大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四荤四素的凉菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四荤四素的凉菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
八冷六热菜谱？
八冷:酱牛肉、酱猪肘、扒鸡、广味香腸、蛇皮黄瓜、大拌菜、东北大拉皮、水果沙拉。这八冷有四个荤的，四个素的搭配合理。
六热:米粉蒸肉、清蒸蝶魚、蒸珍珠丸子、乱炖、干锅花菜、蜜汁红暑。这六个热菜也是三个荤，三个素。荤菜都是蒸的比较健康，素的也是现在流行的大家比较喜欢的。
我个人认为，这个菜谱不太复杂，蒸的可以一锅出。总体来说，菜品都不油腻，应该是老少皆宜的。
八冷:凉拌藕，猪头肉，凉拌芹菜，猪耳朵，酱牛肉，油炸花生米，凉拌黄瓜，炸带鱼。这是四荤四素搭配。
六热:猪肉炒蒜台，猪肉炒辣椒，孜然羊肉，炒腐竹，炒磨菇，鸡蛋炒辣椒，这是三荤三素的搭配。
宴请女方家人菜谱？
1、热菜：白灼基围虾、姜葱焗肉蟹、四喜丸子、红扒肘子、中式牛柳、清蒸多宝鱼、四宝扒大鸭、上汤扒时蔬、野生淡水鱼翅 海皇羹
凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋
主食：八宝饭
2、热菜：天鹅六彩蝶、两食风味暇、飘香板鸭、清蒸江团、泡椒牛蛙、芋儿烧甲鱼、双椒爆爽肚、红烧圆蹄、怪味鳝贝、番茄牛排、炝炒时蔬、上汤时蔬
凉菜：锦绣大拼盘、香毛草烤罗非鱼、麻辣泥鳅、大拌菜、炝拌清木瓜、酱卤烟笋
俗话说得好，来而不往非礼也，我上次去女友家做客，她们一家人就非常热情的款待我，这次她们要来我家我一定展示我超强的厨艺，征服她们的味蕾，争取早日抱得美人归。
我设计了一个菜谱，八道菜，六热二凉，四荤四素。
剁椒鱼头，咖喱牛腩，油焖大虾，口水鸡，地三鲜，沙拉大拌菜，酸辣土豆丝，蒜蓉炒茼蒿。
萍乡十碗八碟是哪四道菜？
十碗是指十六菜中十个大碗，为主菜，另配六个小碗，三甜三咸，间于十大碗之间。这十碗的菜分别为：一碗大肉、两碗洋菜、三碗鸡、四碗鱼配点心一盘、五碗圆子、六碗汤、七碗座碗、八碗肚子、九碗洋菜、十碗大肉。
八碟是正菜之前一式摆上四荤四素八个碟，今常以十碟代替。分为四冷四热，冷菜基本为拼盘类，如素拼、猪头肉等，热菜以炒菜类为主，如:木须肉，竽香肉丝，糖醋里脊等。
点菜的技巧,请客该如何点菜？
1、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。
2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或***位次之人来点菜。
3、应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”
4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；
5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤，也有凑双数的意味。
点菜的技巧,请客该如何点菜？
1、首先是点菜时间。一般来说被请的人面子最大。客人来之前是第一次点菜时间。一定要在客人到达之时凉菜都已上好。绝对不能让桌子空着！这是禁忌。
2、主要客人到达之后是第二次点菜时间，但一般不由主客亲自点菜，多由二级或***位次之人来点菜。
3、应酬宴请都是十人圆桌，基本规格是“八凉八热”和“四荤四素”
4、“八凉八热”和“四荤四素”,其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”；
5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，一般都是双数。我们平时所说的三菜一汤，也有凑双数的意味。
到此，以上就是小编对于四荤四素的凉菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四荤四素的凉菜谱大全的5点解答对大家有用。
