉快速翻炒至变色。最后加入适量的盐、生抽、老抽调味即可。
4. 韩式辣炒年糕：将年糕切成块，放入开水中焯水备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入蔬菜和年糕，加入适量的辣酱、糖、酱油快速翻炒均匀即可。
5. 香煎牛排：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制片刻，放入锅中用中小火煎至两面金***。口感鲜嫩多汁，非常美味。
这些菜肴都不需要太复杂的步骤和食材，适合做为家常菜或快餐。你可以根据自己的口味和喜好进行调整，并加入一些适合自己的调料或配菜。祝您做菜愉快！
春节菜谱10个肉菜？
7、红烧肉 8、扣肉
家常肉菜怎么做有几种？
家常肉菜做法有很多种，因为不同的地区、风味和做法都能创造出不同的口味。一般来说，家常肉菜可以分为烧、煮、炖、炒、煎、馅等多种方式。例如，红烧肉、酱爆猪肉、肉末茄子、蒜苗炒肉、豆腐烧肉等都是常见的家常肉菜。此外，还有糖醋肉、宫保肉丁、回锅肉、炸肉丸等等。总之，家常肉菜的做法多种多样，可以根据自己的喜好和口味加入不同的调料和食材，创造出属于自己的美食享受。
到此，以上就是小编对于肉菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉菜菜谱大全的4点解答对大家有用。
