大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于午餐肉的家常做法大全菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍午餐肉的家常做法大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
午餐肉有几种做法炒着吃？
用料 辣*** 一大勺 米饭 1碗 鸡蛋 1个 午餐肉 80g 油 少许
做法:
1.隔夜米饭一碗，鸡蛋一个，辣***、午餐肉适量
3.午餐肉切成块或者丁，我很喜欢吃这个午餐肉，所以切成了块。
4.热锅冷油，放入午餐肉炒香。
6.米饭裹着的蛋液基本凝固后，倒入辣***继续翻炒。
蒜香午餐肉的家常做法？
蒜香午餐肉的做法步骤
2.蒜切蓉（越细越好），加调味料与肉糜拌匀
4.分次将液体放入肉糜中用筷子搅圈
5.直到搅出劲，搅起来困难，放入刷过油的容器，刷油为了防粘便于取出
6.铺一层肉糜，碾压一次，否则成品有空洞。多次加入容器，多次压实。最表面挂光滑些。
7.盖上锡纸放蒸锅，防止水滴
8.大火蒸30分钟
9.揭开锡纸，蒜香四溢。晾晾后放入冰箱冷藏2小时定型，切片即可
家庭制作午餐肉？
猪前腿肉一斤和猪里脊肉一斤，绞肉机搅打成肉馅，加入两个鸡蛋，一两半土豆淀粉，再加入葱姜花椒熬的水二两，适量盐和鸡精。
我不建议放八角，再次放入绞肉机继续搅打均匀上劲。
准备两个长形的玻璃饭盒，把搅拌好的肉馅装到两个饭盒里 ，用勺子按压抹平盖上盖子。
凉水上锅锅开大火蒸四十分钟，关火不要开盖再闷至完全凉透。吃时到出肉块切片装盘即可。
材料：熟鹌鹑蛋，鲜肉500克（7瘦肉：3肥肉），黄酒2勺，黑胡椒粉3克(2个1/4小勺），鸡蛋1个，淀粉50克，水50克，盐2小勺，酱油2勺，红曲粉3克，蚝油1勺，糖1勺（10克左右），姜末少许
做法：
1. 新鲜的猪肉，大约肥瘦三七比，切成块状。
3.在肉末中加入黄酒、黑胡椒粉、鸡蛋、盐、糖，酱油，红曲粉，蚝油，姜末，其中盐是用调料罐自带的小勺子，酒、酱油、蚝油、糖等是用普通白瓷勺，红曲粉和黑胡椒粉是用烘焙勺的1/4小勺（写着1.25克那个）。
4. 肉末放厨师机里用2档搅拌5分钟以后，加入淀粉和水的溶液，继续用4档搅拌10分钟左右。
5.趁肉末搅拌的时候，剥几个煮熟的鹌鹑蛋。
6. 搅拌上劲的肉末，几乎是连成一片的。
7.把肉末装在方形的容器里，先铺一层，再放入剥好的鹌鹑蛋。
8.继续填满肉末，压紧，越紧实越好。
羊肉午餐肉的做法？
用料:
羊腿肉 100g
山药 200g
藕 60g
冬笋 40g
小葱
姜粉
花椒粉or白胡椒粉
盐（可省）
羊肉午餐肉的做法步骤:
1.珐琅锅上火煮水。水开后倒一点出来冲姜母茶，剩下的扔入泡好的湖南米粉开始煮。同时起一口油锅，煎香两片午餐肉，再煎个蛋，我喜欢两面熟的。
2.葱爆新西兰羔羊肉是昨天吃剩的，微波炉加热就可以用。捞出煮好的湖南米粉，依次盖上午餐肉、葱爆新西兰羊肉和荷包蛋，配上台湾黑糖姜母茶，一碗中西合璧的早午餐就做好了。
1.羊肉冷水浸泡，反复清洗几遍，尽量泡出血水；期间多换几次水
2.羊肉切成小块；放入绞肉机里搅成肉泥
3.生姜，大葱切末，越细越好；放入肉馅儿里，再加生抽、蚝油、凤球唛五香粉、盐、蛋清
4.从一个方向搅拌至上劲，一定要多搅拌一会儿；然后分2-3次加入淀粉水，每次加之前都要搅拌至上劲
5.搅拌至这样胶着的状态就好了
6.准备一张锡纸，把肉糜放上去，稍微整形成椭圆形的样子；没有锡纸可以用纱布代替或是容器代替
7.包起来隔水蒸30分钟，反复刷2层蛋液；天黑了就没有拍这一步了。不用刷也是可以的；再继续蒸15分钟就好了
到此，以上就是小编对于午餐肉的家常做法大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于午餐肉的家常做法大全菜谱的4点解答对大家有用。
