大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于王刚的菜谱大全红烧肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍王刚的菜谱大全红烧肉的解答，让我们一起看看吧。
萝卜红烧肉家常做法王刚？
1、食材洗净，瘦肉切块、红辣椒切丝、蒜瓣用刀背拍扁剥皮、葱切段、生姜切片。
2、锅中倒入植物油烧热后，加入蒜瓣和姜片爆出香味。爆出香味后加入瘦肉块翻炒。翻炒至瘦肉块变色加入适量食盐。
3、加入适量酱油，使肉上色
4、加入适量红糖，翻炒使肉充分入味
5、翻炒5分钟后，加入海带。加入适量水烧开后转小火焖烧10分钟。
2. 辅料：姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、草果、花椒、冰糖、红糖。
3. 五花肉清水洗净后冷水下锅焯水。
4. 切成小块。
5. 五花肉放入锅中小火煸炒出油，倒去部分油脂。
6. 放入冰糖和红糖炒融化、加料酒、生抽、老抽同炒上色（我这次老抽放多了点，颜色有点深）。
7. 放入香料。
8. 加没过肉面的热水，中火烧开后转小火炖煮。
9. 白萝卜切滚刀块。
10. 放入锅中同煮，快煮好时，加盐调味。
萝卜红烧肉材料：
五花肉，红萝卜，冰糖，大葱，葱，姜，料酒，蒜，八角，桂皮，香叶，香辣酱，老抽，耗油，水。
萝卜红烧肉做法：
1.起锅，放水，然后把五花肉扔进锅里，加入大葱，姜片，倒点料酒，弄出血沫。
2.然后起锅烧油，放入两块冰糖，炒到枣红色。
材料：五花肉 250g、 胡萝卜 100g 、 料酒 50g 、 盐 适量 、 生抽 两勺 、 老抽 一勺 、 八角 两颗 、 花椒 十粒 、 红萝卜 100g 、 冰糖 50g
步骤1
五花肉放在锅里的凉水中，水中加葱、姜、花椒、辣椒和料酒少许，焯水后，把五花肉捞起放凉，改成小块，水过滤后待用。
步骤2
五花肉切成方块，胡萝卜，土豆滚刀切块，姜，蒜切片，准备一块冰糖。
锅中油烧热，把肉洗净切成块，放到锅里煎，然后放入大料姜末盐。
把肉煎出香味加入料酒老抽白糖，和适量的水，大火烧开，然后把洗干净的萝卜切成块放到锅里。大火烧开转中火烧30分钟，放入味精蒜苗翻炒收汁出锅。
四川王刚正宗红烧肉的做法？
五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
红烧肉的做法
准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。
食材清单
五花肉 500g 、 油豆腐 500g 、 姜 几片 、 冰糖 数块 、 八角 5个 、 香叶 3片 、 桂皮 一段 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/3
差不多一盒肉一袋油豆腐（也可以用大油豆腐）
1、原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。
2、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。
3、五花肉切条放入凉水中撇去血沫；焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）。
4、捞出后晾凉切一样大的方块。
