大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉菜菜谱大全带图片汉餐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凉菜菜谱大全带图片汉餐的解答,让我们一起看看吧。
晒一晒,你上饭店经常吃哪道菜?
现在上饭店吃饭是“稀松平常”的事了,我自己的经历和身边人点菜的变化,可看出经常吃哪道菜还真不是一成不变的,在这里说一下,晒一晒还是蛮有意思的。
上饭店经常吃哪道菜?(变化菜)
依我的习惯看这3点决定了吃哪道菜。1、自己掏钱上饭店吃饭,吃的那道菜一定是“驱使”自己下饭店的美食。我家附近有个专门做“带皮羊肉”的点店,我们经常路过,眼见、耳闻,就一而再再而三的去了几次,每次都点他家的“带皮羊肉”,这羊肉有二种口味,一个是红焖的,一个是煮好蘸调料的。每次我们都点这道菜,尤其是冬天,成为他家的常客,还推荐朋友来吃。
比如,我们到北京跟同学见面,同学请我们吃北京烤鸭,那我会毫不客气的吃烤鸭、鸭舌、芥末鸭掌等;回老家跟朋友亲属见面,吃的是地道的家乡菜酸菜馅素包子、林蛙炖土豆、鲶鱼炖茄子等。
比如,朋友们聚会、家庭聚餐,多数都是大家一起点菜,吃的多数是烹饪起来麻烦,自己在家不会做的菜。我们吃过的是酥白肉、溜肉段、松鼠鱼等。
1、当地特色代表菜
2、消费人群特点
我在朋友圈里是以会点菜而闻名的,基本朋友聚会点菜的活都是我来做。
点菜是门学问
所以,一般点菜前都会和朋友说好预算,而且问问大家有何忌口的。- 我一般爱点的菜
- 因为我们这里的饭店,除了特色餐饮。基本海鲜都会有的,所以海鲜和鱼是我们这里请客的标配。
- 如果是我请客我会点一个辣炒小海鲜,加上一个时令的新鲜鱼。朋友请客也一样,但是鱼由他来选择,因为毕竟高中低档都有,价格悬殊。
- 海鲜和鱼点完了,我会点一道大肉菜,基本就是【红烧排骨】,【红烧肉】,【肘子】这类的。因为这个饱腹耐吃。
- 饭店一般都有主打的特色菜,以及特价菜,特色菜肯定要来一个,因为这最能体现厨师的技艺。特价菜属于招揽顾客的手段,一般质量不错,而且价格实惠,这个必须要点。
- 我最喜欢的其实是【炝拌土豆丝】,这个菜下酒解腻,一般实在朋友聚餐必点。
- 如果有女士在场,肯定会点上两道女士菜,【蛋黄焗南瓜】,【飘香水煮鱼】,【锅包肉】这些。女士真的大部分能吃辣,而且爱吃酸甜口味的菜,这几个应该会满足她们的。否则就请她们点,凡是说随便的,我就挑酸甜口味,麻辣鲜香,入口甜香的菜来,基本都谁便成功。
那么别人都安排好了,我就给自己点一道,每次几乎必点菜【东北炒肉拉皮】
【炒肉拉皮】是一道凉菜热制的菜,因为材料丰富,调味酸辣适口,既有肉香,又有菜的清淡在里面,加上拉皮Q弹艮啾的口感。佐酒解腻的绝佳好菜,可以说是东北凉菜之首。
关于我上饭店经常吃的哪些菜这个问题
我的答案是:
我是汉族。可我媳妇是回族。
每次媳妇时不时去娘家待几天会给我放放***。
我就约上三五个小伙伴。咱们整顿汉餐
本人不怎么喜欢海鲜。可能我是个粗人。总觉得海鲜没多少肉。吃着不解馋。
肘子、酸菜羊肉、香辣排骨、
我去餐厅必点这三个。你也得让其他人点菜吧。
这三个菜无论是吃饭还是喝酒都是很不错的选择。最主要的是解馋啊。。
以上仅仅代表个人喜好
宁夏银川有哪些美食?
1、在银川,不能不吃的是手抓羊肉,真正的手抓肉就是一块肉用刀子分成若干份,根据各人爱好调在小碗内,用手抓着羊肉蘸酱食用。味道确实不错,肉味鲜美、不腻不膻而且非常有特色。
2、位于银川城市商业圈的东方红广场,在六楼,2000多平米大的餐饮广场,人满为患,上白种风味小吃,琳琅满目,这种场面只有在北京王府井才能看得到。
3、羊杂碎是银川一大特色,也许对于外地人,听起来可能有点难以接受,但宁夏人爱吃,而且绝对正宗。银川人每天早晨上班,除了有吃拉面的习惯外,还有吃羊杂碎的习俗。
4、银川面食吃法很多,馒头自不必说,单是说饼:论作法烤的、烙的、煎的、炸的;论形状方的、圆的还有三角形的;论口味:甜的、咸的、葱花味的、茴香味的、带肉馅的;你能想到的和想不到的各类作法各种口味都在这里见的到。
5、不过银川的牛肉拉面可是一绝,每碗3-5元不等,在银川的大街小巷都可找到拉面馆,味道绝对纯正。
6、油香和馓子也是是***民间传统食品之一,油香色红、味香,在***节庆、日常待客及婚丧嫁娶之时,都离不开油香。馓子也是***的一种小吃,由于地区不同,也别称“膏环”、“捻头”等。如今,在许多餐厅和早点铺里,馓子已成为常见食品,随时都可以买得到。
7、吃宁夏羊肉,喝***盖碗茶,这是来宁夏旅游的客人们时常挂在嘴边上的一句话,也是宁夏人招待外地客人的最高礼仪。
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我们不容错过的宁夏10大美食吧!
1.羊羔肉
羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成。把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料。[_a***_]以爆炒、清蒸、黄焖为主。
2.羊杂碎
银川最出名的民间美食应该就是羊杂碎了吧,这是一代一代银川人最最钟爱的早餐之一。一大早每个有点名气的羊杂碎店都能看到,一个个就着茴香饼,喝着羊杂汤,大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。
3.羊肉搓面
羊肉搓面就是羊肉臊子面的升级版本,将面搓成长条型,煮熟后加入羊肉块、萝卜丁烩成的臊子汤即成。羊肉搓面中的面条,是手工搓出来的,非常的粗,很有嚼劲。配上羊肉臊子汤,就是宁夏人吃的最多的一种面食。这道小吃面劲道肉鲜,口味独特。
正宗属于宁夏的小吃还是手抓羊肉和羊杂碎,另外回民做的油香、馓子也很正宗、很好。
至于羊肉泡馍、烤全羊、面食、包括凉皮子等都是外来食品融合后做出来的宁夏味道,不属于正宗的宁夏美食。
宁夏个别地方还有其独特的美食做法和饮食习惯。比如蒸、烤土豆。
如果您来宁夏品尝,建议不要去那些所谓的美食广场,还是去一些***老店去尝尝,这些店铺不一定大,都是***开的,店面有绿色的***标配的招牌,价格也不贵,这种店很多。
实在是找不到,请私信我,再详细推荐给您。
烩羊杂碎
烩羊杂碎风味独特。用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入锅煮熟后捞出,切成丝。再将切好的杂碎丝浇上原汤,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。
丁香肘子
又称燎毛肘子,可是银川的特色风味食品。主要特点是其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市的一道传统名菜。吃货们来到银川可以大饱口福了。
羊蹄
在银川的夜市烧烤中,羊蹄是必不可少不可不提的一道小吃。一般是煮羊蹄,带着塑料手套拿起来啃着吃,因为银川的羊肉味道鲜美,嫰而不膻。所以各种夜市的煮羊蹄常常成为评价一家烧烤店的重要依据。
回乡馓子
馓子这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深”,把馓子的色香味概括无余。***擅长炸制馓子,并且十分钟爱这种美食。每逢开斋节、古尔邦节等民族节日,***家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。
油香
是***民间传统食品。***的油香种类和口味有多种,有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香,还有烫面油香,发酵面油旋子等。凡是***聚居的地方,都有吃油香的习俗,给孩子过满月,过百日、割礼、结婚等,要炸油香庆贺。
羊肉搓面
是宁夏地区盛行的一道美味面食,口感劲道,面精肉鲜,让人欲罢不能。羊肉搓面是将面搓成筷子般粗,下锅煮熟,再浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤,最后放入辣椒红油调味,鲜香无比,回味无穷。
黄河鲤鱼
非常有名,体态丰满,营养丰富,肉质鲜美,细质嫩滑,肥厚味美,是中国四大名鱼之一。不仅味道好,它的体态也很优美,金鳞赤尾、体型梭长,有“龙鱼”的美称。制作方法有很多种,菜式丰富,有糖醋、清蒸等,味道均属上乘。
香酥鸡
极具地方风味,外酥里嫩,肉质鲜嫩爽滑,喷香可口。它的做法是先去除已煮***鸡的骨头,然后把鸡肉撕成一条一条的,加入配置好的调料,再和蛋清、面粉、淀粉制成的面糊搅拌,下锅炸,出锅以后撒上椒盐就可以吃了。
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